Apa untuk memasak di atas api: 10 hidangan sederhana dan lezat
Makanan / / December 19, 2019
1. burger
bahan
- 150 g daging babi cincang;
- 350 g daging sapi cincang;
- 1 bawang;
- garam - dengan selera;
- merica - secukupnya;
- Minyak sayur - untuk mengoles kisi;
- 4 burger roti;
- 4 sendok teh biji-bijian mustard;
- 4 daun selada;
- 1 tomat besar;
- 2 acar;
- 4 piring keju olahan;
- 4 sendok makan kecap.
persiapan
Campur daging babi dan daging sapi, cincang halus bawang dan menambahkannya ke daging. Benar-benar campuran daging cincang, tambahkan garam dan merica. Membabi buta chops diameter gulungan sedikit lebih besar.
Kekosongan untuk bakso tidak menjadi bodoh, membawa mereka pada alam baik di tas pendingin. Jika Anda tidak memilikinya, sebelum perjalanan, tahan produk setengah jadi di dalam freezer.
Coat cutlets dengan minyak sayur, memakai perapian dan memasak mereka selama 15-20 menit, balik sesekali. produk jadi lipat ke dalam mangkuk, tutup dengan foil dan biarkan selama 5-7 menit. Roti, potong memanjang, berbaring di parut dan goreng sampai coklat muda irisan.
Lumasi bagian bawah gulungan dan mengumpulkan biji-bijian mustard Burger dengan urutan sebagai berikut: selada, tomat lingkaran, beberapa irisan acar, ayam, keju. Struktur penutup atas setengah gulungan dilumasi kecap.
2. steak ikan
bahan
- 4 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh thyme kering;
- garam - dengan selera;
- merica - secukupnya;
- 4 steak - jas dan salmon, dan salmon, dan ikan trout;
- air dari setengah lemon.
persiapan
Campur minyak, thyme, garam dan merica. Lumasi campuran yang dihasilkan dari ikan dan cuti untuk beristirahat selama satu jam.
Masukan steak parut dan goreng di atas bara panas 10-15 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan jus lemon.
3. Ayam stik drum dalam bumbu aromatik
bahan
- 3 sendok makan kecap;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan saus Worcestershire;
- air dari setengah lemon;
- 2 siung bawang putih;
- merica - secukupnya;
- 8 ayam stik drum.
persiapan
Campurkan semua bahan cair, tambahkan bawang putih cincang halus dan merica. Tuang bumbu di atas ayam akan mendapatkan dan biarkan selama beberapa jam. Hal ini lebih mudah untuk melakukannya di rumah dan membawa pada alam sudah direndam betis.
Susun ayam di rak kawat, berminyak, dan panggang di atas bara. Berkala memutar grille untuk ayam panggang melalui merata. Ketika Anda melihat zazharistaya kerak percaya diri, hidangan siap.
Pada resep yang sama ini dapat dimasak sayap ayam atau paha.
Aturan utama memasak di atas api unggun
Menyediakan tempat. Dekatnya harus ada rumah, pohon atau semak-semak. Jika akan memasak tanpa barbekyu, menghapus bagian atas lapisan rumput dan api unggun disalut batu atau menggali sekitar.
Pilih kayu normal. Nah cocok kayu dari pohon gugur, seperti apel, jeruk nipis atau birch. Dengan pinus dan cemara log yang lebih baik untuk tidak terlibat: Makanan dapat memperoleh rasa yang tidak menyenangkan. pagar tua dan potongan-potongan furnitur, juga, tidak cocok: terbakar sisa-sisa cat dan pernis jarahan rasa dan rasa hidangan.
Jangan terburu-buru. Makanan tidak memasak yang terbaik di atas api terbuka, dan bara lebih panas, jadi tunggu sampai kayu membakar melalui. Ketika bara yang abu podornutsya putih dapat dimulai.
Ingat keselamatan. Jangan pegang parut merah-panas dan tidak mencoba untuk mengubah makanan dengan tangan telanjang. Memakai sepatu tertutup dan kemeja lengan panjang, rambut panjang, menempatkan mereka di bagian ekor.
Jauhkan obat siap untuk luka bakar. Antibakteri salep "Levomekol" membantu dengan luka bakar, tingkat kedua atau ketiga, luka dan luka bernanah. Ini mengurangi peradangan dan mempercepat penyembuhan cepat jaringan.
Jangan biarkan api membara tanpa pengawasan. Ketika dibakar, batubara menyebarkan secara merata, mengisi dengan air dan tempat di rumput dihapus atas.
4. perahu terong
bahan
- 2 terong besar;
- 3 siung bawang putih;
- 4 sendok makan pasta tomat;
- garam - dengan selera;
- merica - secukupnya;
- 200 g keju.
persiapan
Potong terong memanjang menjadi dua bagian. Sendok, menghapus daging, untuk mendapatkan perahu. Jangan berlebihan: perahu harus menjaga bentuk.
