Bagaimana untuk menyimpan keju

Sulit untuk memprediksi berapa banyak keju yang Anda butuhkan untuk hari ini dan besok, dan aman, banyak orang membeli lebih dari yang mereka bisa makan. Selain itu, kalangan indah di jendela dan meminta dalam keranjang. Namun, keju - itu bukan produk yang dapat tetap segar untuk waktu yang lama, dan lebih lama untuk mempertahankan rasa nya, perlu untuk mengetahui bagaimana untuk menyimpannya.

Tidak ada film polietilen

Mungkin akan wahyu, tapi keju bisa disebut makhluk hidup: bernafas, berkeringat dan penuaan. Ketika keju dibungkus dalam plastik, dia berhenti bernapas, hanya tidak memiliki kemampuan ini. Dalam kasus terbaik, itu akan secukupnya menjijikkan paling buruk - itu zavedutsya bakteri berbahaya.

Jake Lane, mengeksplorasi berbagai jenis keju, menjelaskan bahwa kemasan plastik sering membuat keju rasa rasa plastik. Jadi, jika Anda tidak ingin memiliki plastik, menghabiskan beberapa ratus pada keju, lebih baik bergeser dari tas segera setelah dibawa pulang.

Bungkus keju sendiri

Setelah Anda telah menghapus film plastik, perlu sesuatu untuk membungkus keju, sehingga tidak kering. Sebuah alternatif untuk plastik bisa menjadi perkamen. Dia merindukan cukup udara "bernapas" dan pada saat yang sama, tidak memungkinkan keju kering.

Ada kertas khusus keju, tapi itu tidak mengganggu, Anda bisa membungkusnya dalam perkamen sederhana - itu adalah produk serta awet.

bagaimana pembungkus

Dalam rangka untuk aman membungkus keju, Anda akan perlu:

• perkamen
• gunting
• penanda
• scotch

Potong persegi besar perkamen, sekitar dua atau tiga kali lebih banyak dari keju Anda. Meletakkan sepotong keju pada diagonal, akhir tebal di sudut, tipis - ke pusat.

Bungkus keju berturut-turut membungkuk tangan, seolah-olah Anda sedang berkemas hadiah. "Ekor" dari paket Anda, seperti yang ditunjukkan dalam foto, tekuk dan tongkat dengan pita perekat.

Jika foto tersebut tidak cukup bagi Anda untuk memahami bagaimana lembut membungkus keju, Anda dapat melihat video. Dua rol ditampilkan secara detail untuk membungkus irisan bulat dan persegi panjang keju.

Ketika Anda kacau pada keju, tongkat untuk itu pita kertas atau stiker dan menulis di atasnya, yang jenis keju (jika Anda membeli berbagai jenis dan menyimpannya dalam waktu yang sama) dan tanggal ketika dibeli. Jadi Anda berisiko untuk tidak makan makanan basi.

keju keras

Karena, sebagai serum dipisahkan dari dadih keju datang proses dewatering, dengan kata lain, mengering. Untuk membantu mempertahankan kelembaban, Anda dapat mengirim keju di perkamen dalam kantong plastik terbuka.

Selain itu, Anda dapat menyimpan keju di polietilen, tapi pastikan bahwa itu tidak dibungkus erat, dan antara keju dan paket cukup ruang.

keju

keju jenis ini memiliki rasa dan aroma yang cukup tajam, sehingga Anda harus tetap jauh dari varietas lain dari keju. Semua produk di dalam kulkas berbau keju favorit Anda, yang terbaik adalah untuk membungkus dalam perkamen dan dimasukkan ke dalam wadah.

keju lunak

Ketika datang ke keju krim yang lembut, disarankan untuk menghindari film plastik dapat diabaikan. Banyak orang berpikir bahwa keju lunak yang terbaik disimpan dalam wadah plastik, karena hanya dapat melindungi mereka dari kekeringan. Namun, tidak ada konsensus - beberapa lebih memilih untuk menjaga mereka dalam perkamen, serta berbagai padat.

keju sangat lunak seperti ricotta atau mozzarella, harus disimpan dalam cairan mereka dalam wadah plastik. Adapun mereka itu perlu berhati-hati - keju lunak disimpan tidak selama mereka adalah kawan-kawan yang solid.

Dan beberapa tips lebih lanjut tentang menjaga keju:

1. Jika Anda telah dikerahkan keju, tapi itu datang sedikit cetakan, jangan panik. Hanya memotong dan membuang bagian ini, dan keju Anda bisa makan. Tapi ini hanya berlaku untuk keju keras, jika ada cetakan pada lembut, adalah mungkin bahwa itu telah memburuk.
2. Jangan membekukan keju! Kehilangan rasa dan tekstur. Namun, jika Anda menggunakan keju hanya untuk memasak, membekukan tidak akan apa-apa untuk khawatir tentang.
3. Jika Anda menghapus keju, misalnya, larut malam untuk makan, pastikan untuk membungkusnya lagi dalam kertas kosong.