Perahu terong dengan saus domba dan delima

Terong yang diisi dengan daging domba, kenari, dan saus delima beraroma dan lezat. Hidangan ini sempurna bahkan untuk liburan.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 45 menit

Bahan-bahan

• terong 3 buah
• Minyak zaitun 4-5 sdm. sendok
• Bawang bombay 1 buah
• Bawang putih 4 siung
• Daging domba cincang 500 gr
• Kenari 80 gram
• Jinten sdt sendok
• Kunyit sdt sendok
• garam 1 sdt sebuah sendok
• Lada hitam bubuk sdt sendok
• Saus delima 80 ml

Metode memasak

• Potong terong menjadi dua memanjang. Buat potongan berbentuk jaring dalam di masing-masing bagian, berhati-hatilah agar tidak merusak kulit.

• Olesi sayuran dengan 2-3 sendok makan minyak. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega, potong menghadap ke atas. Panggang selama sekitar 30 menit pada suhu 180 ° C sampai cukup lunak.

• Panaskan sisa minyak dalam wajan. Goreng bawang cincang selama 4-5 menit, tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi.

• Tempatkan daging cincang di wajan yang sama dan goreng sampai berwarna kecokelatan. Setelah sekitar 10 menit, tambahkan kacang cincang, jintan, kunyit, garam, merica, dan saus delima. Aduk dan masak selama 5 menit lagi.

  instagram viewer

• Keluarkan terong dari oven, tekan sedikit daging dengan garpu dan letakkan daging goreng di atasnya.

4.8489