Kue pasir dengan aprikot

Campurkan 315 g tepung dan garam. Tambahkan mentega dingin, potong dadu kecil.

Aduk hingga hancur halus. Sambil diaduk dengan garpu, tuangkan 1 sendok penuh air dingin.

Adonan harus berkumpul menjadi gumpalan. Tambahkan sedikit lebih banyak cairan jika perlu.

Uleni sedikit adonan dengan tangan anda agar menjadi halus. Bagilah menjadi dua, yang satu sedikit lebih besar dari yang lain.

Taburi sedikit meja dengan tepung dan keluarkan sebagian besar adonan agar sesuai dengan cetakan berukuran 23 cm. Tempatkan lapisan dalam mangkuk dan tekan ke bawah dan samping.

Tidak masalah jika adonan menggantung sedikit di tepi cetakan.

Kupas buah aprikot dan potong-potong besar.

Campurkan 150-200 g gula, 4 sendok makan tepung dan kayu manis. Tambahkan jus lemon dan aprikot, aduk.

Jumlah gula tergantung pada seberapa manis aprikot Anda.

Masukkan isian buah ke dalam loyang adonan.

Giling adonan lainnya menjadi lapisan tipis. Potong-potong dan panggang pai, susun potongannya di atas satu sama lain.

Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan hingga 220 ° C selama 35–45 menit. Ini harus berwarna coklat, dan isiannya akan mulai mendidih dan sedikit mengental.

Taburkan satu sendok teh gula di atas makanan yang dipanggang segera setelah dimasak.