Bagaimana dan seberapa banyak cara memasak hati babi agar berair
Program Pendidikan Makanan / / December 29, 2020
Bagaimana memilih hati babi
Perhatikan warnanya dulu. Jeroan berkualitas tinggi, merah tua atau merah-merah anggur, tanpa warna abu-abu pucat. Tidak ada bercak, lendir, plak atau jejak angin kencang di jantung. Tidak banyak lemak dan warnanya terang.
Jantung babi padat dan elastis. Setelah ditekan, fossa di permukaan dengan cepat dihaluskan. Jika ini tidak terjadi, dan produk itu sendiri lembek dan longgar, jangan membelinya. Aromanya tidak boleh keras, tanpa aroma yang asing.
Jika Anda memutuskan untuk membeli jantung babi beku, pertama-tama pastikan hanya ada sedikit es di dalam kemasan.
Ambil Saran🍲
- Bagaimana dan seberapa banyak hati babi dimasak agar lembut
Bagaimana mempersiapkan hati babi
Pertama, bilas jeroannya, taruh dalam mangkuk dan tutupi dengan air dingin hingga menutupi seluruhnya. Setelah 15-20 menit, buang, buang lemak berlebih dan pembuluh besar.
Potong menjadi dua bagian atau biarkan utuh. Penggilingan tidak sebanding jika Anda akan memasak dalam air, jika tidak setelah mendidih
jantung tidak akan terlalu berair. Lebih baik memotong produk yang sudah matang sebelum disajikan atau digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan.Bilas kembali jantung dengan baik, sambil mencoba menghilangkan gumpalan darah.
Jika Anda berencana untuk memasak produk sampingan beku, pindahkan dari freezer ke lemari es terlebih dahulu. Saat jantung sudah cukup empuk, persiapkan untuk direbus dengan cara yang sama seperti saat didinginkan.
Pelajari rahasianya🥘
- Bagaimana dan seberapa banyak memasak lidah babi
Berapa banyak untuk memasak hati babi
Waktu memasak tergantung pada versinya dan akan dari 1 hingga 2 jam. Dalam panci bertekanan, jantung akan mencapai kondisi yang tepat lebih cepat daripada di panci, multicooker, atau ketel ganda.
Nuansa lain: semakin tua hewan itu, semakin banyak waktu yang dibutuhkan.
Untuk memastikan hati babi sudah matang, tusuk saja dengan sebuah pisau atau dengan garpu. Ujungnya harus pas dengan mudah.
Mencoba🍳
- Ojakhuri klasik dengan daging babi
Cara memasak hati babi dalam panci
Masukkan jeroan ke dalam panci dan siram dengan air dingin hingga menutupi seluruhnya. Didihkan dengan api besar. Singkirkan busa yang muncul di permukaan.
Kecilkan api dan lanjutkan memasak. Setelah setengah jam, tiriskan kaldu, tambahkan air bersih. Masak selama 30 menit lagi lalu ganti cairannya lagi. Masukkan wortel utuh, bawang bombay, sedikit akar, jika mau seledri. Biarkan terbakar selama sekitar setengah jam.
Bumbui secukupnya di akhir memasak. Saat jantung sudah matang, biarkan dingin di dalam kaldu.
Pastikan untuk bersiap🍖
- Schnitzel babi tradisional Jerman
Cara memasak hati babi dalam slow cooker
Masukkan jeroan ke dalam mangkuk mesin. Tuang ke dalam air hingga benar-benar tertutup, tambahkan bumbu favorit Anda. Anda juga bisa menambahkan bawang bombay, wortel dan akar seledri. Tutup multicooker dan setel mode "Quenching" selama 1,5-2 jam.
Saat hati sudah siap, bumbui dengan garam secukupnya dan biarkan dingin di dalam kaldu.
Lakukan tanpa alasan🍎
- Daging babi dengan apel dan jahe
Cara memasak hati babi dalam panci ganda
Potong jeroan menjadi potongan-potongan kecil. Bumbui dengan bumbu secukupnya dan diamkan selama 15-30 menit atau langsung masukkan ke dalam mangkuk kukusan. Tuang air ke dalam mesin dan masak jantung babi selama sekitar 2 jam. Garam di akhir proses.
Memanjakan diri sendiri🍄
- Daging babi dengan kentang dan jamur di oven
Cara memasak hati babi dalam panci presto
Jeroan masukkan ke dalam panci bertekanan dan isi dengan air hingga menutupi seluruhnya. Tambahkan bumbu, bawang, dan wortel favorit Anda jika diinginkan. Masak sekitar satu jam. Saat jantung sudah siap, tambahkan garam dan biarkan di dalam kaldu.
Baca juga👩🍳
- Daging babi dalam saus krim asam dengan mustard
- Irisan daging babi yang berair di oven
- Tusuk daging babi dalam wajan
- Tusuk daging babi di dalam oven
- Pangsit buatan sendiri dengan daging sapi dan babi