Cara memasak Wina dan wafel lunak lainnya
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Wina, keju cottage, apel, pisang, jeruk, keju dan bahkan kentang wafel siap dalam beberapa menit.
Cara membuat adonan untuk wafel
Lembut wafer - lemak ini wafel berbentuk persegi atau lingkaran, yang dibuat dari adonan dengan penambahan disintegran a. Dianggap sebagai wafer klasik Wina.
4 sekresi utama
— 1 —
Jika resep memiliki mentega, itu harus dicairkan dalam bak air. Kue dengan mentega cair mengakuisisi rasa halus dan porositas.
, Anda perlu untuk mencairkan mentega dalam bak air:
- kompor;
- 2 pot: lebih besar dan lebih kecil.
Menempatkan minyak dalam wadah yang lebih kecil dan tempatkan dalam panci besar air mendidih. Aduk terus dengan mentega, mencair itu.
— 2 —
Telur dalam adonan selalu menambahkan cara khusus. kuning dipisahkan protein dan ditambahkan ke adonan segera. puncak protein dan kocok untuk dimasukkan di akhir: gelembung udara kecil melampirkan ringan kue dan fluffiness. Jika tidak protein terpisah dari kuning telur atau memperkenalkan mereka di awal, wafer bisa berubah karet.
— 3 —
Jika resep tersebut, yoghurt, susu atau krim, mereka ditambahkan ke kedua terakhir gilirannya, sebelum putih kocok.
— 4 —
Semua bahan tanpa mencambuk protein harus dicampur dengan mixer di dalam mangkuk sampai halus tanpa benjolan. Ketika protein ditambahkan, adonan dicampur dengan tangan. Konsistensi itu harus menyerupai krim menjadi adonan sedikit lebih tebal goreng.
Wina wafel pada resep klasik
- 3 butir telur;
- 100 g gula;
- 150 ml susu;
- 100 g mentega;
- 250 g tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- 1 sendok makan jus lemon.
wafel yoghurt
- 110 g mentega;
- 300 g tepung;
- 100 g gula;
- 300 ml buah yogurt;
- 2 sendok teh baking powder;
- 2 butir telur.
wafer keju
- 200 g keju lembut;
- 2 butir telur;
- 3 sendok makan tepung
- 70 ml susu atau yogurt;
- 1 sendok teh baking powder;
- pemanis - dengan selera;
- 1 paket vanilla.
wafel apple
- 1 parut apel;
- 1 telur;
- 4 sendok makan tepung;
- 5 sendok makan buttermilk;
- 1 sendok teh baking powder;
- pemanis - dengan selera;
- 1 sachet vanili;
- 1 sendok teh kayu manis - opsional.
labu wafel
- 200 g Baked labu kuning;
- protein 1 + 1 telur;
- 150 g tepung;
- 50-70 ml susu;
- pemanis - dengan selera;
- 1 sendok teh baking powder;
- 1 sendok teh kayu manis - opsional.
Pisang-orange wafel
- 2 buah pisang;
- 130 g tepung;
- 100 ml jus jeruk;
- 1 sendok teh baking powder;
- pemanis untuk rasa;
- 1 sendok teh kulit jeruk.
keju wafel
- 150g parut keju;
- 6 sendok makan tepung;
- 1 telur;
- 50 ml yogurt;
- ½ sendok teh baking powder.
wafel kentang
- 2 media parut kentang;
- 1 telur;
- ½ bawang goreng kecil;
- 1¹ / ₂ sendok makan tepung;
- herbal, rempah-rempah - selera.
wafel kubis
- 350 g kubis;
- 2 butir telur;
- 200 g tepung;
- 200 ml susu atau yogurt;
- herbal, rempah-rempah - selera.
ikan wafel
- 1 kaleng tuna dalam jus sendiri;
- 2 butir telur;
- 4 sendok makan tepung;
- 2 sendok makan krim;
- ½ sendok teh baking powder;
- sejumput garam.
Cara memasak Wina dan wafel lunak lainnya
The waffle iron
Grease minyak wafel piring sayur dan panaskan perangkat. Fokus pada lampu indikator: ketika wafel siap untuk operasi, lampu hijau akan menyala.
Pada setiap piring awam 2 sendok makan menguji. Tidak perlu lagi, selain itu akan menghasilkan di samping. Jika Anda mengambil kurang, wafer diperoleh terlalu kecil.
Baking waktu tergantung pada kekuatan perangkat. Semakin besar itu, semakin cepat wafel dimasak. Sebagai contoh, model MOULINEX SW611812 pada kekuatan 700 wafer ispechot W selama 10 menit. Sebuah waffle iron Kitfort KT-1620 dengan kemungkinan penyesuaian suhu dan 920 watt untuk mengatasi tugas di sekitar 6 menit.
Ketika wafer propekutsya, lampu hijau padam.
Kebanyakan wafel populer dengan indikator cahaya:
- Gfgrill GFW-015 thermostat disesuaikan;
- Gemlux GL-WM-888R dengan kemungkinan memutar perangkat untuk distribusi seragam adonan;
- Redmond RMB-M713-1 dengan removable panelYang memungkinkan Furnace tidak hanya wafer subur, tetapi juga donat, kue segitiga, halus dan renyah wafel, pancake, kacang dengan susu kental, dan lebih;
- Endever Skyline WM-20 kerucut untuk kerucut wafel;
- Gfgrill GF-020 dengan pegangan putar untuk distribusi bahkan dari tes;
- Kitfort CT-1611-3 dengan sel untuk wafer besar;
- CLATRONIC WA 3606, Dengan perubahan suhu.
Lepaskan wafer perlu menggunakan spatula silikon atau penjepit untuk menghindari kerusakan lapisan non-stick.
Dalam oven
Melumasi bentuk minyak sayur. Tuang adonan ke dalam sel. Kocok bentuk sehingga tersebar merata.
Masukan formulir di dipanaskan 220 ° C oven. Panggang wafer 8-9 menit. Kemudian menghapusnya dari cetakan dan letakkan sisi datar di atas loyang. Panggang 5 menit lagi.
bentuk populer paling wafer perusahaan tidak Lekue. Mereka terbuat dari silikon food grade, mudah untuk bersih, mudah untuk digunakan. Tapi pada AliExpress dapat dibeli dan anggaran analog.
Bagaimana menerapkan Wafer
wafer manis disertakan dengan es krim, Buah-buahan, berry, kacang almond parut, yoghurt, krim kocok, gula, selai, madu, cokelat dan topping.
Gurih wafel - dengan berbagai saus, Sour cream, hummus, Sayuran, buah ikan, daging, telur dan akal.
lihat juga
- Cara memasak juicy dan Cheesecake subur: 5 Resep →
- Cara memasak telur dalam oven dengan: 10 resep untuk sarapan diversifikasi →
- Cupcakes terbaik di microwave, yang disusun dalam 5 menit →