Orang-orang boros. Sekitar 10% dari sampah di tanah - organik. Tidak makan sup - di wastafel, tidak overpower pasta - di tempat sampah. Pikirkan berapa banyak uang yang Anda dapat menyimpan jika Anda memperlakukan makanan lebih efisien? Kami tidak mendorong makan makanan kadaluarsa, hanya banyak hidangan letih mudah untuk memberikan kehidupan kedua. Dan sebagai hasilnya, jarang pergi ke toko dan menghabiskan lebih sedikit pada makanan. Baca sampai akhir untuk mengetahui bagaimana untuk membuang kurang dari uang makanan dan yang dapat dibuat dari residu.
Prinsip kuliner barang bekas
Secara teratur melakukan inventarisasi stok pangan
Saya membeli sebungkus biskuit, dan itu tidak rumah tangga menyenangkan. Kirim di rak, pertama dari tepi, kemudian dipaksa. Dan mengeras di sudut jauh. situasi seperti akrab bagi banyak gundik. Membeli bahan makanan, kita terkadang lupa tentang mereka atau tidak punya waktu untuk menggunakan sebelum tanggal kedaluwarsa.
Untuk menghindari hal ini, secara teratur melaksanakan audit di lemari es, rak dan lemari. Anda bahkan dapat merekam suatu tempat kebohongan dan apa nomor itu harus dimakan.
Amati peraturan penyimpanan
Tentang apa, di mana dan berapa banyak untuk menjaga, dalam Layfhakera memiliki infografis yang besar.
Bagaimana untuk menyimpan produk
Selain itu beberapa tips:
- Tempatkan produk di rak-rak dan lemari sehingga di barisan depan berdiri makanan tahan lama dan barang yang dibeli untuk waktu yang lama. menu compose, dengan fokus pada mereka.
- Beberapa waktu write bawah makanan apa yang sering Anda memburuk. Keju cottage berguna, tapi mungkin keluarga Anda tidak mengutamakan Cheesecake atau puding. Entah Anda membelinya terlalu banyak. pelacakan produk untuk bantuan memahami emisi ini.
- Gunakan hidup hacking, hidup-memperpanjang makanan.
Cobalah untuk menggunakan setiap produk sebelum akhir
Pertama, untuk semua makan, belajar memasak terlalu banyak. Muncul dengan pengalaman. Semakin banyak Anda mempersiapkan, semakin mudah untuk menentukan jumlah porsi dengan jumlah bahan dalam resep dan, jika perlu, mengurangi mereka. Juga menggunakan peralatan untuk memasak, sepadan dengan selera keluarga Anda. Hal ini tidak perlu untuk mempersiapkan tiga liter pot borscht, jika Anda hidup bersama.
Kedua, menggunakan makanan sampai tetes terakhir. Saya meninggalkan "ekor" sosis? Jangan terburu-buru untuk mengirim di tempat sampah. Dimasukkan ke dalam lemari es, itu akan berguna ketika Anda ingin memanggang pizza atau memasak gado-gado. susu Soured? Jangan terburu-buru untuk menuangkannya: menggunakannya untuk pancake adonan atau membuat buatan sendiri keju cottage. Roti mulai mengering? Potong menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan bumbu dan dikeringkan dalam oven. Itu membuat camilan besar.
Menambahkan bank, di mana hanya ada mayones di dinding, cuka anggur dan rempah-rempah favorit Anda dan hati-hati kocok. Dapatkan salad krim saus, yang dapat digunakan untuk setidaknya satu kali lagi.
Mengisi tabung kosong Nutella susu panas dan kocok dengan baik. Dapatkan cokelat panas.
20, cokelat panas resep
Masukan kemasan dengan produk tebal terbalik, terutama ketika mereka berakhir, untuk memaksimalkan mengekstrak isinya.
Potong kemasan plastik di dinding jauh lebih lezat.
Keringkan kulit lemon dan jeruk, menggilingnya menggunakan blender dan menggunakannya sebagai jeruk wangi berpakaian.
Jika buah mulai memburuk, memotong bagian lunak, sisanya adalah memotong dan kirim dalam oven, dipanaskan sampai 60-70 ° C Di bawah menunjukkan waktu yang diperlukan.
Ketiga, bermurah hati. Mengambil pekerjaan goreng malam sebelumnya dan ditawarkan rekan belyashi. Ambil tetangga tetap setelah pesta jelly. Undang teman untuk makan malam - jangan biarkan jurang boneka kubis.
Resep dari sisa-sisa makanan
Frittata spaghetti
Frittata - omelet Italia terkenal sedang dipersiapkan dengan keju, sayuran dan daging. Di Naples itu juga sering ditambahkan ke pasta. Jika Anda makan malam spaghetti, masak frittata Neapolitan.
bahan:
• 200 g spaghetti dimasak;
• 3 bawang menengah;
• 1 menengah tomat;
• 4 butir telur ayam;
• 100 ml susu skim;
• 50 g parmesan;
• 4 jam. l. minyak zaitun;
• 1 jam. l. garam;
• 0,5 jam. l. lada hitam;
• peterseli, kemangi dan rempah-rempah lainnya.