Potong bubur terong diekstrak dari kubus kecil atau hancurkan dengan garpu, campur dengan pasta tomat, bawang putih cincang, garam dan merica. Tempatkan isian di perahu dan taburi dengan keju. Bungkus struktur yang dihasilkan dalam foil dan panggang dalam bara api sampai terong lunak.
5. Bruschetta dengan lada panggang
bahan
- 2 paprika manis;
- 2 siung bawang putih;
- 1 tomat;
- sekelompok kemangi;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- 1 ciabatta (jika tidak, turun roti biasa atau baguette);
- 200 g keju.
persiapan
Benar-benar mencuci lada, bungkus dalam foil dan panggang dalam bara api selama 15-20 menit. Lepaskan kulit dan biji, potong paprika menjadi strip tipis di. Cincang halus bawang putih, tomat dan kemangi. Tambahkan minyak zaitun dan garam, aduk rata.
Potong irisan roti ketebalan sekitar 1,5 cm, perciki dengan minyak zaitun dan udara kering di atas api sampai coklat muda. Masukan ke irisan roti panggang keju, campuran sayuran dan rempah-rempah.
6. Khachapuri di tusuk sate
bahan
- 1 bungkus puff pastry;
- 500 g suluguni.
persiapan
Cut defrosted puff pastry strip panjang, dan suluguni - 3 cm kubus.
Mendorong satu kubus suluguni per tusuk sate dan membungkus tes keju Strip. Hati-hati mengamankan tepi adonan dengan strip tidak tumpah, dan keju telah muncul. Panggang bara lebih panas sampai berwarna cokelat keemasan.
7. pizza
bahan
- 1 pizza beku kerak atau kemasan puff pastry;
- 5 sendok makan saus atau pasta tomat;
- 200 g sosis asap;
- 7 tomat;
- 100 g keju;
- 1 ikat kemangi;
- 1 ikat Rocket.
persiapan
Jika Anda menggunakan serpihan kue, mencair dan tarik sekitar ukuran kisi untuk memanggang. Letakkan adonan atau fondasi selesai pada parut, ditutupi dengan foil, goreng benda kerja di satu sisi, sandal, melumasi sisi kecoklatan saus tomat.
potong sosis menjadi irisan tipis dan tomat setengah. Menempatkan mereka di pizza, taburi bagian atas dengan keju dan cincang kemangi. Ketika keju meleleh, pizza siap. Sebelum melayani, hiasi dengan Rocket nya.
8. Jamur dengan keju
bahan
- 10 jamur besar;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- merica - secukupnya;
- 100 g keju - suluguni ideal dan mozzarella pizza.
persiapan
Cuci jamur, menghapus batang dan kering. Menaburi mereka dengan minyak sayur, garam add dan merica, aduk dan biarkan rendam 10 menit.
Mengatur jamur pada bar di setiap topi menaruh sepotong keju. Panggang di atas bara selama 15-20 menit. Jamur ini sangat ideal dan sebagai hiasan untuk ikan atau ayam, dan sebagai piring terpisah.
9. dada ayam direndam dalam madu
bahan
- 900 g dada ayam tanpa kulit dan tulang;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- merica - secukupnya;
- ½ sendok teh paprika;
- ¾ sdt bawang kering;
- 2 sendok makan madu;
- 2 sendok makan cuka balsamic;
- 2 sendok makan kecap;
- 1-2 siung bawang putih.
persiapan
Gosok fillet dengan minyak, garam, merica, paprika dan bawang kering dan memasukkannya ke dalam paket. Campur madu, cuka, kecap dan bawang putih cincang.
Membagi setengah perendam. Salah satu bagian dari wadah yang bersih, dan tambahkan lagi untuk ayam. Kocok tas sehingga semua fillet ditutupi dengan bumbu dan simpan dalam lemari es selama minimal 30 menit.
Panggang Payudara di atas panggangan selama 5-7 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Periksa kesiapan mungkin pisau fillet berlekuk. Seharusnya tidak merah muda di dalam. Lembut memanaskan sisa bumbu perendam dan mantel ayam mereka.
10. Ikan dengan tomat dan kemangi
bahan
- 2 siung bawang putih;
- garam - dengan selera;
- 1 ½ sendok makan minyak zaitun;
- 700 g salmon;
- 1 ikat kemangi;
- 2 tomat;
- merica - selera.
persiapan
Menghancurkan bawang putih dan menggiling dengan garam. Campur campuran yang dihasilkan dengan minyak sendok. Lumasi mentega yang tersisa sepotong foil dan tempat di atasnya ikan amplas bawah.
Melapisi salmon dengan campuran bawang putih, letakkan bagian atas dari kemangi cincang dan irisan tomat. Bumbui dengan garam dan merica.
Bungkus foil dan letakkan ikan di perapian. Panggang selama 10-12 menit sampai salmon dimasak. Sebelum disajikan, taburi dengan kemangi yang tersisa.