Kue keju dengan ceri di dalam oven: resep
Miscellanea / / June 30, 2023
Hancurkan kue menjadi remah-remah dan campur dengan mentega cair, gula, dan garam. Sebarkan remah-remah secara merata di sepanjang bagian bawah cetakan, rekatkan dan bentuk sisinya. Panggang dasar selama 8-10 menit.
Kurangi suhu oven hingga 160°C. Campurkan keju krim suhu kamar, telur, gula, krim asam, ekstrak vanila, dan garam. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga halus.
Aduk dengan kecepatan rendah selama 1-2 menit lagi. Tuang massa ke alas, ketuk cetakan di atas meja untuk menghilangkan gelembung udara.
Isi loyang yang dalam dengan air mendidih, letakkan cetakan di sana. Masukkan loyang cheesecake ke dalam oven dan panggang selama 75 menit.
Matikan oven, buka pintunya dan biarkan cheesecake di dalamnya selama 1 jam. Kemudian keluarkan, dinginkan hingga suhu kamar, tutup dengan cling film dan dinginkan minimal 4 jam.
Campurkan ceri dengan gula dan jus lemon, biarkan selama 15 menit. Campur kanji secara menyeluruh dengan air.
Campurkan ceri dengan cairan kanji. Sambil diaduk, didihkan buah beri dan didihkan selama 2-3 menit hingga mengental. Tenang.