9 rempah-rempah populer dengan sifat yang menakjubkan
Makanan / / December 19, 2019
Beberapa rempah-rempah adalah pencegahan diabetes, kanker dan penyakit jantung. Lainnya - dapat meningkatkan rasa makanan, sehingga lebih jenuh. Perlu menambahkan hanya sejumput bumbu dan hidangan garam tidak lagi diperlukan. sihir hanya. Lihatlah paling bumbu menarik dan rempah-rempah, yang telah kami memilih untuk Anda.
rosemary
Rosemary digunakan dalam memasak dan obat-obatan selama ribuan tahun. Ini berisi sejumlah besar antioksidan dan zat anti-inflamasi, serta kalsium, zat besi dan serat.
Cara terbaik adalah dengan menambahkan ayam rosemary, ikan, sup dan saus.
adas manis
Adas memiliki rasa yang kaya manis yang sering dibandingkan dengan aroma licorice. Hal ini dapat digunakan dengan kembung, pilek, dan bahkan sebagai diuretik. Anise juga mengurangi nafsu makan - pasti berguna bagi mereka yang suka makan. Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2008 menemukan bahwa adas mengandung sejumlah besar phenylpropanoids. Adalah zat yang memiliki sifat anti-inflamasi dan efektif terhadap serangga - vektor malaria.
Seperti rosemary, adas mengandung jumlah yang cukup serat dan kalsium. Paling sering, itu akan ditambahkan ke kue buatan sendiri.
kemangi
Basil - adalah tamu biasa di banyak masakan Eropa, seperti Italia. Mengandung antioksidan, tetapi juga memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Di antara sifat-sifat lainnya yang berguna kemangi adalah:
- pencegahan asma;
- memerangi diabetes;
- anestesi;
- penghapusan bengkak.
Basil memiliki rasa yang menyenangkan dan ditambahkan ke banyak hidangan. Misalnya, dalam pesto. Juga, itu akan ditambahkan ke salad dan berbagai saus. Gourmets bahkan dapat mencoba teh dengan kemangi. By the way, 5 g kemangi mengandung 11% dari kalsium harian.
permen
Ada banyak jenis mint: peppermint, liar dan lain-lain. Misalnya, peppermint memiliki anti-inflamasi dan efek anti-infektif. Menurut sebuah studi di Harvard Medical School, peppermint dapat digunakan sebagai langkah preventif untuk memerangi penyakit diare.
Mint sering ditambahkan pada makanan, minuman dan bahkan permen. itu juga cocok untuk teh.
oregano
Oregano - bumbu favorit di masakan Italia. Sebuah studi oleh Asosiasi Pertanian Amerika menunjukkan bahwa tanaman ini mengandung jumlah tertinggi antioksidan dari semua herbal. Oregano juga memiliki sifat antibakteri dan antijamur, sehingga agen profilaksis yang sangat baik untuk penyakit menular.
Oregano ditambahkan ke sup, pasta, pizza dan setiap hidangan yang mengandung tomat.
timi
Kami thyme melanjutkan terbesar. Menyembuhkan bronkitis, angina, arthritis, gangguan usus, diare, perut kembung, jerawat, tekanan darah dan mengandung sejumlah besar zat besi.
Anda dapat menambahkan thyme dalam saus pasta, telur, ikan dan dicampur dengan kacang-kacangan. Teh dari thyme memiliki aroma yang menyenangkan dan menenangkan properti.
jahe
Jahe adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan pilek dan penyakit usus. Salah satu sifat yang paling menarik dari jahe adalah untuk menghilangkan mual. Menurut penelitian yang dilakukan pada tahun 2012, Jahe mengurangi rasa sakit lebih baik dari ibuprofen.
Tambahkan jahe untuk sayuran dan salad, daging dan, tentu saja, teh.
kunyit
Saya yakin bahwa Anda sering menggunakan kunyit, bahkan tanpa menyadarinya. Itu karena kunyit - merupakan komponen utama dari kari. Kurkumin - zat yang terkandung dalam kunyit, - ini memiliki sifat anti-inflamasi. Kunyit juga merupakan perawatan pencegahan yang baik dari osteoarthritis dan rheumatoid arthritis.
Satu sendok teh kunyit mengandung 30% Nilai Harian untuk aturan besi. Hal ini sering ditambahkan ke ikan, nasi dan sup ayam.
sage
Dengan sifat-sifat bijak meliputi pencegahan penyakit pada saluran, depresi, kehilangan memori gastrointestinal dan penyakit Alzheimer. Wanita dapat menggunakan Sage untuk mengurangi nyeri haid. Anda juga dapat dikunyah bijak biak bukan untuk pengobatan radang gusi (radang gusi).
Sage sering ditambahkan ke piring telur, saus, ayam dan ikan.
Saya tidak punya waktu untuk membuang garam dan menggantinya dengan yang benar-benar berguna dan lezat bumbu dan rempah-rempah? Sejumlah penelitian tidak bisa salah - paling rempah-rempah memiliki efek positif pada kesehatan kita dan kesejahteraan, tetapi juga pencegahan banyak penyakit.
Tentunya kita tidak menyebutkan semua rempah-rempah yang memiliki sifat mengejutkan. Jika Anda tahu bumbu yang berguna atau lezat lainnya, berbagi di komentar.