Kue ikan asli dengan tongkat kepiting
Miscellanea / / July 31, 2021
Kue ikan kepiting yang berair ini mudah dimasak seperti biasanya, tetapi tampilannya yang flamboyan akan mengubah makanan keluarga menjadi perayaan kecil.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 45 menit
Bahan-bahan
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 3-4 siung
- Fillet ikan putih 800 g
- Telur 1 buah
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Campuran bumbu ikan sesuai selera
- Minyak sayur 3 sdm. sendok
- Stik kepiting 200 gr
- wijen 1 sdm sebuah sendok
Metode memasak
Kupas bawang merah dan bawang putih, potong secara acak dan giling bersama dengan fillet ikan menggunakan penggiling daging atau blender menjadi cincang yang homogen.
Tambahkan telur, garam dan bumbu ke daging cincang secukupnya, aduk rata.
Potong cling film menjadi kotak dengan sisi 20-30 cm, olesi masing-masing dengan sedikit minyak sayur.
Tempatkan 3-4 sendok makan daging cincang di tengah setiap kotak, bentuk kue yang rata.
Tempatkan tongkat kepiting utuh di setiap tortilla. Angkat tepi film dengan hati-hati dan tutupi tongkat dengan daging cincang.
Bungkus irisan daging dengan erat dalam plastik, berikan bentuk yang rata dan ikat tepi film dengan benang.
-
Rebus irisan daging dalam air mendidih selama 5-7 menit atau kukus selama 12-15 menit.
Jika diinginkan, irisan daging siap pakai dapat digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan irisan daging yang sudah jadi dari kertas timah dan taburi dengan biji wijen jika diinginkan.
4.4190