10 resep subur dan lezat Muffin dengan apel

1. Buns kefir adonan dengan apel

bahan

• 250 ml yoghurt hangat;
• 3 sendok makan gula;
• 6 g ragi kering;
• 3 butir telur;
• 70-80 g mentega;
• 1 sendok teh gula vanili;
• 450-500 g tepung;
• 1 sejumput garam;
• 3 apel;
• 1 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Yogurt dicampur dengan 1 sendok makan gula dan ragi. Tinggalkan pada suhu kamar selama 10 menit.

Kocok telur 2 dan 50 g mentega melunak. Tambahkan gula vanili. Campur dengan campuran kefir-ragi.

Tepung terhubung dengan garam. Perlahan-lahan tambahkan campuran kefir-telur dan lembut diremas-remas adonanItu tidak menempel tangan. Tutup dengan cling film atau handuk dan cuti dalam hangat 35-45 menit. Setelah menghapus, ingat, dan biarkan selama setengah jam.

Apel kupas dan menghapus inti. Setelah memotong buah menjadi kubus kecil. Dalam wajan, mencair sedikit mentega di atas api sedang. Dalam 5 menit goreng sayuran, tambahkan setelah sisa-sisa gula dan masak selama 3 menit lebih. Keren.

Bentuk adonan sosis tebal dan dibagi menjadi 10 bagian kira-kira sama. Gulung setiap bagian dalam kue dan menempatkan di dalam isian. Menutup tepi untuk mendapatkan bola.

Mengatur gulungan di piring kue, diminyaki dengan minyak sayur. Tutup dengan handuk dan cuti di hangat untuk 20-25 menit. Setelah sikat dengan telur kocok. Panggang selama sekitar 20-25 menit pada suhu 180 ° C. Selesai gulungan meninggalkan dari dalam oven selama 4-5 menit, menghapus dan sikat dengan mentega.

2. Bun adonan dengan krim asam dengan apel

bahan

• 100 g mentega;
• 100 g krim;
• ⅓ sdt garam;
• 150 g gula;
• 200-250 g tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• 6 apel;
• 1-2 telur;
• 1 sendok makan minyak sayur.

persiapan

mentega meleleh, campur dengan krim, garam dan 50 g gula. tepung Connect dengan baking powder dan perlahan-lahan tuangkan dalam campuran krim minyak asam. Uleni adonan, sehingga ternyata lembut dan tidak terjebak ke tangannya. Bungkus dalam film plastik atau tas dan dimasukkan ke dalam lemari es satu jam.

Apel bersih, dipotong setengah dan menghapus inti. Kocok telur. Masukan sisa gula dalam mangkuk dangkal.

Adonan dibagi menjadi 12 bagian kira-kira sama. Roll mereka mengikuti diameter sekitar 10-12 cm. Di dalam setiap menempatkan setengah apel. Hati-hati dan ketat membungkus tepi agar tidak getah mengalir keluar ketika memanggang. Putar gulungan, sikat dengan telur dan celupkan ke dalam mangkuk dengan gula. Setelah tempat di kue diminyaki. Panggang selama 35-40 menit pada suhu 200 ° C.

3. Muffin dengan apel, kapulaga, pala dan calvados

bahan

• 3 apel besar;
• 4 sendok makan mentega;
• ¾ sendok teh kayu manis;
• ¼ sdt pala;
• ¼ sdt kapulaga;
• 2 sendok makan Calvados atau apple brandy lainnya - opsional;
• 60 g gula merah;
• 1 sendok makan tepung jagung;
• 2 sendok makan air;
• 2 sendok teh jeruk nipis jus;
• 170 ml krim dengan kandungan lemak dari 10-18%;
• 2 butir telur;
• 1 sendok makan ragi kering;
• 3 sendok makan gula normal;
• 40 g campuran kering untuk custard;
• 360 g tepung;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan gula mutiara - opsional.

persiapan

Apel bersih dan menghapus inti. Potong buah menjadi kubus kecil.

Dalam wajan, mencair 1 sendok makan mentega di atas api sedang. Cast untuk apel dengan kayu manis, pala dan kapulaga. Masak sekitar 5 menit, aduk terus. Tuangkan kal'vados, dan setelah beberapa menit, tambahkan gula merah dan campuran tepung dan air. Aduk dan masak selama beberapa menit, sampai mengental campuran. Hapus dari panas dan tuangkan jus lemon. Setelah Masukan isian dalam mangkuk dan dingin.

