10 resep cepat dengan Yerusalem artichoke
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Dari berair akar sayur manis ini bisa dimasak lembut tumbuk, sup harum, lezat pancake dan berbagai salad.
1. Krim Yerusalem artichoke
bahan:
- 1 wortel besar;
- 1 bawang;
- 700 g artichoke;
- 300 ml air;
- 300 ml susu;
- garam - dengan selera;
- 100 gram kerupuk dengan rasa apapun;
- beberapa bulu bawang hijau.
persiapan
Potong wortel, bawang dan artichoke kupas menjadi potongan-potongan kecil. Dimasukkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan dan didihkan selama sekitar 15 menit.
Tuangkan dalam susu, podsolite lagi didihkan dan menghapus panci dari panas. Pyuriruyte blender sup perendaman sampai halus dan kemudian didihkan.
Sebelum disajikan, taburi sup dengan crouton dan cincang bawang hijau.
10 sup krim dengan rasa krim halus →
2. Casserole terbuat dari artichoke
bahan:
- 250 g artichoke;
- 1 ½ sendok makan mentega;
- 1 telur;
- 120 ml susu;
- garam - selera.
persiapan
Bersihkan artichoke dari kulit dan dipotong menjadi irisan sangat tipis. Menempatkan mereka dalam loyang. Tersebar di atas beberapa potongan kecil mentega.
Kocok telur, susu dan garam. Anda dapat menambahkan bumbu lain dengan selera Anda. Tuang campuran telur artichoke. Panggang selama 15 menit pada suhu 250 ° C, menolak untuk 200 ° C dan masak selama 15 menit.
4 hidangan lezat dan sehat dengan Yerusalem artichoke →
3. Tumbuk artichoke Yerusalem
bahan:
- 500 g artichoke;
- 2 sendok makan krim atau krim non-berminyak;
- garam - dengan selera;
- paprika campuran - opsional;
- minyak zaitun - pilihan.
persiapan
Bersihkan artichoke, dimasukkan ke dalam panci dan benar-benar tutup dengan air. Masak selama sekitar 20 menit sampai artichoke lunak. Ayunan dalam saringan untuk kaca kelebihan cairan.
Masukkan kentang dalam panci dan menghancurkan tolkushkoy kosong. Dalam proses ini, tambahkan krim atau krim asam, tumbuk untuk seragam lagi. Podsolite itu dan campuran.
Sebelum melayani Anda dapat taburi dengan campuran lada tumbuk dan tuangkan sedikit minyak zaitun.
Cara memasak lezat kentang tumbuk: aturan, rahasia, bahan-bahan yang tidak biasa →
4. artichoke goreng
bahan:
- 250 g artichoke;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- beberapa tangkai peterseli.
persiapan
Bersihkan artichoke dan potong menjadi irisan tipis. Menempatkan mereka dalam panci dengan minyak panas. Fry dengan api sedang selama 10-15 menit, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
Pada akhir memasak, tambahkan garam dan merica atau bumbu lain untuk rasa. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang artichoke.
Cara menggoreng kentang lezat →
5. Irisan daging dari artichoke dan wortel
bahan:
- 400 g artichoke;
- 400 g wortel;
- 100 ml krim;
- garam - dengan selera;
- 50 gram semolina;
- 2 butir telur;
- 70 g remah roti;
- beberapa sendok makan minyak sayur.
persiapan
Parut kupas artichoke Yerusalem dan wortel di parutan kasar. Menempatkan mereka dalam panci, tambahkan krim dan garam dan aduk. Didihkan, aduk, dengan api kecil sampai bahan lembut.
Angkat panci dari panas, tambahkan semolina dan telur dan aduk rata. Meletakkan berat di piring dan biarkan selama 15 menit, pantat jadi bengkak.
