Gulungan pancake dengan ham dan tomat
Miscellanea / / August 06, 2021
Pancake gulung cerah dengan ham dan ricotta pedas dan krim lobak pasti akan menjadi camilan utama di meja pesta Anda.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Total waktu persiapan resep: 60 menit
Bahan-bahan
- tepung 400 gram
- Garam secukupnya
- Telur 2 buah
- Susu 800 ml
- Minyak sayur 2 sdm. sendok + untuk menggoreng
- Ricotta 400 gram
- Krim, 33% lemak, 4 sdm. sendok
- Lobak krim 1 sdm sebuah sendok
- Garam secukupnya
- Lada putih giling sesuai selera
- Ham 80 g
- Rucola 50 gram
- Tomat ceri 300 gr
Metode memasak
Ayak tepung dan campur dengan garam. Kocok telur dengan pengocok sampai halus dan tambahkan tepung.
Tuang susu dan mentega ke dalam tepung dan kocok adonan dengan mixer sampai halus.
Olesi wajan dengan minyak dan goreng pancake tipis, lalu dinginkan dan potong-potong selebar 3-4 cm.
Campurkan ricotta dengan krim dan lobak, tambahkan garam dan merica secukupnya, kocok dengan blender hingga halus.
Potong ham menjadi irisan tipis selebar 3-4 cm.
Olesi setiap potongan panekuk dengan ricotta, atasnya dengan sepotong ham dan sedikit rucola.
Tempatkan tomat ceri di tepi strip dan gulung panekuk menjadi gulungan yang rapat.
Potong gulungan menjadi dua dan pegang potongannya dengan tusuk gigi. Gulung sisa pancake dengan cara yang sama.
4.8349