Shawarma dengan daging sapi dan sayuran karamel
Miscellanea / / December 31, 2020
Daging sapi digoreng dengan campuran kecap, air jeruk nipis, dan gula, sehingga menjadi cokelat keemasan. Sayuran dan saus membuat shawarma lebih segar.
- Penulis resep: Artyom Gorbunov
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 3 porsi
- Waktu memasak: 10 menit
- Waktu persiapan: 30 menit
- Total waktu persiapan resep: 40 menit
Bahan
- Daging sapi 300 g
- Minyak sayur 1 sdm. sendok
- ½ buah bawang bombay
- Kecap 1 sdm sendok
- Jus lemon 1 sdm sendok
- Gula 1 sdt sendok
- Garam secukupnya
- Mayones 3 sdm sendok
- Kecap 1 sdm sendok
- Bawang putih 2 siung
- Kubis 200 g
- Mentimun 1 buah
- Lada bulgaria ½ potong
- Tomat 2 buah
- Busur ungu 1 buah
- Cabai ½ potong
- ½ ikat peterseli
- Lavash 3 daun
Metode memasak
Goreng daging sapi yang diiris tipis-tipis dalam wajan dengan minyak panas. Jika dagingnya keras, Anda bisa menuangkan sedikit air dan mendidihkannya di bawah tutupnya.
Saat daging sudah kecokelatan, tambahkan bawang cincang dan lanjutkan memasak sampai berwarna bening.
Kemudian tambahkan kecap, air jeruk nipis, gula pasir dan garam. Sambil terus diaduk, tunggu hingga daging mulai menjadi karamel, yaitu tertutup kerak. Kemudian angkat wajan dari kompor.
Campurkan mayones, saus tomat, dan bawang putih cincang.
Potong kubis. Potong mentimun, paprika, tomat, dan bawang bombai menjadi irisan. Haluskan paprika pedas. Potong peterseli.
Olesi saus yang sudah disiapkan pada roti pita, biarkan ujung-ujungnya tetap utuh. Lapisi daging, sayuran, dan bumbu secara berlapis.
Gulung shawarma dan goreng ringan di kedua sisi dalam wajan kering.
5.01