Cumi goreng dengan saus anggur jeruk nipis

Cumi goreng dalam saus anggur jeruk nipis adalah hidangan utama yang lezat yang cocok dengan sayuran atau nasi.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 3 porsi
• Total waktu persiapan resep: 10 menit

Bahan

• Bangkai cumi-cumi kupas 600-650 g
• Bawang putih 8-10 siung
• Minyak sayur 1 sdm. sebuah sendok
• Mentega 1 sdm sebuah sendok
• Anggur putih kering 2-3 sdm. sendok
• Jeruk nipis 1½ buah
• Garam secukupnya
• Lada hitam tumbuk secukupnya
• Hijau secukupnya
• Nasi rebus secukupnya

Metode memasak

• Potong cumi-cumi menjadi cincin, bawang putih menjadi potongan sedang atau besar.

• Dalam wajan, panaskan minyak dan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 10-15 detik.

• Tempatkan cincin cumi-cumi di wajan yang sama. Masak selama 1-2 menit sambil terus diaduk.

• Tuang anggur dan perasan jeruk nipis. Biarkan di atas api selama satu menit untuk menghangatkan saus.

• Bumbui dengan garam, merica, taburi dengan bumbu cincang. Letakkan di atas nasi, taburi dengan sisa saus di dalam wajan dan sajikan segera.

4.8468