Cara membuat croissant dengan ham dan keju: resep
Miscellanea / / April 04, 2023
Kocok satu telur dengan garpu dan tuang ke remah-remah, tambahkan susu dengan ragi dan air hangat. Uleni menjadi adonan yang lembut dan sedikit lengket.
Membaginya secara mental menjadi tiga bagian yang sama. Tekuk sepertiga bagian bawah ke tengah dan tutupi dengan sepertiga bagian atas untuk membuat persegi panjang yang sempit.
Putar persegi panjang dengan sisi sempit ke arah Anda, gulung untuk membuat lapisan persegi lagi. Dengan cara yang sama, lipat dan gulung adonan tiga kali lagi.
Keluarkan adonan dari kulkas, gulung menjadi lapisan persegi panjang setebal 3-4 mm. Dengan pisau tajam, potong menjadi 8 persegi panjang yang sama.
Potong setiap persegi panjang menjadi dua secara diagonal. Potong ham menjadi irisan tipis, parut keju di atas parutan kasar.
Taruh ham dan keju di ujung lebar segitiga. Mulai dari sisi isian, gulung segitiga menjadi gulungan.
Letakkan croissant di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 45-60 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Kocok telur dengan garpu dengan 2 sendok makan susu. Lumasi adonan. Panggang croissant selama 15-20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Croissant bisa ditaburi bumbu kering atau wijen sebelum dipanggang.