15 makanan yang tahan lama
Miscellanea / / March 17, 2022
Dalam kondisi yang baik, madu dan beras tidak rusak selama beberapa dekade.
1. Biskuit
Berapa banyak yang disimpan?: sebelum 2 tahunGOST 14032‑68 “Biskuit. Spesifikasi».
Biskuit keras dan hampir hambar tidak mungkin menyebabkan badai kenikmatan gastronomi. Mengapa persediaan mereka kemudian? Jika Anda menyukai makanan penutup buatan sendiri, mereka bisa berguna sebagai alternatif kue mahal dalam brownies, kue keju, atau sosis cokelat. Dan mereka juga membuat remah roti yang sangat baik dan aditif untuk daging cincang.
Simpan biskuit dalam kemasan tertutup.
2. Coklat hitam
Berapa banyak yang disimpan?: hingga 2 tahunCokelat Hitam/Harvard Chan School.
Untuk penimbunan yang lebih baik pilih coklat dengan kandungan kakao 70%. Simpan ubin dalam wadah tertutup rapat di tempat yang kering dan gelap pada suhu antara +18 dan +21°C. Jangan dinginkan, jika tidak lapisan putih yang tidak terlalu menggugah selera akan muncul di permukaan.
3. jamur kering
Berapa banyak yang disimpan?: sebelum 2 tahunGOST 33318‑2015 “Jamur kering. Spesifikasi».
Anda dapat menemukan putih, jamur, cendawan, jamur tiram atau champignon di supermarket mana pun. GOST merekomendasikan untuk menyimpan jamur kering tidak lebih dari dua tahun. Tidak diperlukan manipulasi besar. Pindahkan persediaan ke stoples yang kering dan bersih, kantong kertas, atau tas kanvas dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
4. Susu bubuk
Berapa banyak yang disimpan?: sebelum 5 tahunPanduan penyimpanan makanan untuk keadaan darurat / Universitas Negeri Utah.
Untuk konsumen rata-rata, ini bukan produk yang paling jelas, tetapi Anda bisa memasak dalam jumlah besar dengannya. makanan lezat - dari makanan penutup yang terbukti selama bertahun-tahun hingga sosis buatan sendiri.
Selain itu, susu bubuk lebih mudah disimpan daripada susu segar. Cukup dengan meninggalkan bubuk dalam kemasan produksi atau memindahkannya ke wadah tertutup dengan penyerap oksigen. Semakin dingin di dalam ruangan, semakin lama susu tidak akan rusak. Suhu ideal tidak lebih tinggi dari 10 °C.
5. makanan kaleng
Berapa banyak yang disimpan?: sampai 5 tahun.
Tenggat waktu untuk berbagai jenis makanan kaleng berbeda. Yang paling mudah rusak adalah ikan dan sayuran. Tuna, saury, dan ivashi GOST merekomendasikanGOST 7452‑2014 “Ikan kalengan alami. Spesifikasi» makan dalam waktu 24 bulan dari tanggal pembuatan. Namun, beberapa produsen memproduksi makanan kaleng yang bisa bertahan selama tiga tahun.
Pengawetan kacang polong atau jagung bergantung1. GOST 34112‑2017 “Sayuran kalengan. Kacang hijau. Spesifikasi»
2. GOST 34114‑2017 “Sayuran kalengan. jagung gula. Spesifikasi» dari wadah. Dalam gelas, sayuran akan bertahan selama tiga tahun, tetapi dalam kaleng logam dengan lapisan dalam enamel, mereka dapat bertahan hingga empat tahun.
terpanjang disimpanGOST 32125‑2013 “Daging kalengan. Daging rebus. Spesifikasi» rebusan daging. Dalam kaleng atau kaleng aluminium, daging sapi, babi, dan domba tidak rusak hingga lima tahun.
6. Gula
Berapa banyak yang disimpan?: 2 sampai 10 tahunPanduan penyimpanan makanan untuk keadaan darurat / Universitas Negeri Utah.
Simpan gula di tempat yang sejuk dan kering. Cobalah untuk sepenuhnya menghilangkan kontak dengan kelembaban, jika tidak pasir akan menjadi keras dan kental. Poin penting lainnya adalah tidak adanya bau yang kuat dan menyengat: produk dapat menyerapnya bahkan melalui kemasan plastik. Untuk jumlah kecil, lebih mudah menggunakan kantong plastik, meskipun gula dapat ditinggalkan di kantong pabrik.
7. kacang polong terbelah
Berapa banyak yang disimpan?: 1 tahun sampai 20 tahunPanduan penyimpanan makanan untuk keadaan darurat / Universitas Negeri Utah.
Dalam kantong atau wadah biasa, kacang polong akan bertahan setahun jika dibiarkan di tempat yang sejuk dan gelap. Jika Anda memasukkannya ke dalam wadah tertutup rapat dengan penyerap oksigen, Sebaiknya sebelum tanggal dapat meningkat menjadi 20 tahun.
8. lentil kering
Berapa banyak yang disimpan?: dari 1 tahun hingga 30 tahunPanduan penyimpanan makanan untuk keadaan darurat / Universitas Negeri Utah.
Wadah tertutup rapat, kesejukan, kurangnya kelembaban dan cahaya adalah kondisi terbaik untuk menjaga sifat nutrisi lentil sepanjang tahun. Saat menggunakan wadah tertutup, istilahnya meningkat menjadi dua atau tiga dekade.
