Bagaimana memilih produk alami: Tips mengelola jaringan supermarket

Bagaimana memilih sebagian besar buah dan sayuran lezat

1. Di Eropa, di rak-rak tempat terpisah ditempati oleh buah-buahan dan sayuran musiman. Di Rusia, produk tersebut belum memutuskan untuk mengalokasikan khusus. Pikir, sekarang tumbuh di iklim Anda. Pada harga daftar dapat ditemukan konfirmasi: biasanya dalam nama-nama sayuran musiman memenuhi kata "muda", "tanaman segar", "segar".

2. Tidak tunduk pada sayuran rumah kaca dan musim buah - mereka dapat dibeli sepanjang tahun.

3. Ketika membeli lebih baik untuk memilih paket dengan akses udara, misalnya berlubang.

Bagaimana memilih daging segar dan ikan

1. Ingat, produk ini memerlukan hubungan yang rumit, terutama dalam hal suhu. Pada suhu 0 4 derajat, mereka disimpan di semua 24 jam.

2. Untuk membantu pembeli dan penjual datang ke teknologi modern - kemasan vakum atau kemasan dalam suasana dimodifikasi. Vakum menghilangkan kontak dari produk dengan sumber utama oksidasi - udara. kemasan tersebut dapat memperpanjang umur simpan

20 hari. Meskipun nama mengintimidasi, kemasan ke dalam media gas - tas tertutup atau nampan di mana udara diganti dengan campuran gas inert. metode seperti ini akan membantu keep makanan segar sampai 5 hari. Kedua paket memiliki satu fitur: segera setelah pembukaan bisa kabur bau aneh, yang akan mengikis dalam beberapa menit.

3. Jika Anda mengambil daging membongkar segar atau ikan, Periksa dengan penjual jika produk dicairkan. Ketika pencairan menghancurkan struktur, dan produk tersebut tidak memberikan Gastronomi kesenangan.

4. Untuk produk beku saya menyarankan Anda melihat dekat. Pertama, daging sering segar atau ikan pada hari terakhir dari kehidupan rak beku untuk menyimpan tidak membawa kerugian. Kedua, modus pembekuan sulit untuk mempertahankan, dan dalam perjalanan, dan dalam penyimpanan. Sebuah non-kepatuhan mempengaruhi rasa dan pelestarian nutrisi.

Bagaimana memilih produk susu alami

1. Perhatikan suhu penyimpanan. Untuk penyimpanan optimum dari alam produk susu suhu direkomendasikan dari 2-4 derajat.

2. Karakteristik penting yang paling adalah produk susu kehidupan rak alami. Untuk susu, keju segar dan keju cottage, misalnya, adalah sekitar 5 hari.

3. kehidupan rak lagi mungkin dalam dua kasus: jika produk ditambahkan pengawet atau ketika ia menjalani perlakuan panas dalam. Untuk susu, ada dua teknologi: sterilisasi dan pasteurisasi dilakukan pada temperatur yang berbeda - 110 dan 60 derajat masing-masing. suhu pengolahan yang lebih tinggi memungkinkan untuk meningkatkan kehidupan rak, tetapi mengurangi jumlah nutrisi.

4. Kata-kata "susu standar" dalam cara bahwa susu telah direduksi menjadi salah satu indikator lemak. Sebuah "dibentuk kembali susu" - ini adalah campuran susu bubuk dan air.

5. Memperhatikan aditif. Produsen produk susu, tidak mungkin untuk tumbuh sangat pistachio, yang menambah keju, dan menghasilkan selai, yang menambah yoghurt. Aditif bersifat universal dan tidak menambahkan produk alami.

Cara membaca komposisi

Aturan dasar - lebih sedikit kata-kata yang lebih baik. Jika Anda melihat daftar panjang bahan, itu berarti bahwa produk ini tidak dapat sepenuhnya dikaitkan dengan alam. Juga mencatat bahwa bahan yang tercantum dalam komposisi dalam urutan.

Jika ada bagian dari pengawet, perlu dicatat bahwa sering di appalling "E-shkami" menyembunyikan substansi biasa - garam, asam askorbat.

