10 resep asli untuk vegetarian

1. hummus

hidangan Timur yang sempurna untuk sandwich. Mempersiapkan itu dari buncis, yang dijual di sebagian besar toko ritel besar. Hummus - makanan bergizi, membantu untuk menormalkan kadar kolesterol darah dan membantu fungsi sistem saraf. Hummus juga menurunkan gula darah dan kaya protein.

bahan

• 300 g ayam kering;
• 30-100 g biji wijen;
• 3 siung bawang putih;
• 4-7 sendok makan jus lemon;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• garam.

persiapan

Hal ini lebih baik untuk memasak buncis di muka. Bilas dan rendam selama 10-15 jam. Bersihkan buncis dari sekam atau tidak - Anda memutuskan. Tanpa kulit adalah komposisi yang lebih lembut dan seragam, dan dengan sekam - tekstur yang menarik. Kacang didihkan 2 jam tanpa garam dan rempah-rempah. Periksa kesiapan kacang kaleng, hancur kacang antara jari-jari Anda. buncis rebusan cuti, ia akan membutuhkan lebih banyak.

Ringan menggoreng biji wijen sampai berwarna cokelat keemasan dan menggiling dalam penggiling kopi. Campur wijen bawang putih dan minyak zaitun dan menggiling dalam blender untuk keseragaman. Tambahkan buncis dan 300 ml kaldu, terus menggiling. Dalam hidangan selesai, tambahkan jus lemon dan garam untuk rasa.

2. pancake

pancake - tidak selalu susu, yogurt dan telur. Mereka dapat dimakan di pos, jika disiapkan dengan benar.

bahan

• 1 ½ cangkir tepung;
• 2 gelas air;
• 50 ml minyak sayur;
• 1 sendok makan gula;
• ½ sendok teh baking soda;
• 1 sendok teh cuka atau asam sitrat;
• garam - selera.

persiapan

Larutkan gula dalam air dan asam sitrat. porsi kecil tambahkan tepung, aduk terus, sampai tidak ada benjolan.

Tambahkan soda dan minyak, diamkan selama setidaknya 10 menit. Adonan siap. Jika Anda ingin pancake lebih manis, Anda bisa menuangkan lebih banyak gula. Anda juga dapat menambahkan bubuk kakao sedikit dan cokelat untuk mendapatkan pancake. Memanggang pancake di atas api sedang sampai lunak.

3. sup krim labu

Jika Anda ingin sesuatu yang asli yang dapat disiapkan hanya dalam setengah jam, labu sup krim dengan seledri - solusi sempurna.

bahan

• 1 ikat seledri;
• 400 g labu;
• 1 bawang;
• rempah-rempah - selera;
• kerupuk - pakan.

persiapan

Sayuran dipotong dan taruh di atas api. Didihkan dan didihkan selama sekitar 10 menit. Tiriskan kaldu sayuran yang sedikit tertutup oleh air. Tentang secangkir sup dapat dibiarkan dalam kasus sup akan terlalu tebal.

Angkat panci dari panas dan sayuran chop blender sampai lembut halus. Jika sup terlalu cair, tambahkan sedikit tepung, tetapi tidak lebih dari satu sendok makan. Aduk dalam rempah-rempah. Sup selesai, Anda dapat menambahkan beberapa sendok wijen. bawang putih dan paprika juga besar, tetapi jika Anda ingin menjadi sup lebih kuning, tambahkan kari.

Lebih baik sup labu dikombinasikan dengan crouton. Mereka perlu menambahkan sesaat sebelum disajikan.

4. guacamole

Hijau terang dan sangat lezat hidangan yang dapat menyebar pada sandwich, menerapkan pasta, digunakan sebagai saus atau menambah gulungan bukannya alpukat.

bahan

• 2 alpukat;
• 1 kapur;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• garam - dengan selera;
• rempah-rempah - selera.

persiapan

Lepaskan daging alpukat. Cara termudah untuk mengiris buah di setengah dan membersihkan pulp dengan sendok. Lime Anda memeras jus, minyak add zaitun, garam dan rempah-rempah dan campuran semuanya dalam blender.

jeruk nipis tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memungkinkan guacamole tidak gelap lagi. Guacamole siap, Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus. Sempurna tomat dan wortel.

5. kue coklat

Murah dan sederhana kue resep sayur. Plus utama dari dessert ini - minimal piring kotor.

bahan

• 2 cangkir tepung;
• ½ cangkir coklat bubuk;
• 1 cangkir gula;
• 1 sachet vanili;
• 1 sachet baking powder;
• ½ cangkir minyak sayur;
• 2 gelas air.

persiapan

Semua bahan bisa dicampur dalam kue hidangan. Hanya berhati-hati untuk tidak menggaruknya. Untuk melakukannya, gunakan sendok kayu atau silikon. Campur semua bahan kering, tambahkan mereka ke minyak bunga matahari dan, aduk terus, tuangkan air.

