10 Cheesecake resep, yang akan hilang dari meja selama beberapa menit

7 Rahasia Cheesecake yang ideal

• Keberhasilan hidangan tergantung pada keju. Dia harus segar, berkualitas tinggi dan tekstur seragam. Jika butir yang masih ada, mereka menggiling melalui blender atau kocokan. keju lembut Seharusnya tidak terlalu lembut (atau, karena banyak katakanlah, basah), jika tidak maka akan sulit untuk cetakan dan masak Cheesecake.
• Jangan terlalu banyak gula, atau Cheesecake dapat membakar. Jika mereka tampaknya tidak cukup manis, melayani mereka dengan madu, susu kental, sirup, atau selai. By the way, dalam kasus tersebut, Anda dapat melakukannya tanpa gula.
• Diversifikasi rasa dan aroma Cheesecake konvensional bantuan kacang-kacangan, buah kering, kelapa, kayu manis, vanili, kulit jeruk. Tambahkan mereka sesuai dengan keinginan Anda, tapi jangan kadung.
• Adonan harus cukup tebal, sehingga dari itu bola dengan mudah dilekati. Tidak apa-apa jika itu tongkat kecil ke tangan: hanya menutupi telapak air, minyak sayur atau tepung. Tetapi jika, terlepas dari potongan pertama dari saran, Anda memiliki keju lembut dan adonan ternyata berair, tambahkan sedikit tepung atau semolina. Hanya hati-hati, jika tidak karet akan Cheesecake dan tidak begitu lezat.
  instagram viewer
• Untuk bentuk kue keju, sendok sekitar 1 sendok makan adonan dan siap untuk menggeser tangan Anda. Menggulung bola adonan dan meratakan mereka. Sebagai aturan, Cheesecake sebelum canai panas dalam jumlah kecil tepung atau semolina - sehingga mereka tidak menempel ke dalam panci. keju bola bisa meratakan segera tepung. Jika Anda memiliki non-stick wajan atau Anda hanya percaya bahwa Cheesecake api tanpa masalah, abaikan langkah ini.

Ada cara lain molding: taburi meja dengan tepung, menempatkan semuanya kembali adonan dan gulung ke sosis. Kemudian dipotong menjadi shaybochki sama, memberi mereka bentuk yang diinginkan dan, jika perlu, gulungan tepung.

• Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Non-stick peralatan masak untuk grease opsional. Diletakkan di sana Cheesecake dalam satu lapisan. Jika banyak dari mereka, mempersiapkan batch. Goreng selama 3-4 menit pada api sedang sampai bagian bawah ditutupi Cheesecake kerak emas. Kemudian menyerahkan mereka, mengurangi panas sedikit dan masak selama kira-kira jumlah yang sama.

• Cheesecake dapat dipanggang dalam oven. Menempatkan mereka dalam panci, tikar silikon meletakkan atau kualitas kertas perkamen. Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 15 menit. Kemudian putar lembut kue keju dan masak selama 10 menit.

1. Klasik cheesecake dengan telur dan tepung

bahan

• 250 g keju;
• 1 telur;
• 1 sendok makan gula;
• 1 ½-2 sendok makan tepung.

persiapan

Connect keju cottage, telur dan gula. Massa harus konsistensi homogen. Aduk tepung, aduk dan mulai goreng.

2. Cheesecake dengan tepung semolina tanpa

bahan

• 600 g keju;
• 1 telur;
• 3 sendok makan semolina;
• 2-3 sendok makan gula;
• sejumput garam.

persiapan

Mix keju cottage, telur, semolina, gula dan garam sampai halus. Hapus adonan dalam lemari es selama 1 jam, dan setelah goreng.

3. kue keju tanpa tepung dengan semolina dan pati

bahan

• 2 butir telur;
• 2 sendok makan semolina;
• 500 g keju;
• 3 sendok makan gula;
• 2 sendok teh tepung kentang.

persiapan

Ringan mengalahkan telur, taburi di semolina, aduk dan cuti selama beberapa menit. Hubungkan keju dengan campuran telur. Tuang ke dalam massa homogen gula dan pati dan aduk rata. Goreng sampai coklat keemasan.

4. kue keju tanpa telur dan tepung

bahan

• 200 g keju;
• 2 sendok makan semolina;
• 1-2 sendok makan gula;
• sejumput garam.

persiapan

Connect keju cottage, semolina, gula dan garam. Biarkan massa untuk infuse selama 15-30 menit. Kemudian buta dan goreng Cheesecake.

5. Keju kue dengan tepung beras

bahan

• 400 g keju;
• 3 sendok makan tepung beras;
• 1 telur;
• 1-2 sendok makan gula;
• sejumput garam.

persiapan

Mix keju cottage, tepung beras, telur, gula dan garam sampai halus. Masak dalam wajan atau oven.

6. Cheesecake dengan apel

bahan

• 500 g keju;
• 2 butir telur;
• 2 apel;
• 2-3 sendok makan gula;
• 4-5 sendok makan tepung.

persiapan

Benar-benar mash ricotta dengan telur. Mengupas apel dan gosok pada parutan kasar. Menambahkan mereka bersama-sama dengan gula dengan krim keju dan aduk rata. Tambahkan tepung dan aduk lagi. Goreng sampai coklat keemasan.

7. Cheesecake dengan pisang tanpa telur

bahan

• 200 g keju;
• 1-2 sendok makan semolina;
• 1 sendok makan tepung
• 1 sendok makan gula;
• 1 pisang matang.

persiapan

Campur keju cottage dengan semolina, tepung dan gula. Pyuriruyte atau halus memarut pisang. Menambahkannya ke keju dan aduk rata. Masak dalam wajan atau oven.

8. Cheesecake dengan labu

bahan

• 100 g labu rebus;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 250 g keju;
• 1 telur;
• 1 sendok makan semolina;
• mencubit garam;
• 1-2 sendok makan gula;
• 2-3 sendok makan tepung.

persiapan

Pyuriruyte labu dan add kayu manis untuk itu. Connect keju cottage, telur, semolina, garam, gula dan labu dan cuti selama 20 menit. Masukkan ke dalam adonan tepung dan aduk rata. Masak sampai coklat keemasan.

9. Cheesecake dan wortel

bahan

• 1 wortel;
• 250 g keju;
• 1 telur;
• 1 sendok makan tepung
• 1 sendok makan semolina;
• sejumput gula.

persiapan

Wortel bersih dan memotong pada parutan. campuran sayuran dengan keju, telur, tepung, semolina dan gula. Masukan berat dalam lemari es selama 20-30 menit dan kemudian goreng Cheesecake.

10. Keju kue dengan kentang

bahan

• 1 kentang rebus;
• 250 g keju;
• 1 telur;
• 1 sendok makan tepung
• 1 sendok teh gula;
• sejumput garam.

persiapan

Menggosok kentang pada parutan halus. Campur dengan krim keju, telur, tepung, gula dan garam. massa yang dihasilkan dingin selama 20-30 menit. Setelah masak dalam wajan atau oven.