Sicheniki babi dengan telur orak-arik

Sicheniki adalah irisan daging Ukraina yang terbuat dari daging, ikan atau sayuran. Dalam resep ini, telur goreng ditambahkan ke daging babi agar lebih enak.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Waktu memasak: 35 menit
• Waktu persiapan: 35 menit
• Total waktu persiapan resep: 70 menit

Bahan

• Lemak babi 50 g
• Bawang 1 buah
• Telur 4 buah
• Garam secukupnya
• Lada hitam tumbuk secukupnya
• Daging babi 500-600 g
• Remah roti 70-80 g
• Minyak sayur 2-3 sdm. sendok

Metode memasak

• Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan dan lelehkan lemaknya dengan api sedang. Ini akan memakan waktu sekitar 5-10 menit tergantung pada ukuran potongannya.

• Angkat lemak babi dari wajan dan goreng bawang cincang dalam lemak selama 5-6 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

• Kocok tiga telur dengan garam dan merica, tuangkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan masak selama beberapa menit. Jangan terlalu banyak kecokelatan.

• Taruh scorm yang sudah disiapkan dengan bawang di atas piring, dinginkan dan potong halus dengan pisau.

instagram viewer

• Masukkan daging babi melalui penggiling daging atau potong halus.

• Campur daging cincang yang sudah disiapkan dengan telur orak-arik, garam dan merica. Bentuk roti kecil.

• Kocok setiap bagian di atas meja dalam beberapa menit. Angkat saja dari permukaan kerja dan buang kembali dengan usaha ringan, ulangi beberapa kali. Ini akan membuat massa lebih homogen.

• Kocok telur yang tersisa. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

• Celupkan setiap potongan ke dalam telur, gulung dalam remah roti, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-5 menit di setiap sisinya.

• Tempatkan ayam panggang di loyang dan tutupi dengan aluminium foil atau penutup. Panggang selama 30-35 menit pada suhu 180 ° C.

5.03