Lecho dengan wortel dan bawang - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Kombinasi tradisional tomat dan paprika dalam resep ini dilengkapi dengan wortel dan bawang bombay. Lecho ternyata aromatik, kental dan enak.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 10 porsi
- Total waktu persiapan resep: 720 menit
Bahan
- Tomat 3 kg
- Minyak sayur 200 ml
- Gula 160 g
- Garam 2 sdm sendok bertumpuk
- Paprika 1.300 g (berat kupas)
- Bawang bombay besar 5 buah
- Wortel besar 5 buah
- Cuka 9% 4 sdm. sendok
Metode memasak
Giling tomat dengan kulitnya dengan penggiling daging atau blender.
Pindahkan ke dalam panci besar. Tambahkan mentega, gula dan garam.
Sambil diaduk, didihkan dengan api sedang. Kemudian masak selama 15-20 menit.
Sementara itu, potong merica menjadi irisan dan bawang bombay menjadi setengah bagian. Potong wortel menjadi kubus atau parut di parutan kasar.
Tempatkan sayuran dalam pasta tomat dan aduk. Setelah mendidih, masak sambil diaduk sesekali selama 30-35 menit.
Tambahkan cuka 5 menit sebelum akhir memasak.
-
Oleskan lecho dalam toples steril dan gulung.
Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti
Balik, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan dingin sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
5.02