Biscotti yang enak dan renyah dengan almond
Miscellanea / / January 01, 2021
Biskuit biscotti Italia keras dan rapuh. Resep ini menggunakan almond untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat pada makanan penutup.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 12 porsi
- Total waktu persiapan resep: 120 menit
Bahan
- Almond 1¹⁄ cangkir
- Tepung 3 gelas + untuk taburan
- Garam ¹⁄₂ sdt sendok
- Bubuk pengembang 1 sdt sendok
- 2⁄₃ cangkir mentega
- Gula 1¹⁄ cangkir
- Telur 4 buah
- Ekstrak vanili 1¹⁄ sdt sendok
- Ekstrak almond ¹⁄₄ sdt sendok
Metode memasak
Lapisi loyang dengan foil dan letakkan almond dalam satu lapisan di atasnya.
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 180 ° C selama 10 menit. Dinginkan sebentar dan potong.
Campurkan tepung, garam, dan baking powder.
Kocok mentega lunak dan gula secara terpisah dengan mixer.
-
Tambahkan telur, vanilla dan ekstrak almond dan kocok lagi hingga lembut.
Ekstrak vanili dapat diganti dengan sejumput vanilin.
Tuang tepung terigu, garam dan baking powder ke dalam mentega dan adonan telur, aduk rata.
Tambahkan kacang ke dalam adonan dan aduk rata lagi.
Lapisi loyang dengan kertas roti.
Letakkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung. Taburi adonan dengan tepung dan bagi menjadi tiga bagian yang sama besar.
Bentuk masing-masing menjadi sosis pipih dengan panjang sekitar 25 cm dan lebar sekitar 5 cm.
Letakkan sosis dengan hati-hati di atas loyang, dengan jarak 5–10 cm.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 35–40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10-15 menit.
-
Potong setiap sosis di talenan menjadi beberapa bagian dengan ketebalan tidak lebih dari 2 cm.
Kue akan lebih indah jika pisaunya tidak tegak lurus, tetapi agak miring.
Atur potongan, potong menghadap ke atas, di atas dua loyang berlapis perkamen.
Masukkan ke dalam oven selama 9 menit lagi. Kemudian balikkan setiap cookie dan panggang selama 7-9 menit lagi.
Dinginkan biscotti yang sudah jadi sepenuhnya.
5.04