Bagaimana tempat produksi pada kesegaran

Lihatlah seberapa jauh dari Anda dipromosikan produk. Sebagai contoh, ketika datang ke buah segar, kehidupan rak mereka adalah tentang 7-10 hari. Dalam kasus terbaik untuk 1-2 hari dihabiskan untuk mengumpulkan, kemasan, mempersiapkan pesta untuk pengiriman dari produsen, bahkan 1-2 hari - transportasi. Semua jaringan utama menggunakan sistem gudang pusat, dan itu menambah beberapa hari dengan cara barang ke rak toko.

Dalam kondisi seperti itu, hanya menyisakan produk-produk segar dari produsen lokal. Dalam kasus lain, mereka harus diproses untuk menjaga kesegaran.

Bagaimana memilih antara kertas kraft dan paket

Produk di kertas kraft menyinggung hal yang alami dan sehat. Pada kenyataannya produk dalam kemasan kertas tidak memiliki kelebihan khusus. Satu-satunya kasus di mana ia memainkan peran - pembelian roti. mencegah plastik sirkulasi udara, dan roti segera menjadi kurang tajam dan lebih lembab.

Apa tanda-tanda

Seringkali produk yang berlabel "Eco", "produk alami", "produk pertanian". Di Rusia tidak ada standar untuk aplikasi tanda-tanda ini! Semua bergerak marketing ini, tidak didukung oleh peraturan.

Catatan "Tidak GMO" tidak memiliki arti pada label. Rusia memiliki hukum yang melarang GMOSehingga produk dalam negeri dengan GMO di pasar tidak ada. Menurut data resmi, pangsa vvezonnyh dari produk luar negeri yang dimodifikasi secara genetik hanya 0,08% pada tahun 2015.

Berkenaan dengan label "bio", maka hanya dapat digunakan untuk produk susu dengan penambahan organisme susu. Pada produk lainnya tidak membawa beban semantik.

Bagaimana memilih antara GOST dan TU

Secara tradisional GOST dianggap sebagai jaminan kualitas. Tapi Standard membutuhkan teknologi produksi yang ketat dan hanya tidak mengesampingkan (atau dalam beberapa kasus langsung menyiratkan) penggunaan bahan kimia tambahan.

Keuntungan dari produk dibuat sesuai dengan GOST, yang ditentukan pada komposisi penuh label, tanpa gimmicks pemasaran.

Manufaktur spesifikasi - W - mungkin lebih alami, tapi itu tidak dikecualikan, dan produser penipuan dengan atau, sebaliknya, pembungkaman, bahan-bahan yang terkandung dalam produk.

Bagaimana untuk memastikan keamanan produk

Keuntungan utama dari sebuah supermarket, dibandingkan dengan pasar pertanian, peternakan atau membeli "nenek" - kontrol yang ketat dari Rospotrebnadzor.

Untuk produk daging sekarang menggunakan sistem "Mercury", yang membuat jelas jalan setiap potongan daging. Untuk rantai toko denda dan kehilangan risiko reputasi secara substansial melebihi manfaat dari penjualan produk tanpa dokumen atau bekerja tanpa buku sanitasi.

Setiap produk mendapat pada pemasok rak menyediakan Pernyataan Kesesuaian peraturan atau sertifikat sesuai dengan peraturan teknis dari Eurasia Ekonomi Union. karyawan Supermarket tentu menerima dokumen tersebut dari pemasok dan harus memberikannya kepada Anda pada permintaan.

Bagaimana memilih produk untuk anak-anak

Produk dengan kata-kata "Baby" dan "Baby" di nama dan karakter kartun pada kemasan sangat banyak. Namun seringkali mereka tidak memiliki hubungan dengan produk-produk berkualitas untuk anak-anak. Sebuah produk yang aman dan sehat untuk anak-anak untuk menulis singkat "Untuk makanan bayi." Hanya ini frase menegaskan bahwa Anda membeli keju cottage anak-anak tidak berbahaya, sebuah botol air atau sosis. Kualitas dijamin oleh hukum federal tentang keamanan makanan bayi.

Untuk karakter kartun pada kemasan mungkin produk mengintai, yang ditambahkan dan pewarna, dan fosfat, dan natrium glutamat. Hal ini sangat berbahaya bagi anak-anak yang rentan terhadap alergi makanan.

---

Saya berharap bahwa tips saya akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat. Saya berharap Anda belanja yang baik dan efisien menghabiskan waktu dan uang!

lihat juga

• Bagaimana memilih anggur lezat dan tidak membayar lebih →
• Bagaimana memilih coklat yang baik →
• Cara memilih kaleng →