Bagaimana dan seberapa banyak hati ayam dimasak
Program Pendidikan Makanan / / December 29, 2020
Hati ayam rebus dapat digunakan sebagai hidangan daging utama dengan berbagai lauk, ditambahkan ke salad atau isian untuk pai, pai dan pancake.
Bagaimana memilih hati ayam
Hati dingin berkualitas berwarna merah tua atau coklat kemerahan dengan lemak putih atau sangat ringan. Pucat dan pudar pada warna dasar biasanya muncul setelah pencairan, jadi produk semacam itu kemungkinan besar tidak enak dimakan. Warna kebiruan bahkan bisa menjadi tanda bahwa hati mulai memburuk.
Selain itu, jeroan segar harus padat dan sedikit lembab, tidak diangin-anginkan dan bebas lendir lengket. Jika terlalu lunak, kemungkinan besar sudah dibekukan dan dicairkan, mungkin lebih dari sekali. Aroma hati ayam yang enak memang alami, tidak kasar, tanpa rasa apek dan bau asing.
Jika Anda memilih makanan beku, pastikan hampir tidak ada es di dalam kemasan.
Ingat🍲
- Cara memasak dieja dengan benar
Bagaimana mempersiapkan hati ayam
Pertama, bilas sumur jeroan dengan air mengalir. Untuk menghilangkan gumpalan darah yang tersisa, gunakan jari Anda untuk menekan jantung saat Anda mencuci. Cara lainnya, potong memanjang sehingga terbuka seperti buku, atau belah menjadi dua, lalu bilas di dalamnya. Kemudian gunakan pisau untuk mengangkat lemak dan pembuluh darah.
Jika menggunakan hati beku, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam sebelum menjadi lunak. Kemudian kupas seperti yang masih segar.
Perhatikan🍄
- Bagaimana dan seberapa banyak memasak sampanye
Berapa banyak untuk memasak hati ayam
Waktu memasak tergantung pada metode yang Anda pilih dan ukuran hati. Sedang perlu 30 hingga 45 menit, besar - 5-10 menit lebih. Jeroan yang dibelah dua akan dimasak sekitar 5 menit lebih cepat dari waktu yang ditunjukkan pada resep di bawah ini.
Untuk memastikan hati siap, cukup tusuk salah satunya dengan garpu atau pisau. Jika keluar cairan tidak berwarna, pemasakan dapat dihentikan, dan jika jus berwarna kemerahan, biarkan menyala selama 5-10 menit lagi, lalu periksa kembali.
Ambil Saran🥟
- Bagaimana dan seberapa banyak cara memasak siomay agar tidak saling menempel
Cara memasak hati ayam di atas kompor
Rebus air sekitar 2 liter untuk 500-600 g jeroan. Benamkan hati ke dalam pot, mereka harus mengapung dengan bebas di sana. Didihkan dengan api sedang.
10 menit setelah mendidih lagi, tiriskan airnya dan tambahkan air dingin sebagai gantinya sehingga menutupi produk sepenuhnya. Bumbui dengan garam secukupnya. Anda juga bisa menambahkan beberapa kacang polong dari allspice dan lada hitam, bawang bombay utuh dan wortel, daun salam.
Masak dengan api kecil selama 20-30 menit tergantung ukuran jantungnya. Bersihkan busa yang terbentuk di permukaan secara berkala.
Simpan agar Anda tidak lupa🍗
- Bagaimana dan berapa banyak memasak dada ayam
Cara memasak hati ayam dalam slow cooker
Tempatkan makanan dalam mangkuk multicooker dan tutupi dengan air. Tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera.
Tutup penutup multicooker dan masak selama setengah jam dalam mode "Rebus". Jika hatinya besar, mungkin butuh waktu lebih lama.
Pelajari rahasianya🍝
- Bagaimana dan seberapa banyak memasak spageti agar tidak saling menempel
Cara memasak hati ayam dalam double boiler
Tempatkan hati dalam satu lapisan di mangkuk ketel ganda. Bumbui dengan garam ringan dan tambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan. Tuang air ke dalam panci ganda dan masak selama 35-40 menit.
Baca juga👩🍳
- Hati ayam shashlik di oven
- Cara membuat hati ayam yang empuk dan juicy
- Bagaimana dan berapa banyak telur puyuh yang dimasak
- Bagaimana dan berapa banyak lobster yang dimasak untuk membuatnya berair
- Bagaimana dan seberapa banyak memasak khinkali agar tidak berantakan