Borscht dengan ayam dan tomat
Miscellanea / / December 31, 2020
Tidak semua orang menyukai daging sapi dalam resep borscht klasik. Jika Anda lebih suka ayam, coba resep borscht ini.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Waktu memasak: 35 menit
- Waktu persiapan: 60 menit
- Total waktu persiapan resep: 95 menit
Bahan
- Ayam mentah 350 gr
- Air 3 l
- Garam secukupnya
- Kentang 1 kg
- Kubis 600 gr
- Bit 400 gr
- Tomat 1 buah
- Wortel 150 gr
- Minyak sayur 1-2 sdm. sendok
- Bawang putih secukupnya
- Peterseli atau adas secukupnya
- Krim asam secukupnya
Metode memasak
Tuang air dingin ke atas ayam, letakkan di atas api sedang, garam, dan didihkan.
Saat ayam dimasak, iris kentang dan potong kol.
Angkat daging dari panci sekitar satu jam setelah air mendidih.
Tempatkan kentang dalam kaldu, didihkan dan tambahkan kubis.
Sementara itu, parut bit, potong tomat dan wortel.
Goreng sayuran dengan minyak di atas api sedang selama 5-6 menit.
Kemudian tambahkan penggorengan ke dalam wajan.
Pisahkan ayam dari tulangnya dan tambahkan ke dalam sup. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit lagi.
-
Matikan kompor dan tambahkan bawang putih cincang dan bumbu ke dalam sup yang sudah disiapkan.
Lebih baik membiarkan borscht seduh siap, jadi akan lebih enak.
Sajikan borscht dengan krim asam.
5.03