Cream (1 sendok teh cuti) beat dengan mentega melunak dan 1 telur. Secara bertahap menambahkan ragi, gula normal, krim kering dan tepung. Terus uleni adonan telah berubah lembut, halus, dan tidak terjebak ke tangannya. Tutup dengan cling film atau handuk dan cuti di hangat selama 30-40 menit.

Ketika adonan cocok, bagi dengan sekitar 16 porsi yang sama. Setiap roll secara merata dan tempat isian. Mencubit tepi. Letakkan roti dengan apel di baking diminyaki sehingga sisi halus menghadap ke atas. Tutup dengan handuk dan biarkan selama 30-40 menit. Setelah sikat dengan dipukuli dengan 1 sendok teh telur krim dan taburi dengan gula mutiara. Panggang dalam oven pada 175 ° C selama 17-20 menit.

4. Roti puff pastry dengan apel

bahan

• 2 apel besar;
• 2 sendok makan gula merah;
• ⅔ sendok teh kayu manis;
• 500 g Puff puff pastry (2 piring, 250 g);
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 telur.

persiapan

Apel kupas dan parut pada parutan media. Terhubung dengan gula kayu manis dan tuangkan dalam buah. Aduk.

Setiap lapisan adonan dipotong menjadi empat kotak yang sama. Setelah memilih satu dan roll. Persyaratan bagi dengan empat kotak. Dua dari mereka, yang diagonal dari satu sama lain, potong tipis. Masukan isian pada salah satu "seluruh" dari kotak dan tutup dengan sama kedua. Pada gilirannya mengambil pada strip tipis setiap sisi dan tumpang tindih meletakkannya di atas.

Atur roti apel pada perkamen kue berminyak atau meletakkan. Arch preform telur. Panggang selama 30-35 menit pada 180 ° C.

5. Buns dari keju cottage kue dengan apel dan biji poppy

bahan

• 2 apel;
• 2-3 sendok makan jus lemon;
• 2 sendok teh kayu manis;
• 160 g gula;
• 200 g keju lembut;
• 2 butir telur;
• ¼ sendok teh garam;
• 70 ml minyak sayur;
• 300 g tepung;
• 1 sendok makan baking powder;
• 1 sendok makan poppy.

persiapan

Apel, menghapus inti. Setelah memotong buah menjadi irisan tipis. Dimasukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan jus lemon. Campur 60 g kayu manis dan gula.

Curd mengocok 1 telur, sisa gula, garam dan minyak sayur untuk mendapatkan massa yang homogen. Tuang tepung dengan baking powder. Uleni adonan lembut yang tidak menempel tangan. Tutup dengan handuk atau cling film dan cuti selama 20-25 menit.

Bagi adonan menjadi dua. Ambil satu bagian dan menggelar untuk membentuk putaran kue datar tipis. Potong menjadi delapan segitiga dari pusat. Pada setiap pemotongan bagian make arah dari atas sehingga mereka beberapa sentimeter tidak mencapai tanah. Coat puncak dengan telur kocok. Bagian macam segitiga berbaring beberapa iris apel dan taburi dengan kayu manis gula. Penutup atas dengan bagian yang sempit dan menyebar potongan sehingga mereka ditutupi apel. Lipat bagian atas segitiga bawah dasar dan tekan ke bawah. Lakukan hal yang sama dengan bagian kedua dari tes.

Grease muffin dengan telur dan taburi dengan biji poppy. Tuang ke atas selembar kue, perkamen meletakkan dan panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 200 ° C.

6. Muffin dengan apel dan lemon

bahan

• 7 g ragi kering;
• 160 g gula merah;
• 200 ml air;
• ¼ sendok teh garam;
• 5 sendok makan minyak sayur;
• 400 g tepung;
• 2 lemon;
• 2 apel;
• kayu manis - dengan selera;
• 1 sendok makan gula bubuk.

persiapan

Ragi, campur dengan 3 sendok makan gula dan air hangat. Tinggalkan di hangat tentang 10-15 menit. Setelah menambahkan garam dengan 4 sendok makan minyak sayur dan tuangkan sekitar 100 g tepung terigu. Campur secara bertahap pengurukan sisa tepung dan uleni adonan sampai lembut dan tidak lengket. Tutup dengan handuk atau cling film dan cuti dalam panas selama satu jam. Sekali lagi Promes adonan dan biarkan selama 30 menit.

