Tiramisu dengan kue mascarpone dan savoyardi
Miscellanea / / December 31, 2020
Kue Savoyardi direndam dalam kopi dingin dan dilapisi dengan krim telur dan keju mascarpone. Tiramisu yang lembut ini akan disukai oleh para pecinta kuliner sejati.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 2 porsi
- Waktu memasak: 10 menit
- Waktu persiapan: 15 menit
- Total waktu persiapan resep: 25 menit
Bahan
- Telur 4 buah
- Gula 100 g
- Mascarpone 500 g
- Biskuit Savoyardi 350 g
- Kopi espresso 300 ml
- Kakao secukupnya
- Anggur putih kering atau alkohol lainnya 3 sdm. sendok
Metode memasak
Pisahkan putih telur dengan hati-hati dari kuning telur.
Hancurkan kuning telur dengan gula.
Tambahkan mascarpone ke kuning telur dan aduk rata.
Kocok putih dengan mixer sampai menjadi busa kental.
Masukkan massa protein menjadi beberapa bagian ke dalam massa kuning telur dan aduk perlahan.
-
Celupkan setiap cookie ke dalam kopi dingin selama beberapa detik dan letakkan di dalam cetakan dalam satu lapisan.
Secara opsional, Anda dapat menambahkan anggur, rum, minuman keras, brendi, atau konyak ke dalam kopi.
Taruh setengah bagian krim pada stik, ratakan.
Taruh batang yang sudah direndam dalam kopi di atas krim lagi.
Tutupi dengan sisa krim dan ratakan.
Dinginkan tiramisu selama 5-6 jam.
Kemudian taburkan melalui saringan kakao.
5.06