Cara memasak kentang baru dalam oven dan kompor: 10 lezat hidangan
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Renyah kentang dalam oven
bahan
- 700g kentang;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh paprika;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - selera.
persiapan
Bilas kentang. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan di atas api sedang. Masak selama 10 menit dan lipat dalam saringan untuk kaca cairan.
Letakkan kentang di atas loyang dan ringan menghancurkan setiap tolkushkoy umbi. Tuangkan minyak dan taburi dengan garam dan rempah-rempah. Tempat di dipanaskan 200 ° C oven selama 20 menit. kentang siap harus ditutupi dengan kerak renyah emas.
Cara memasak kentang: 12 hidangan lezat dari Jamie Oliver →
2. Muda kentang glasir kecap, bawang putih dan madu
bahan
- 450 g kentang muda yang baik;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- 3 sendok makan kecap;
- 3 sendok makan madu;
- 1 siung bawang putih;
- 1 biji sendok makan wijen.
persiapan
Bilas dan keringkan umbi dalam saringan. Secara umum penggorengan pada api sedang, panaskan minyak dan menempatkan kentang dalam satu lapisan. Fry sayuran, tertutup selama 20 menit. Setiap 5 menit, kocok panci untuk kentang dimasak secara merata. Dari dalam itu telah menjadi lunak.
Campur kecap, madu dan bawang putih cincang dan tuangkan campuran ini kentang. Masak 4-5 menit, aduk terus, sampai mengental saus dan kentang siap untuk memperoleh kerak mengkilap. Angkat panci dari panas, taburi dengan kentang wijen dan aduk rata.
Cara memanggang kentang: 13 terbaik resep →
3. Telur casserole dengan kentang dan daging
bahan
- 650g kentang;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- 2 bawang kecil;
- 200 g daging asap;
- 4 telur;
- 300 ml susu;
- 170 ml whipping cream;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 100 g keju cheddar;
- beberapa tangkai Rocket.
persiapan
Cuci kentang dan mengikis sisi kulit spons kaku. Tuang ke dalam panci, tutup dengan air dingin dan didihkan selama 10-12 menit setelah air mendidih.
Dalam panas penggorengan minyak dan goreng bawang cincang halus dan cincang daging. Dalam wadah terpisah kocokan telur, susu, krim, garam dan merica, sampai konsistensi yang seragam.
Potong kentang menjadi irisan tipis dan tempat di lapisan dalam loyang. Menyebar di atas bawang dan daging. Tuangkan campuran krim dan taburi dengan keju parut. Panggang pada suhu 180 ° C 25-30 menit. Sebelum melayani, hiasi dengan seluruh Rocket.
Cara memasak lezat kentang tumbuk: aturan, rahasia, bahan-bahan yang tidak biasa →
4. kentang muda, direbus dalam anggur
bahan
- 1 kg kentang muda;
- 1 siung bawang putih;
- 2 lembar daun salam kering;
- 200 ml putih kering anggur;
- 50 g mentega;
- garam - selera.
persiapan
Masukkan kentang wajan dicuci, hancur bawang putih dan daun salam. Menuangkan anggur, tambahkan mentega dan tutup dengan tutup panci. Didihkan kentang di atas api sedang selama satu jam, sampai anggur telah menguap.
Kecilkan api dan masak sampai berwarna cokelat keemasan. Berkala goyang atau mengubah kentang goreng secara merata. Sebelum disajikan, taburi dengan garam.
7 kehidupan kuliner hacking dan chip, yang layak untuk mencoba →
5. Rebus kentang dalam saus bawang putih krem
bahan
- 900g kentang;
- garam - dengan selera;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 bawang kecil;
- 1-2 siung bawang putih;
- 180 ml whipping cream;
- ½ adas balok.
persiapan
Cuci kentang dan ringan mengikis kulit mati nya spons wajah kaku. umbi besar dipotong setengah atau ke perempat.
Masukkan kentang dalam panci, tutup dengan air dingin dan tambahkan sekitar ½ garam sendok makan. Bawa air sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 15-20 menit lebih umbi-umbian. kentang siap harus mudah ditusuk dengan garpu.
Ayunan dalam saringan untuk kaca kelebihan cairan.
Tempatkan panci di atas api sedang dan panaskan minyak. Menggoreng bawang cincang halus sampai berwarna cokelat keemasan. tambahkan cincang bawang putih dan masak selama satu menit, aduk terus sayuran. Tuangkan dalam krim dan podsolite selera.
Bawa saus mendidih, kecilkan api dan masak selama beberapa menit, aduk sesekali. Tambahkan dill cincang, aduk dan menghapus panci dari panas. Tuang saus kentang rebus dan aduk rata.
Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang →
6. kentang panggang dengan ayam, lemon dan zaitun
bahan
- 1 lemon;
- kaki ayam 4;
- 1 kg kentang muda;
- 4 tangkai rosemary segar;
- 1 ikat thyme segar;
- 2 lembar daun salam segar;
- 1-2 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 100 g boneka zaitun.
persiapan
Potong lemon menjadi empat bersama. Mengenakan irisan lemon kue, kaki ayam, dicuci kentang, rosemary, thyme dan daun salam. Gerimis dengan minyak, musim dengan rempah-rempah dan aduk. Masukan kue dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 45 menit.