Lemon mencuci dan didihkan selama 10-15 menit. Keren, potong, buang bijinya dan memeras jus. Setelah kehilangan kulit melalui penggiling daging. Apel bersih, potong keluar inti, dan kemudian gosokkan pada parutan kasar. Campur dengan kulit, gula (4 sendok teh sisihkan) dan kayu manis.

Ratakan adonan menjadi persegi panjang besar. Masukan isian merata. Dimulai dengan sisi lebar, menggulung ke dalam gulungan, dan kemudian dipotong-potong sekitar 3-4 cm. Mengatur gulungan di atas loyang berminyak. Tutup dengan handuk atau kain dan cuti selama 15-20 menit. Lalu panggang selama 30-40 menit pada suhu 200 ° C.

Rebus 4 sendok makan jus lemon dengan 4 sendok teh gula. Didihkan sampai pasir benar-benar larut. Terus aduk. Muffin siap keluarkan dari oven, sikat dengan sirup lemon dan taburi dengan gula bubuk.

7. Muffin dengan apel dan vanili

bahan

• 115 g mentega;
• 2 sendok makan mayones;
• 230-240 g gula;
• 5 sendok makan air;
• 1 sendok teh ragi kering;
• 355 ml susu;
• 7 telur;
• ¼ sendok teh garam;
• ekstrak vanila 1 sendok teh;
• 875 g tepung;
• 5 apel besar;
• 1 sendok teh minyak sayur.

persiapan

mentega mencair, dingin dan campur dengan mayones.

1 sendok makan gula, campur dengan 3 sendok makan air hangat dan ragi. Tinggalkan pada suhu kamar selama sekitar 30 menit. Setelah tuangkan dalam susu hangat dan aduk.

5 telur Kocok dan 200 gram gula. Tambahkan garam, vanili, campuran ragi laktat dengan mayones dan mentega. Secara bertahap tambahkan tepung dan uleni. Ketika adonan lembut dan tidak menempel tangan, memasukkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film atau handuk dan cuti di hangat selama sekitar 2 jam.

Apel kupas dan parut pada parutan media.

Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama, masing-masing beberapa potong lebih kecil. Menggulung mereka menjadi empat persegi panjang yang panjang. Sepanjang tepi macam setiap piring lay out mengisi dan menggulung ke dalam gulungan, Pinch tepi. Setelah memutar sehelai adonan dengan apel di koklea.

Selesai gulungan berbaring di kue diminyaki. Tutup dengan handuk dan biarkan selama 20-25 menit. Kocok telur yang tersisa dengan air dan sikat mereka roti. Taburi dengan gula. Panggang selama sekitar 35-40 menit pada suhu 180 ° C.

8. Muffin dengan apel di vanilla frosting

bahan

• 360-400 g tepung;
• 50 g gula putih;
• 5 g kering ragi;
• ¼ sendok teh garam;
• 300 ml susu hangat;
• 275 g mentega;
• 2 butir telur;
• 2 ½ sendok teh vanili ekstrak;
• 360 g gula merah;
• 2 sendok teh kayu manis;
• 2-3 apel;
• 125 g gula bubuk.

persiapan

Connect tepung 240 g, gula putih, ragi dan garam. Tambahkan susu (2 sendok makan meninggalkan), 45 g mentega cair, telur kocok sebentar dan ekstrak 2 sendok teh vanili. Aduk untuk benjolan menghindari tetap. Secara bertahap tuangkan sisa tepung dan terus menguleni adonan sampai itu halus. Tutup dengan handuk atau cling film dan cuti selama satu jam di panas.

Campur gula merah, 115 g mentega melunak dan kayu manis untuk memperoleh massa pucat. Apel potong dadu kecil.

The selesai adonan gulungan menjadi persegi panjang yang besar. pasta minyak Lumasi, merata taburi dengan apel. Karena sisi sempit, gulung adonan menjadi gulungan dan potong menjadi sekitar 12 bagian yang sama.

