Mentimun asin ringan dalam panci

Mentimun asin ringan dalam panci dimasak dengan adas manis, bawang putih, daun lobak, kismis dan ceri, sehingga berubah menjadi harum dan renyah.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 900 menit

Bahan

• Air 2 l
• Garam 2 sdm sendok
• Daun lobak 1-2 lembar
• Daun ceri 5-6 lembar
• Daun kismis 5-6 lembar
• Payung dill 5-6 buah
• Ketimun 1 kg
• Merica hitam 6-7 buah
• Allspice 6-7 buah
• Bawang putih 4 siung

Metode memasak

• Rebus air dan campur dengan garam. Pastikan semua kristal larut. Biarkan air garam selama 7-8 menit.

• Tempatkan sekitar sepertiga sayuran di bagian bawah wajan, di atas setengah mentimun. Ulangi lapisan sehingga sayuran berada di atas.

  Pangkas sedikit mentimun di kedua sisinya.

• Taburi mentimun dengan merica dan tambahkan siung bawang putih utuh yang sudah dikupas.

• Tuang air garam yang sudah sedikit dingin agar mentimun benar-benar tertutup. Letakkan piring di atasnya.

• Saat air garam sudah dingin, letakkan panci di lemari es. Mentimun yang diasinkan ringan dapat dirasakan setelah 10-12 jam.

3.33