Kaviar bit dengan bawang putih untuk musim dingin
Miscellanea / / January 01, 2021
Kaviar bit dengan bawang putih adalah makanan pembuka yang sangat baik yang dapat digunakan sebagai saus untuk sup atau dioleskan pada roti. Persiapkan untuk musim dingin.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 10 porsi
- Total waktu persiapan resep: 120 menit
Bahan
- Bawang 1 kg
- Minyak sayur 300 ml
- Wortel 1 kg
- Tomat 1 kg
- Bit 2 kg
- Garam 30 g
- Lada hitam tumbuk 1 sdt sendok
- Gula 80 g
- Cuka 9% 100 ml
- Bawang putih 3-5 siung
Metode memasak
Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak dengan api sedang selama 5 menit. Tambahkan wortel parut kasar dan masak dengan jumlah yang sama.
Masukkan tomat melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam wajan berisi sayuran.
Saat semuanya mendidih, tambahkan bit parut kasar, garam, merica dan gula. Didihkan selama 60 menit dengan api kecil, aduk sesekali.
Tambahkan cuka ke sayuran, aduk dan masak selama setengah jam lagi. Tambahkan bawang putih cincang 5 menit sebelum dimasak.
-
Sebarkan kaviar yang sudah jadi dalam toples steril (lima toples 500 ml sudah cukup) dan tutup tutupnya. Bungkus dengan handuk atau selimut, dan setelah benar-benar dingin, simpan di tempat dingin.
Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti
5.01