5 fakta tentang pizza yang mungkin tidak diketahui oleh pecinta hidangan ini

1. Pizza dimasak di gunung berapi di Guatemala

Pacaya adalah salah satu gunung berapi paling aktif di planet ini yang terletak di Guatemala. Meski sering terjadi letusan, ini adalah tempat favorit bagi pendaki ekstrim. Olahraga ini membantu membakar kalori, oleh karena itu, setelah mendaki gunung berikutnya, Anda mungkin sangat ingin makan.

Jadi, gunung berapi adalah tempat yang bagus untuk bisnis restoran!

Setidaknya begitulah adanya pikiran Koki Guatemala Mario David Garcia Mansilla.

Setiap hari dia mendaki gunung, memakai alat pelindung dan sepatu bot tempur yang berat sehingga solnya tidak meleleh. Pada dirinya sendiri, ia membawa tas punggung berisi 30 kilogram bahan dan membuat pizza di gunung berapi, yang juga ia jual kepada turis yang lewat. Dia menyebut restoran terbuka daruratnya Pizza Pacaya.

Mario memiliki dua cara untuk membuat pizza. Yang pertama adalah dengan meletakkan loyang di atas bagian batu yang beku, tetapi masih panas. Dan yang kedua adalah menemukan gelembung yang cukup besar di dalam lava, yang suhunya mencapai 1.000°. Gelembung seperti itu dimasak

panggilan "oven", dan pizza di dalamnya sangat enak.

2. Luas pizza terbesar di dunia itu hampir 1.300 m²

Rekor lama dalam buku Guinness milik Dibuat di Roma pada Desember 2012, area pizza seluas 1.261,65 m². Itu dibuat oleh chef Dovilio Nardi dari restoran NIPfood. Pizza itu diberi nama "Ottavia" untuk menghormati kaisar Oktavianus Agustus dan 100% bebas gluten.

Namun baru-baru ini, rekor ini telah dipecahkan. Blogger AS Airrack bekerja sama dengan Pizza Hut matang pizza dengan luas 1.299,71 m², ditempatkan di aula besar Los Angeles Convention Center. Butuh 6.193 kilogram adonan, 2.244 kilogram saus manis, 3.992 kilogram keju, dan 630.496 potong salami pepperoni.

Setelah presentasi, pizza dipotong-potong dan dikirim ke badan amal di Los Angeles.

3. Pizza awalnya adalah makanan orang miskin.

Secara umum, mereka mulai mengeluarkan tambalan yang berbeda pada tes untuk waktu yang lama. Ada banyak contoh hidangan seperti itu: bing Cina, naan Asia Selatan, flammkuchen Alsatian, quiche Prancis, dan injera Afrika. Mereka disatukan oleh ide yang sama: Anda dapat mengambil makanan dengan tangan Anda, dan mengganti piring dengan adonan.

Sangat penting jika Anda tidak mampu membeli peralatan makan.

Pizza kekinian muncul di Naples, pada abad 16-17, ketika mereka mulai digunakan untuk memasak yang dibawa oleh tetangga Spanyol dari Amerika tomat. Awalnya mereka diperlakukan dengan ketidakpercayaan, tapi kemudian mereka mencobanya. Pizza versi pertama terasa manis, tidak pedas. Dan hidangan ini dianggap makanan jalanan untuk orang miskin.

4. Mereka menjual pizza di kotak pizza di Brooklyn

Suatu ketika Sean Bertiem sedang berjalan melalui Williamsburg asalnya di Brooklyn dan memperhatikan bahwa semua tong sampah dalam perjalanannya diisi dengan kotak pizza. Kekacauan. Di mana Greta Thunberg mencari?

Bertiem tidak menyukai ini, dan dia dibuka pizzeria Vinnie's Pizzeria, yang menjual produknya... dalam kotak yang dapat dimakan. Ya, kamu benar tentang itu.

Hampir seperti di meme itu: kami memasukkan pizza Anda ke dalam pizza sehingga Anda bisa makan pizza sambil makan pizza.

Bagian atas paket ditutup dengan spesial menggagalkan. Sayangnya, Anda tidak bisa memakannya, tetapi memakan lebih sedikit ruang di tempat sampah daripada wadah karton.

Bertiem melihat cangkang pizza sebagai langkah perantara, dan berencana membuang kotak itu sama sekali saat dia menemukan penggantinya. Secara umum, pria ini menyukai ide orisinal. Misalnya, pada 2015 dia ditemukan pizza yang diisi dengan potongan pizza yang lebih kecil.

5. Hal-hal aneh terkadang diletakkan di atas pizza.

Nanas di atas pizza sudah lama tidak mengejutkan siapa pun, tetapi terkadang bahan yang lebih asing lagi dimasukkan ke dalam hidangan ini. Misalnya, yang populer di Swedia Pizza Afrika tambahkan pisang, bawang, kari, kacang tanah dan ayam. Yang terakhir bisa diganti dengan daging yang lebih eksotis khas Afrika, seperti burung unta atau kerbau.

Namun, ada lebih banyak hidangan orisinal di dunia. Misalnya, resep pizza Pizza Royale 007, yang dibuat di Glasgow dan dijual seharga $4.200.

Isian dia termasuk kaviar hitam direndam dalam sampanye Dom Perignon, lobster direndam dalam cognac berusia 100 tahun, potongan daging rusa, salmon asap Skotlandia, prosciutto premium, dan balsamic antik cuka.

Selain itu, pizza ditaburi dengan daun emas, rupanya agar pembeli tidak bertanya: “Mengapa saya membayar begitu banyak?”

Masih belum cukup mewah untukmu? Nah, ini namanya pizza Louis XIII untuk 12.000 dolar. Dinamai setelah cognac tempat lobster dan kaviar Norwegia diasinkan. Bagian atas pizza ditaburi dengan tujuh jenis keju dan daun emas 24 karat. Adonan terbuat dari tepung arab organik dan ditaburi garam merah muda Sungai Murray. Hidangan disiapkan dalam waktu 72 jam.

Dan terakhir, satu resep lagi, kali ini sederhana, tapi orisinal. Satu restoran di Ohio menambahkan jangkrik yang direbus dan dipanggang di oven ke dalam pizza mereka.

Benar, perlu diingat: Badan Pengawas Obat dan Makanan AS tidak merekomendasikan makan mereka jika Anda alergi terhadap makanan laut. Faktanya jangkrik memiliki komposisi kimia yang mirip dengan udang - arthropoda.

Omong-omong, manajemen yang sama berpikir kehadiran hingga 15 telur lalat dalam pasta tomat atau saus pizza "dapat diterima". Dan ya, orang-orang ini memiliki standar untuk berapa banyak jamur, fragmen serangga, kutu daun, rambut, dan kotoran hewan pengerat dapat masuk ke dalam produk buatan pabrik tanpa memerlukan penarikan kembali.

Selamat makan!