10 cara keren untuk mempersiapkan labu musim dingin
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. labu beku
Cara termudah dan paling nyaman sayuran panen. Sumsum diawetkan praktis utuh.
Jika zucchini tua, kupas dari kulit dan biji. Cucilah sayur, kering dan dipotong menjadi kubus atau irisan. Irisan kemudian dapat dipanggang dalam oven batu atau menggoreng, dan - masak sayuran rebus atau sup krim.
Letakkan zucchini dalam saringan dan berenang di air mendidih selama 1-2 menit. Langkah ini bisa dilewati. Namun, setelah blanching zucchini beku lebih baik melestarikan rasa, warna dan tekstur.
Mentransfer zucchini panas di air dingin, sehingga mereka benar-benar didinginkan. Kemudian menyebar pada handuk bersih dan keringkan dengan benar.
Mengatur zucchini pada wadah plastik atau tas dan segel atau mengikat mereka. Pre-paket kebutuhan untuk mengusir udara berlebih.
Hapus benda kerja dalam freezer.
Cara membekukan sayuran dan rempah-rempah untuk musim dingin →
Dari zucchini beku bisa dimasak piring yang sama segar. Jangan takut untuk bereksperimen. Dalam artikel ini Anda akan menemukan banyak ide-ide menarik:
Cara memasak zucchini dalam oven. 10 → curam resep
14 hidangan yang sangat lezat zucchini →
2. zucchini direndam sederhana untuk musim dingin
cara sederhana lain untuk menyimpan labu untuk musim dingin. Mereka diperoleh renyah, dengan keasaman sedikit. Namun, dalam piring dia tidak ada.
bahan
- 1-2 zucchini;
- air;
- 1 cuka sendok 9%.
Bahan dirancang untuk volume liter satu jar ½.
persiapan
Untuk pengasinan paling cocok, zucchini muda. Mereka lembut dan tidak terlalu besar. Sehingga mereka tidak harus dibersihkan dari kulit dan biji.
Potong sayuran dicuci panjang strip tipis atau irisan. Pilih bentuk tergantung pada bagaimana Anda akan menggunakan zucchini. Strip dapat dibuat gulungan dan iris - hanya goreng. Pada metode persiapan akan dijelaskan di bawah.
Padat cukini ke dalam botol itu. Jika Anda memotong band mereka, menempatkan mereka pada satu sama lain dan roll. Dalam botol kecil muat dua seperti roll.
Isi zucchini dengan air mendidih sampai ke tepi bank. Tambahkan cuka. Menutupi bagian bawah panci dengan handuk, memakaikan Dia jar dan tutup dengan tutupnya. Kain kebutuhan ke bank tidak bergerak selama waktu sterilisasi.
Tuangkan ke dalam air hangat panci. Bank harus ditutup oleh itu ke tempat di mana leher dimulai. Didihkan air dan meninggalkan tabung dalam panci selama 5-7 menit lagi. Menggulung bank, giliran dan tutup dengan sesuatu yang hangat. Ini harus benar-benar dingin.
Menggunakan cukini diasinkan
Dan lingkaran dan strip dapat digoreng adonan. Untuk gulungan ini dalam tepung, dan kemudian - dalam telur, dipukul dengan garam, lada hitam atau rempah-rempah lainnya. Anda bisa tinggal di campuran tepung dan bumbu atau menggunakan adonan lain sesuai selera Anda.
Tuangkan minyak dalam wajan dan panas itu panas di atas api sedang. Fry zucchini di kedua sisi sampai mereka coklat keemasan.
Strip squash dapat membuat gulungan dengan berbagai tambalan. Strip dapat dibiarkan dalam bentuk aslinya atau digoreng dalam adonan.
5 resep paling lezat acar tomat →
3. Caviar dari sumsum
Camilan ini bisa dimakan dengan sendok, tambahkan hiasan atau tersebar di sandwich. Tergantung pada resep untuk memasak telur dapat memakan waktu hingga tiga jam. tapi di guci mensterilkan itu akan sempurna disimpan sepanjang musim dingin dan bahkan lebih lama, sehingga semua usaha Anda akan membayar dengan sepenuh hati.