9. Serpihan Oat
Berapa banyak yang disimpan?: dari 1,5 tahun hingga 30 tahunM. B. McEwan, L. v. Ogden, O SEBUAH. Tombak. Efek penyimpanan jangka panjang pada kualitas gandum gulung biasa dan cepat / Brigham Young University ScholarsArchive.
Cara terbaik adalah menggunakan wadah kedap udara yang akan diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Akan berguna untuk menambahkan pemulung oksigen - sehingga oatmeal akan bertahan lebih lama. Dengan penyegelan penuh, bahkan setelah 30 tahun, Anda dapat mengelas bubur yang luar biasa dari sereal biasa atau sereal instan.
10. beras yang dipoles
Berapa banyak yang disimpan?: sebelum 30 tahunMenyimpan nasi putih / Universitas Negeri Utah.
Kondisi ideal adalah kering, bersih dan sejuk. Lebih baik memilih wadah tertutup, ini akan memberikan perlindungan dari serangga dan hewan pengerat. Selain itu, pemulung oksigen dapat digunakan.
Bahkan pada suhu 21 ° C, beras akan bertahan hingga 10 tahun. Di ruangan yang lebih dingin dan dalam kemasan bebas oksigen, produk tidak akan kehilangan sifat rasanya bahkan setelah 30 tahun. Suhu penyimpanan terbaik adalah sekitar 4,5°C.
11. Kacang kering
Berapa banyak yang disimpan?: dari 1 tahun hingga 30 tahunC. M. Larson, A. R. Sloan, L. v. Ogden, O SEBUAH. Tombak. Pengaruh penyimpanan jangka panjang terhadap kualitas biji pinto kemasan eceran / Brigham Young University ScholarsArchive.
terbaik untuk berkemas kacang polong dalam wadah tertutup rapat dan simpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk. Dalam kondisi seperti itu, itu akan berbaring sempurna selama setahun. Untuk meningkatkan umur simpan hingga 30 tahun, Anda memerlukan wadah yang tertutup rapat, pemulung oksigen, dan suhu +10 hingga +21 ° C.
12. Meja dan garam laut
Berapa banyak yang disimpan?: tidak terbatas waktuGOST R 51574‑2018 “Garam yang bisa dimakan. Kondisi teknis umum».
Untuk garam, wadah yang tertutup rapat adalah yang terbaik, yang harus disimpan di tempat yang gelap, sejuk atau dibiarkan pada suhu kamar. Jika Anda berencana untuk menyimpan produk selama beberapa dekade, pastikan wadahnya tertutup rapat.
Sedangkan untuk garam beryodium, umur simpannya adalah 18 bulan. Setelah itu juga dapat digunakan, tetapi tidak lagi mengandung aditif yang berguna.
13. Soda
Berapa banyak yang disimpan?: dari 2 tahunGOST 32802‑2014 “Bahan tambahan makanan. Natrium karbonat E500. Kondisi teknis umum» hingga tak terbatas.
Soda direkomendasikan untuk digunakan dalam waktu dua tahun, tetapi, sebagai aturan, pabrikan sendiri yang menetapkan tanggal kontrol. Oleh karena itu, pada bungkusan kuning-merah yang akrab sejak kecil, tulisan "Tanggal kedaluwarsa tidak terbatas" dapat dipamerkan.
Soda juga harus ditebar karena bisa digunakan tidak hanya untuk memasak, tapi juga sebagai pengganti bahan kimia rumah tangga.
14. Madu
Berapa banyak yang disimpan?: tidak terbatas waktuKehidupan Shelf Abadi Honey, Dijelaskan / Temukan majalah.
Madu paling baik disimpan dalam toples dengan tutup yang tertutup rapat. Ini akan membantu mencegah kontak dengan kelembaban dan bau asing. Pilih tempat yang gelap, dengan suhu 0 hingga +20 ° C.
Harap dicatat bahwa semua tips ini berlaku untuk madu alami tanpa aditif. Untuk informasi tentang umur simpan krim madu atau pilihan dengan bahan tambahan, lebih baik melihat kemasannya.
15. cuka meja
Berapa banyak yang disimpan?: 2 tahun ke ketakterbatasanBerapa lama cuka bertahan / The Vinegar Institute.
Produk lain yang digunakan tidak hanya dalam memasak. Cuka mungkin membantu untuk pembersihan permukaan dan bahkan mencuci.
Berdasarkan GOSTGOST R 56968‑2016 “Cuka meja. Spesifikasi», umur simpan cuka meja diatur oleh pabrikan. Dokumen tersebut juga menunjukkan periode yang disarankan - dua tahun sejak tanggal pembuatan. Tapi menurut para ahli, cuka itu adil tidak bisaBerapa lama cuka bertahan / The Vinegar Institute menjadi buruk.
Jadi masukkan saja ke dalam kemasan asli yang tertutup rapat – sebaiknya kaca – di tempat yang gelap. Suhu normal, suhu kamar.
Baca juga🧐
- "Kue madu" klasik dengan krim asam
- Sup kacang tercepat
- Oatmeal dengan coklat
- Sup dengan hati ayam dan lentil merah
- Pilaf di dalam oven
![Irina Sakharova](/f/26604be87677f79c202eb04ef677d19e.jpeg)
Saya telah menulis untuk berbagai media selama lebih dari 15 tahun, 6 tahun terakhir terutama tentang memasak. Pertama, dia menguasai seluk-beluk masakan restoran, sekarang dia fokus pada resep yang layak untuk dimasak di rumah. Saya menggabungkan teori dengan praktek, pergi ke kelas master, belajar masakan baru dan berbagi pengalaman saya. Saya juga memiliki pemahaman yang baik tentang hewan dan tumbuhan.