Lebih 180g campuran gula dengan mentega cair yang tersisa. campuran yang dihasilkan dari minyak baking sheet dan tempat pada roti nya. Tutup dengan handuk atau cling film dan cuti selama satu jam setengah di panas.

Untuk icing vanili, kocok gula icing dengan ekstrak vanili yang tersisa dan susu.

Panggang gulungan pada 175 ° C selama sekitar 30-40 menit. Setelah menghapus, menyerahkan dan menutupi vanilla frosting.

9. Muffin dengan apel dan direbus susu kental

bahan

• 200 ml susu;
• 330-400 g tepung;
• 1 ½ sendok teh ragi;
• 4 sendok makan gula biasa;
• 30 g mentega;
• ¼ sendok teh garam;
• 1 sendok teh gula vanili;
• 2 butir telur;
• 2 ½ sendok makan minyak sayur;
• 2-3 apel;
• kayu manis - dengan selera;
• 3 sendok makan rebus susu kental.

persiapan

susu hangat, campur dengan 3 sendok makan tepung, ragi dan 1 sendok makan gula biasa. Tinggalkan di hangat selama 10-15 menit.

Melt mentega dan terhubung dengan garam, 2 sendok makan gula biasa dan vanili. Kocok 1 butir telur, tuangkan 2 sendok makan minyak sayur dan aduk lagi. Campur dengan minuman itu, dan secara bertahap tambahkan tepung. Benar-benar uleni adonan sehingga lembut dan tidak terjebak ke tangannya. Tutup dengan handuk atau cling film dan cuti selama satu jam di panas. Kemudian uleni massa dan cuti selama 30 menit.

Apel kupas dan parut pada parutan kasar. Taburi dengan sisa gula dan kayu manis. Tekan jus dibebaskan.

Datang adonan, membagi dua. Salah satu bagian dari roll out ke persegi panjang dan sikat dengan setengah dari susu kental. Merata taburi setengah apel. Karena sisi lebar, menggulung adonan menjadi gulungan dan potong-potong sekitar 4 cm. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan dan mengisi.

Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan gulungan pada jarak kecil dari satu sama lain. Tutup dengan handuk atau cling film dan cuti selama 10-15 menit. Lumasi dengan telur dipukuli dan panggang selama 15 menit pada suhu 200 ° C dan setelah 10 menit pada 180 ° C.

10. Muffin dengan apel, kismis dan custard

bahan

• 270 ml susu hangat;
• 7 g ragi kering;
• 250 g gula bubuk;
• 400 g tepung + untuk taburan;
• 2 sendok teh garam;
• 1 telur;
• 140 g mentega;
• Minyak sayur - untuk mengoles;
• 3 apel besar;
• 75 g kismis;
• 1 sendok teh bubuk kayu manis;
• 175 g custard;
• 1-2 tetes pewarna makanan merah muda - opsional.

persiapan

Susu (2 sendok makan cuti) bercampur dengan ragi dan 10 g gula bubuk. Biarkan selama 5 menit pada suhu kamar.

Mangkuk tepung connect dengan garam dan 45 g gula bubuk. Membuat istirahat dan tuangkan campuran ragi, telur kocok sebentar dan 80 gram mentega cair. Aduk, diletakkan di atas meja berupa serbuk dan uleni selama 5-7 menit untuk mendapatkan adonan yang homogen. Setelah transfer ke mangkuk ringan diminyaki, tutup dengan handuk dan biarkan selama 30 menit dalam panas, sehingga adonan telah datang.

Apel kupas dan potong dadu. Dalam panas penggorengan sisa mentega di atas api sedang. buah-buahan cor, kismis dan 75 gram gula bubuk. Taburi dengan kayu manis dan masak sampai buah lunak, sekitar 6-8 menit. Terus aduk. Setelah dingin.

Ratakan adonan menjadi persegi panjang besar. Olesi mengisi quiche dan tersebar di permukaan. Karena sisi lebar, gulungan dalam gulungan dan potong menjadi sekitar 10 bagian yang sama.

Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan roti, tutup dengan cling film dan cuti untuk menghangatkan selama 30 menit. Setelah panggang dalam dipanaskan 200 ° C oven selama kurang lebih 25-30 menit.

Campur sisa susu dan gula bubuk dengan pewarna makanan. Tuangkan gulungan selesai.