Bentuk campuran bola kecil dan roll mereka di remah roti. Dalam wajan dengan api besar, panaskan minyak. roti goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Rahasia utama dan resep untuk burger yang lezat buatan sendiri →
6. Fritters artichoke dan zucchini
bahan:
- 600 g artichoke;
- 400 g zucchini;
- 10 siung bawang putih;
- 3 butir telur;
- garam - dengan selera;
- ½ sendok teh lada hitam;
- ½ sendok teh ketumbar;
- 120 g tepung;
- beberapa sendok makan minyak sayur.
persiapan
Bersihkan artichoke dan labu dari kulit dan gosok sendirian di parutan kasar. Tekan sedikit zucchini untuk membuang kelebihan cairan.
Campur artichoke, zucchini, bawang putih cincang, telur kocok, garam, merica dan ketumbar. Tambahkan tepung dan uleni adonan untuk pancake.
Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Masak pancake bagian. Anda dapat menempatkan sekitar satu sendok makan adonan ke dalam panci dan goreng goreng selama 2-4 menit di setiap sisi sampai mereka berwarna kecoklatan.
Cara memasak pancake zucchini: resep dan rahasia hidangan lezat →
7. salad hangat dengan Yerusalem artichoke, ayam dan acar mentimun
bahan:
- ½ dada ayam;
- garam - dengan selera;
- campuran paprika - dengan selera;
- ¼ sendok teh ketumbar;
- sejumput paprika;
- beberapa sendok makan minyak sayur;
- 1 bawang;
- 2 dari acar mentimun;
- 200 g artichoke.
persiapan
Parut garam payudara paprika campuran, ketumbar dan paprika. Anda dapat menggunakan campuran khusus rempah-rempah untuk memasak ayam. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Potong ayam menjadi kubus, bawang dan mentimun - potongan-potongan kecil dan dikupas artichoke Yerusalem - kubus.
Panaskan wajan sedikit minyak dan tempat kembali bawang dan artichoke. Menggorengnya hingga lembut. Campur semua bahan dalam mangkuk untuk salad.
9 hangat salad, senilai memasak →
8. Manis salad dengan Yerusalem artichoke, apel dan wortel
bahan:
- 1 wortel menengah;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- 100 g artichoke;
- 1 apel besar;
- ¼ lemon;
- 1 sendok makan madu cair.
persiapan
Parut wortel di parutan kasar dan mencampurnya dengan minyak. Bersihkan artichoke dan apel dari kulit dan parut kasar. Tambahkan jus lemon dan madu dan campuran salad.
15 salad sayuran yang tidak biasa →
9. Yerusalem artichoke salad dengan keju dan telur
bahan:
- 2 butir telur;
- 400 g artichoke;
- 100 g keju keras;
- beberapa tangkai dill;
- ½ bawang;
- 4 sendok makan mayones;
- garam - selera.
persiapan
telur Rebus Rebus, dingin dan bersih. Parut telur, kupas artichoke Yerusalem dan keju pada parutan kasar. Tambahkan dill cincang, bawang cincang, mayones dan garam dan aduk rata.
10 telur salad, yang akan membantu dalam setiap situasi →
10. Chips Yerusalem artichoke dengan saus keju hangat
bahan:
- 280 g yoghurt Yunani;
- 70-100 g keju biru;
- 1 ½ sendok teh lada hitam;
- 900 g artichoke;
- minyak sayur;
- 1 sendok makan garam;
- beberapa tangkai rosemary segar;
- beberapa bulu bawang hijau.
persiapan
Panci Put yogurt, hancur keju dan sesendok lada. Aduk sesekali, masak saus selama 10 menit pada panas rendah. transfer saus dalam mangkuk.
Potong artichoke adalah irisan sangat tipis. Benar memanaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Ini harus cukup untuk menjaga chip mengambang bebas di dalamnya.
Bagian berbaring irisan Yerusalem artichoke dalam minyak dan goreng selama 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Transfer ke handuk kertas dan menghapuskan mereka chip untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Menempatkan chip di piring dan taburi dengan campuran garam dan cincang rosemary. Hangatkan taburi saus dengan sisa merica dan cincang bawang hijau. Sajikan chip dengan saus keju.
Cara memasak keripik kentang di rumah →
lihat juga
- 11 piring asli sayuran, yang disusun tanpa kerumitan →
- Cara memanggang kentang: 13 terbaik resep →
- 8 Simple musim gugur piring dengan buah-buahan dan sayuran musiman →