Panggang kue dalam oven dipanaskan sampai 180 derajat sekitar 40 menit tergantung pada ketebalan kue. Setelah tarik keluar dari oven, biarkan dingin kue selama 10-15 menit.

6. pancake

Sebuah resep lezat untuk pancake tanpa bahan hewani.

bahan

• 7-8 kentang;
• 2-3 sendok makan tepung;
• rempah-rempah - selera
• ¼ sendok teh baking soda.

persiapan

Mengupas kentang dan parut pada parutan. Untuk pancake tidak berantakan, setengah umbi gosok pada parutan kasar, dan setengah lainnya - di denda. Campur semua bahan dan goreng dalam minyak sayur di sebuah sumur dipanaskan pan 10 menit.

Hidangan akan lebih lezat jika Anda menambahkan dalam kentang cincang halus dijemur tomat dan paprika.

7. saus kacang

saus kacang mirip dengan mayones, tapi lebih enak dan tanpa telur.

bahan

• 1 sendok makan kacang cincang kering;
• 6 sendok makan air;
• 150-220 g minyak sayur;
• 1 sendok teh gula;
• 2 sendok teh mustard;
• 1 sendok teh garam;
• 1-2 sendok makan cuka;
• rempah-rempah - selera.

persiapan

Campur air dengan kacang polong dan didihkan selama 10-20 menit. Kocok dihasilkan campuran adalah blender sampai merata. Perlahan-lahan tuangkan dalam minyak dalam kacang polong. Sekali lagi mengalahkan semua blender.

Tambahkan sisa bahan dan aduk sampai campuran mirip dengan mayones nyata. Tergantung pada jumlah minyak yang ditambahkan akan bervariasi kandungan lemak dari makanan jadi.

8. marshmallow

Marshmallow - marshmallow, tetapi lebih kenyal dan lembut. Sale Marshmallow tidak di mana-mana, dan biaya banyak, sehingga yang terbaik adalah untuk memasak sendiri.

bahan

• 575 g gula;
• 265 g air;
• 50 g gula bubuk;
• 1 sendok teh tepung maizena;
• 1 g asam sitrat;
• 1 g soda;
• 25 g agar-agar.

persiapan

Anda akan membutuhkan panci dengan dasar tebal. Di dalamnya vsypte 175 g gula dan asam sitrat dan tuangkan 75 g air. Didihkan dan masak sampai per sendok, diturunkan untuk campuran mulai untuk meregangkan benang. Rata-rata, proses memakan waktu sekitar 40 menit. Tambahkan soda dan aduk sampai gelembung menghilang dari reaksi soda dan asam sitrat.

Agar-agar tuangkan 100 g air hangat membengkak dan cuti. sirup didinginkan sedikit, tambahkan 400 g gula dan 90 g air, didihkan sampai gula larut. Agar kocokan dalam sebuah wadah dengan tinggi berdinding, secara bertahap menuangkan sirup panas. Lebih baik untuk memiliki seseorang membantu dengan ini, karena itu perlu untuk menuangkan dan mengalahkan pada waktu yang sama. Ketika campuran berubah putih dan peningkatan volume, tuangkan ke dalam cetakan dilapisi dengan cling film, untuk mendinginkan. Anda dapat menambah campuran pewarna makanan.

Hapus formulir di kulkas selama 6 jam. Ketika mengeras marshmallow, keluarkan dari cetakan, taburi campuran gula bubuk dan tepung dan dipotong. Pisau, taburi dengan campuran yang sama, sehingga kurang terjebak.

9. karamel bawang

Sebuah lauk sederhana bagi mereka yang lelah dari biasa salad. Anda dapat menambahkan barley hampir semua direbus dan meningkatkan rasa nya.

bahan

• 4 bawang;
• ¼ cangkir minyak sayur;
• 3 sendok makan cuka sari apel;
• 2 sendok makan gula merah.

persiapan

Bawang bersih dan dipotong menjadi cincin. Tuangkan minyak dalam wajan, memasak di busur sekitar 10-15 menit. Tambahkan gula dan cuka dan masak selama 10 menit lebih.

Ternyata lembut dan bawang lezat dengan rasa yang tidak biasa. Bahkan dapat dibekukan dan ditambahkan ke bubur siap pakai.

10. Couscous dengan sayuran

Cari couscous - itu tidak masalah. Plus besar couscous - tidak perlu memasak.

bahan

• 250 g couscous;
• 250 ml air panas;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• sayuran - dengan selera;
• garam - dengan selera;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

persiapan

Rebus air. Menambahkan untuk itu minyak zaitun dan musim dengan garam secukupnya. Di hampir air mendidih tuangkan couscous dan biarkan selama sekitar 30 menit. Atau Anda dapat mengukur segelas air, didihkan dalam panci dan tuangkan air mendidih di atas couscous.

Menggoreng sayuran yang Anda sukai. Misalnya, bawang, tomat dan paprika. Menambahkan couscous dalam siap panci untuk sayuran panggang, aduk dan melayani.