4 terbaik resep labu kaviar →
4. Salad zucchini dan wortel dan kecap
Cukini diperoleh juicy, pedas dan harum. salad ini dapat disampaikan bersama dengan lauk atau menambah rebusan pada akhir memasak.
bahan
- 650 g zucchini;
- 1-2 wortel;
- 3 siung bawang putih;
- 5 peas lada hitam;
- ¼ sdt biji adas;
- ½ biji sdt ketumbar;
- ⅓ sdt biji jintan;
- 1 ½ sendok teh garam;
- 3 sendok teh gula;
- 2 sendok makan kecap;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 9 ml cuka 50%.
Bahan 1 dihitung atas 1 jar liter.
persiapan
Bersihkan labu dari kulit dan biji dan potong dadu menengah. wortel dimurnikan memotong irisan dan bawang putih - iris tipis.
Turun ke bagian bawah botol merica disterilkan dan dill. zucchini Masukan, wortel, dan bawang putih, bergantian dengan ketumbar, jinten, garam dan gula. Ketika bank penuh, tuangkan ke dalam kecap, minyak dan cuka dan cuti selama 20 menit.
Tuang air di atas sayuran mendidih tanpa menambahkan sekitar 1 cm ke tepi bank. Tutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam panci air hangat. Tempatkan panci di atas kompor dan mensterilkan botol selama 30 menit setelah mendidih. Putar jar, bungkus dan sejuk.
5. Cukini seperti jamur
Billet mendapat namanya tidak disengaja. Untuk mencicipi zucchini benar-benar menyerupai jamur.
bahan
- 1 ½ kg zucchini;
- 150 g wortel;
- ½ balok dill;
- ½ peterseli;
- 4-6 siung bawang putih;
- 3 sendok makan gula;
- 1 sendok makan garam;
- 1 sendok teh lada hitam;
- 50 ml minyak sayur;
- 9 ml cuka 50%.
Bahan yang dirancang untuk ½ volume 4 L botol.
persiapan
Potong zucchini menjadi kubus kecil. Jika sayuran masih muda, Anda tidak bisa membersihkan kulitnya. Tapi benih harus dihapus dan yang lama dan zucchini muda. Bahan-bahan berat sudah dikupas zucchini.
Potong wortel menjadi irisan tipis. Cincang halus dill dan peterseli. Menghancurkan bawang putih.
Dalam mangkuk besar menaruh semua sayuran dan rempah-rempah. Tambahkan gula, garam, merica, minyak dan cuka. Aduk rata, tutup dan biarkan selama 3 jam.
Berbaring di bank preform tersebut disterilkan. Menempatkan mereka dalam panci dengan air hangat, tutup penutup dan mensterilkan 15 menit setelah mendidih. Menggulung bank, gilirannya, bungkus dan dinginkan.
jamur dipanen untuk musim dingin: garam, kita kering, acar (+ tiga resep menakjubkan) →
6. zucchini Lecho
lecho klasik terbuat dari paprika dan tomat. Tetapi jika Anda tambahkan ke bahan ini Zucchini kilauan piring dengan warna baru.
Resep terbaik untuk lecho zucchini →
7. Zucchini dengan jus nanas
Sangat sederhana dan resep asli. Zucchini bisa dibedakan dari kaleng nanas!
bahan
- 3 kg zucchini;
- 200 g gula;
- 1 l jus nanas;
- ⅔ sendok teh asam sitrat.
Bahan yang dirancang untuk volume yang 5 kaleng liter ½.
persiapan
Bersihkan cukini dan buang bijinya. Potong sayuran ke dalam kubus atau setengah-cincin dan tempat dalam panci.
Tambahkan gula, jus dan asam sitrat. Didihkan di atas api sedang dan masak selama 15 menit, jika zucchini muda, dan 20 menit jika mereka sudah tua.