Goreng dalam minyak zaitun dengan bawang cincang. Ketika dia mendapatkan warna emas, menambahkan untuk itu spaghetti yang tersisa. Sate selama 5-7 menit. Dari dua telur protein terpisah, menghubungkan mereka dengan dua seluruh telur dan susu dan aduk bersama-sama. Garam dan merica. Tuang campuran telur, dan pra-goreng di dangkal ditranskrip non-stick goreng spaghetti pan dengan bawang. hijau Crumble, menggosok keju dan taburi mereka di atas telur dadar. Masak sekitar 5 menit, sampai bagian bawah tidak menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu dengan hati-hati menyerahkan telur dadar, untuk menggoreng sisi kedua. Tentang 5 menit makanan siap. Sebelum melayani, hiasi dengan irisan tomat telur dadar.
panzanella
Panzanella - salad Tuscan dengan sayuran dan buah saus direndam roti basi. Dia, seperti Caesar salad, sempurna mengatasi dengan tugas "melampirkan" melayu roti.
bahan
Untuk salad:
• baguette;
• 2 buah tomat menengah;
• 1 menengah mentimun;
• 2 paprika (kuning dan merah);
• 1 bawang ungu kecil;
• 3 sdm. l. minyak zaitun;
• 3 sdm. l. caper;
• 1 jam. l. garam;
• kemangi.
Untuk mengisi:
• 100 ml minyak zaitun;
• 1 jam. l. bubuk bawang putih;
• 0,5 jam. l. mustard dijon;
• 3 sdm. l. cuka anggur putih;
• 0,5 jam. l. garam dan lada hitam.
Roti potong dadu dan goreng dalam minyak zaitun sampai coklat. Jangan lupa untuk menambahkan garam. Setelah itu, lay out irisan baguette pada handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Siapkan mengisi dengan mencampur semua bahan bersama-sama untuknya. Tomat, mentimun, bawang dan cabai dipotong. Dalam mangkuk besar, menggabungkan mereka, kemangi dan caper (acar mentimun bisa diganti). Musim saus dan tambahkan crouton. Biarkan salad meresap selama setengah jam dan melayani.
Burrito dengan ayam dan kacang
Burrito - hidangan Meksiko, di mana kue (tortilla) daging dibungkus dan topping sayuran. Seperti banyak ibu rumah tangga. Pertama, bergizi, dan kedua, Anda bisa membungkus apapun. Misalnya, sisa kemarin ayam goreng.
bahan:
• ayam atau ispechonnaya goreng;
• 450 g tomat;
• 450 g pinto kacang;
• 100 g keju semi-padat;
• 100 g irisan kol segar;
• 6 gandum tortilla;
• 1 sedang bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sdm. l. tanah jintan;
• 2 sdm. l. jeruk nipis;
• 1 sdm. l. minyak sayur;
• 1 jam. l. cabai merah.
Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur hingga lembut. Loncat bawang putih melalui pers dan, bersama-sama dengan jintan dan merica, menambah bawang dalam panci. Tomat dan dipotong bersama-sama dengan air jeruk nipis (atau jus lemon) kirim ke panci, didihkan. Kemudian mengurangi gas dan didihkan masak 15-20 menit. Ayam fillet untuk memotong dan potong menjadi strip. Kacang-kacangan dan mendidih dengan ayam ke dalam panci, tambahkan ke tomat. Didihkan 5 menit. Kemudian, isian awam yang dihasilkan kue (tortilla dapat digunakan sebagai pengganti dari pita tipis), taburi keju parut, irisan kol dan bungkus burrito.
Ikan kue dengan saus tartar
Digoreng atau dikukus ikan yang baik hanya di jam pertama. Tapi itu bukan alasan untuk membuangnya. Anda bisa menempatkannya pada kue ikan asli.
bahan
Untuk bakso:
• fillet ikan goreng;
• 250 g remah roti;
• 3 butir telur;
• 4 siung bawang putih;
• semangat dari satu lemon;
• 2 jam. l. kecap;
• selama 1 jam. l. garam dan merica;
• bawang hijau;
• ketumbar.
Untuk saus:
• 250 g yoghurt Yunani;
• 200 ml jus lemon;
• ketumbar;
• bawang hijau;
• garam dan merica untuk rasa.
Memisahkan tulang ikan dari fillet dan hancurkan dengan garpu. Menambahkan untuk itu cincang semangat, bawang putih, daun bawang dan daun ketumbar, dan remah-remah roti, satu telur dengan kuning telur dan putih dari dua telur lainnya, kecap. Semua aduk rata. Dari burger mince sformuyte yang dihasilkan. Menutupi loyang kertas roti, olesi dengan minyak sayur dan tempatkan dalam daging. Posting mereka dalam oven, dipanaskan sampai 200 ° C selama 10-15 menit. Selama ini, mempersiapkan saus. Campur semua bahan untuk itu menggunakan blender (untuk pra ketumbar ini dan memotong bawang). Sajikan fishcakes, penyiraman saus mereka.
Ragout ikan dan kentang
Cara lain untuk "mendaur ulang" ikan, dan bersama dengan kentang rebus - memasak mereka rebusan.
bahan:
• 2 pcs. kentang rebus;
• 450 g ikan putih goreng atau uap;
• 1 kecil paprika;
• 1 lemon;
• 100 g ham;
• 1 sdm. l. gandum mustard;
• 3 jam. l. minyak sayur;
• 1/4 jam. l. garam dan merica;
• daun bawang.
Kentang dan ham potong dadu. Ikan terpisah dari tulang dan dipotong menjadi potongan besar. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan potong dadu ham dan merica, garam, merica dan masak selama sekitar 4 menit. Kemudian tambahkan kentang dan ikan, cincang Aduk mustard dan bawang hijau dan masak selama 2-4 menit lagi. Sajikan hiasi dengan irisan lemon.
Untuk baik yang memasak segala sesuatu baik kecuali bulan dan refleksi dalam air.
pepatah Cina
Ini tidak semua yang dapat dibuat dari sisa-sisa makanan. Misalnya, kentang tumbuk diperoleh pancake yang sangat baik, dan kue setengah dimakan daging - basi.
Jika Anda memiliki resep Anda sendiri dalam lanjutan tema, berbagi di komentar.