8 resep dibumbui saus keju

bumbu cair dengan krim, krim asam, bawang putih, jamur, alpukat, dan tidak hanya akan membuat hidangan lebih lezat.

1. saus keju "Bechamel"

bahan

• 1 sendok makan mentega;
• 1 sendok makan tepung
• 150 ml susu;
• 150 sayur ml atau kaldu ayam;
• 100-150 g keju cheddar;
• bubuk pala - opsional;
• bubuk cabai - opsional.

persiapan

Lelehkan mentega dalam wajan di atas api kecil. Tambahkan tepung dan aduk, masak selama 30 detik. Hapus dari panas, aliran tipis, aduk terus, tuangkan susu hangat pada awalnya, dan kemudian - kaldu hangat.

Sekali lagi, menempatkan panci di atas kompor. Tanpa berhenti mengganggu berat badan, membawanya ke mendidih dan masak selama 2-3 menit sampai kental. Aduk di parut halus kejuDan aduk sampai benar-benar larut dan masak beberapa menit.

Saus dapat menambahkan pala atau tanah cabe paprika.

2. saus krim keju

bahan

• 200 ml krim dengan kandungan lemak 15-20%;
• 180 g krim keju di blok;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• ½ sendok teh bumbu "Italia herbal";
• lada hitam - dengan selera;
• 50 g dari setiap keju keras.

persiapan

Tuangkan krim ke dalam panci kecil, tambahkan keju diiris dan mentega dan tempat pada panas rendah. Aduk cepat sampai potongan benar-benar larut.

Bawa ke berat mendidih, vsypte "rumput Italia", merica dan halus keju parut. Aduk saus didihkan 2-3 menit, sampai konsistensi tidak akan benar-benar seragam.

3. saus bawang putih-keju pedas

bahan

• 50 g dari setiap keju keras;
• 3 siung bawang putih;
• beberapa tangkai dill;
• ¼ cabai;
• 100 g meleleh lembut krim keju;
• 1 sendok makan krim asam.

persiapan

Parut keju pada parutan kasar, memotong bawang putih, Dill dan cabai. Pyuriruyte semua bahan yang diperlukan blender.

4. krim asam dan saus keju

bahan

• 2 butir telur;
• 100 g krim lemak;
• 50 g dari setiap keju keras;
• 1 sendok makan mentega;
• 1 sendok makan tepung
• 60 mL krim, 30% lemak.

persiapan

mixer listrik, mengalahkan telur dan krim asam sampai halus. Tambahkan keju parut halus dan aduk rata.

mentega meleleh dalam panci, masak dan tambahkan tepung, aduk selama 30 detik. Tuangkan dalam krim dan mencoba untuk membuat homogen massa. Kemudian tambahkan asam campuran krim keju dan aduk, larut keju.

5. saus keju dengan alpukat dan mint

bahan

• 1 alpukat;
• ranting agak mint;
• ½ lemon atau jeruk nipis;
• garam - dengan selera;
• 150 g meleleh lembut krim keju.

persiapan

kocokan blender alpukat, Daun Mint, jeruk nipis atau jus lemon dan garam. Kemudian tambahkan keju dan saus, kocokan lagi sampai halus.

6. saus krim dengan tiga jenis keju

bahan

• 200 mL krim, 30% lemak;
• 100 g Gorgonzola;
• 100 g keju;
• 100 g Parmesan;
• ½ sendok teh oregano kering;
• lada hitam - selera.

persiapan

Tuangkan krim ke dalam panci dan sedikit hangat di atas api sedang. Tambahkan potongan-potongan kecil Gorgonzola dan merata mendistribusikannya dalam cairan. Kemudian lay out keju hancur dan aduk, masak selama beberapa menit.

Aduk di Parmesan parut halus dan masak sampai larut. Musim saus dengan merica dan oregano dan masak beberapa menit.

7. saus krim keju dengan bawang

bahan

• 1 bohlam;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok makan mentega;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 100 g Dorblu;
• 200 mL krim, 20% lemak;
• beberapa tangkai dill.

persiapan

Potong bawang menjadi kubus kecil dan memotong bawang putih. Panaskan pan di kedua jenis minyak dan menggoreng sayuran sampai tembus.

Tambahkan keju hancur dan krim dan masak, aduk, atas api sedang untuk membubarkan keju. Sebelum disajikan, taburi dalam saus cincang dill.

8. saus keju dengan jamur dan bawang

bahan

• 1 bawang;
• 150 g jamur;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 250 ml susu;
• 100 g krim keju di blok;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - selera.

persiapan

Mengiris bawang dan jamur menjadi kubus kecil. Dalam wajan dengan minyak panas goreng mereka sampai cokelat lembut dan keemasan.

Tambahkan susu dan halus keju parut dan masak di atas api sedang, aduk, sampai keju larut. saus Bumbui dengan garam dan merica.