Segera menyebarkan zucchini dengan jus di botol disterilkan dan menggulung. Sandal, bungkus dan sejuk.
8. Salad zucchini di Korea
pembuka ini yakin akan menarik bagi mereka yang suka makanan pedas.
bahan
- 1 kg zucchini;
- 1 wortel;
- 2 paprika merah;
- 1 bawang;
- 3-4 siung bawang putih;
- ½ balok dill;
- 1 ½ sdt bumbu untuk wortel Korea;
- 60-70 g gula;
- 1-1½ sendok teh garam;
- 80 ml cuka 9%;
- 60 ml minyak sayur.
Bahan yang dirancang untuk 3 kaleng Volume ½ liter.
persiapan
zucchini parut dan wortel di parutan wortel Korea. iris dimurnikan dari paprika biji, bawang merah dan bawang putih kecil-kecil. Chop dill itu.
Tempatkan sayuran dan rempah-rempah dalam mangkuk. Tambahkan bumbu untuk wortel, gula, garam, cuka dan minyak. Aduk rata dan biarkan tutup selama 2 jam.
Mengatur salad dalam stoples disterilkan, meninggalkan sedikit ruang di atas. topi penutup dan mensterilkan dalam panci air selama 30 menit setelah mendidih. Menggulung bank, gilirannya, bungkus dan dinginkan.
Cara memasak juicy dan wortel harum di Korea →
9. Pedas diasinkan zucchini dengan saus tomat
Cukini diperoleh lezat, harum, dengan ostrinkoy pedas. Opsional, Anda menambah sayuran beberapa siung bawang putih.
bahan
- 1 ½ kg zucchini;
- 8, tunas kering cengkeh;
- 8 kacang polong lada hitam;
- 600 ml air;
- 1 sendok makan garam;
- 2 sendok makan gula;
- 4 sendok makan kecap akut;
- 30 ml cuka 9%.
Bahan yang dirancang untuk ½ volume 4 L botol.
persiapan
Potong zucchini menjadi irisan. sayuran muda tidak bisa dikupas. Guci bersih Masukan cengkeh dan merica dan memadatkan zucchini.
Tuang air ke dalam panci, garam add, gula, kecap dan aduk. Didihkan, tuangkan cuka dan aduk lagi.
Tuangkan zucchini bumbu panas, tutup botol dengan tutup dan mensterilkan dalam panci air selama 15 menit setelah mendidih. Menggulung bank, sandal dan mendinginkan bawah hal hangat.
4 resep untuk saus buatan sendiri yang lezat dengan tomat segar →
10. zucchini goreng untuk musim dingin
Karena panen seperti musim dingin Anda akan berada di sayuran meja harum goreng tanpa basa-basi.
bahan
- 2 kg zucchini;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- 1 payung dill;
- 2-4 tangkai Tarragon;
- 6 siung bawang putih;
- 2 sendok teh garam;
- 40 ml cuka 9%.
Bahan yang dirancang untuk 2 ½ volume yang liter bank.
persiapan
Untuk mempersiapkan lebih baik untuk mengambil kecil, zucchini muda. Cut dicuci irisan sayuran dari ketebalan sekitar 1 cm.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng zucchini sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Menempatkan mereka pada handuk kertas untuk menyerap kelebihan minyak.
Drop pada kaleng disterilkan bawah setengah payung dill dan tarragon 1-2 cabang. Penyebaran goreng zucchini bank, bergantian mereka dengan garam dan bawang putih hancur. Tuangkan cuka ke dalam bank.
stoples tutup dengan tutup dan mensterilkan dalam panci air 25 menit setelah mendidih. Menggulung bank, gilirannya, bungkus dan dinginkan.
lihat juga
- Dari 10 salad sederhana dan lezat di musim dingin →
- 5 betis resep sederhana terong →
- Cara acar mentimun: 5 terbaik resep →