Kemudian tuangkan jus lemon bahan panggang adalah. Tolkushkoy kaca atau menghancurkan kentang, sehingga lebih baik diserap rasa dan aroma jeruk.
Susun di atas buah zaitun kue, aduk dan panggang selama sekitar 15 menit lebih. Ayam harus sepenuhnya dipanggang akan, dan kentang - ditutupi dengan kerak kecoklatan.
Cara memasak kentang dengan daging: 7 resep, termasuk Jamie Oliver →
7. Hasselbek kentang dengan dill
bahan
- 1 kg kentang muda;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- ¼ balok dill;
- 2 sendok makan remah roti.
persiapan
Cuci kentang baik dan membuatnya luka dalam vertikal sekitar 3 mm terpisah. Letakkan kentang di atas loyang, perciki dengan minyak, bumbui dengan garam dan merica dan aduk. Anda dapat menggunakan rempah-rempah lainnya dengan selera Anda.
Panggang kentang berlekuk ke atas pada suhu 220 ° C selama sekitar 20 menit. Campur dill cincang dan remah roti, taburi sayuran dengan campuran ini dan masak selama 15 menit.
Asli lauk: kentang hasselbek →
8. Panggang kentang diisi dengan ricotta
bahan
- 700g kentang;
- 1 teh + 1 sendok makan minyak zaitun;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- 120 g ricotta;
- 2 sendok makan parutan keju keras;
- ½ lemon.
persiapan
Menutupi sepotong besar kue menggagalkan. Pada pertengahan berbaring kentang dicuci, tuangkan 1 sendok teh mentega dan musim dengan garam dan merica. Hubungkan ujung foil, membentuk sebuah paket untuk memanggang. Masukan kue dalam dipanaskan 230 ° C oven selama 35-40 menit.
Mix ricotta, keju keras, parut halus kulit lemon, garam dan merica. Ketika kentang panggang dingin sedikit, make di atas satu sama umbi lintas-potong dan sedikit terbuka.
Tuang ke dalam kentang sekitar 1 sendok teh keju dadih. Letakkan boneka kentang di piring saji, tuang sisa mentega dan taburi dengan lada.
Bagaimana dengan mudah dan cepat memanggang kentang dalam microwave →
9. kentang muda, panggang dengan keju
bahan
- 1 kg kentang muda;
- garam - dengan selera;
- 60 ml minyak zaitun;
- lada hitam - dengan selera;
- 80 g parmesan atau padat lainnya keju;
- beberapa tangkai peterseli.
persiapan
Bilas kentang, dimasukkan ke dalam panci dan tutup dengan air dingin. Tambahkan sekitar 2 sendok teh air garam dan didihkan. Mengurangi panas dan didihkan selama sekitar 20 menit.
Letakkan kentang di atas loyang dan biarkan selama 10-15 menit untuk mendinginkannya. Kemudian menghancurkan lembut setiap kentang atau cangkir tolkushkoy dipercaya.
Tuang sayur setengah minyak dan musim dengan garam dan merica. Panggang selama 12-15 menit pada suhu 230 ° C Kemudian putar kentang spatula, tuangkan sisa minyak dan taburi dengan bumbu dan cuti dalam oven selama 15 menit sampai hidangan ditutupi dengan coklat keemasan renyah.
Taburi dengan keju parut dan masak beberapa menit, sampai meleleh. Sebelum melayani, hiasi dengan kentang peterseli cincang.
kentang panggang dengan rosemary →
10. salad hangat dengan kentang, daging dan saus mustar
bahan
- 900g kentang;
- garam - dengan selera;
- 6 iris daging;
- 1 merah bawang;
- 60 ml cuka sari apel;
- 2 sendok makan air;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok makan kasar mustar;
- ½ sendok teh gula;
- lada hitam - dengan selera;
- beberapa bulu bawang hijau.
persiapan
Cuci kentang dan mengikis kulit mati nya spons wajah kaku. Potong umbi kecil di setengah, dan besar - di kuartal.
Letakkan sayuran dalam panci, tutup dengan air dan podsolite. Didihkan dan didihkan selama 15-20 menit lebih. Kentang harus mudah ditusuk dengan pisau atau garpu. Memasukkannya ke dalam saringan untuk kaca kelebihan cairan.
Dalam wajan dengan api sedang, goreng daging selama sekitar 8 menit. Bila Anda melihat renyah, Masukan daging di piring, handuk kertas meletakkan.
Pada lemak yang tersisa dalam wajan, ringan goreng bawang cincang halus. Tambahkan cuka, air, minyak, mustard dan gula. Aduk, membawa campuran untuk mendidih, angkat dan musim dengan garam dan merica.
Dimasukkan ke dalam mangkuk salad kentang ringan didinginkan, daging dan bawang cincang. Tuang mustard berpakaian dan melemparkan.
Salad kentang dengan saus mustard →
lihat juga
- Cara memasak kentang dalam renyah pedesaan →
- Renyah, panggang dengan cuka dan garam →
- Cara memasak pancake: resep klasik dan variasi lezat →