Kue Beludru Merah dengan Stroberi dan Krim Keju: Resep
Miscellanea / / June 18, 2023
Campur susu hangat dengan cuka atau jus lemon, biarkan selama 5-7 menit. Kocok mentega dengan mixer dengan gula dalam massa yang lembut.
Tanpa mematikan mixer, tambahkan telur secara bergantian ke dalam mentega, kocok selama 4-5 menit. Tambahkan susu dan ekstrak vanila, kocok hingga rata.
Alih-alih susu dengan cuka atau jus lemon, Anda bisa mengonsumsi buttermilk atau kefir rendah lemak dengan volume yang sama.
Campur tepung dengan baking powder, coklat dan garam. Secara bertahap tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga rata.
Tambahkan pewarna makanan ke massa, campur lagi. Bagi adonan secara merata di atas cetakan. Letakkan di atas loyang.
Panggang kue selama 40-45 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kemudian keluarkan dari cetakan, letakkan di rak kawat dan dinginkan sepenuhnya.
Sisihkan 3-4 stroberi. Potong beri yang tersisa menjadi irisan tipis. Potong kue dengan pisau, potong-potong menjadi remah-remah.
Lumasi kue pertama dengan krim, taruh irisan stroberi dan kue kedua di atasnya, ulangi lapisannya. Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim, hiasi dengan remah-remah dan beri, masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.