Salad hangat dengan quinoa dan terong
Miscellanea / / July 31, 2021
Potongan sayuran panggang yang lembut, feta asin, dan rempah-rempah - salad quinoa ini akan menarik bagi pecinta masakan Mediterania.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 40 menit
Bahan-bahan
- Quinoa 70 gram
- Air 150 ml
- Terong besar 1 buah
- Minyak zaitun 3 sdm sendok
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Bawang putih 2 siung
- Bayam muda 300 gr
- Feta 50 gram
Metode memasak
-
Bilas quinoa dengan air, didihkan dan masak sampai matang selama 15 menit.
Cara memasak quinoa yang benar
Potong terong menjadi kubus kecil. Gerimis dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Panaskan oven hingga 220 ° C. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan terong di atasnya.
Panggang sayuran selama 20-25 menit sampai empuk. Aduk irisan 10 menit sampai empuk.
Kupas dan potong bawang putih. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan setengah bawang putih dan bayam. Masak selama 1-2 menit, sampai bumbunya empuk.
Tambahkan terong ke dalam panci bayam, aduk dan matikan api.
Campurkan sayuran dengan quinoa dan satu siung bawang putih kedua, dan bumbui dengan garam secukupnya.
Tempatkan di piring saji dan taburi dengan feta yang hancur di atasnya.
4.7252