Apa yang harus minum bukannya susu sapi, dan mengapa perlu untuk olahragawan

Alasan untuk susu berhenti minum sapi bisa banyak: alergi, intoleransi laktosa, masalah pencernaan atau gastronomi tidak suka. Untuk benar-benar meninggalkan susu seperti itu, Anda bisa mencobanya analog sayuran.

Kami telah mempertimbangkan lima alternatif susu sapi dan mencoba untuk mencari tahu mana dari mereka akan menjadi pengganti ideal untuk produk akrab dalam situasi tertentu.

susu almond

Produksi industri susu almond sederhana: dikupas dari kulit kacang yang digiling menjadi tepung, yang diencerkan dengan air. campuran yang dihasilkan disaring untuk menghilangkan kotoran padat, maka cairan dituangkan ke dalam wadah (biasanya tetra dengan kehidupan rak hampir tak terbatas).

goodies

Susu almond mengandung lemak jenuh, itu adalah rendah kalori (30-60 kkal per gelas) dan kaya akan vitamin E. Selain vitamin alami, susu almond diperkaya dengan antioksidan sintetik. Hal ini dalam rangka untuk lebih pulih dari pelatihan keras.

kontra

Seperti hampir semua susu nabati lainnya, campuran almond mengandung pengemulsi seperti karagenan, yang biasanya dibuat dari rumput laut kering.

jaringan memiliki informasi tentang bahaya susu almond: dapat mengakibatkan penggunaan jangka panjang dari karagenan untuk dysbiosis usus. Namun, lawan dari campuran sayuran biasanya diam, bahwa dasar bukti dari studi ini adalah lemah: Carrageenan diuji pada tikus laboratorium. Dalam hal ini, hewan tidak menerima makanan lain. Oleh karena itu, minum susu almond dalam jumlah kecil (sampai satu liter per hari) lebih berguna daripada berbahaya.

Susu kedelai

Pengganti termurah untuk sapi adalah susu dari seluruh daftar, tapi pasti bukan yang terburuk. susu kedelai digunakan dalam memasak selama puluhan tahun, dan ini adalah pengganti pertama untuk susu sapi, yang mulai diproduksi pada skala industri. Untuk produksi kedelai adalah tanah, dan kemudian meremas. Cairan yang dihasilkan kemudian dituangkan ke dalam wadah atau menjual susu sebagai siap, atau (lebih sering) diuapkan, menghasilkan susu konsentrat.

goodies

Ke depan, kami mencatat bahwa protein kedelai - yang terbaik dari semua vegetasi. Satu cangkir susu kedelai mengandung hingga 8 gram protein, yang kira-kira sama seperti dalam susu dari sapi.

Susu kedelai merupakan sumber potasium yang baik dan mengurangi tekanan darah tinggi.

kontra

Argumen utama, yang didasarkan pada kritik protein kedelai adalah komposisi asam amino nya: itu tidak begitu menyelesaikan sebagai susu sapi, sehingga produk penggunaan kedelai sebagai sumber protein utama gagal.

Bagian kedua, di mana biasanya mengkritik kedelai, - kehadiran zat komposisi yang memasuki tubuh laki-laki, yang diubah menjadi estradiol hormon wanita. Dengan kata lain, penggunaan kedelai, meskipun hanya sedikit, tapi masih menghambat produksi testosteron. Ini berarti bahwa anak perempuan menggunakan kedelai sebagai sumber protein dapat, dan laki-laki sangat tidak diinginkan (jika hanya kita tidak berbicara tentang isolat protein kedelai, tapi itu cerita lain).

Hal ini juga perlu diingat bahwa susu kedelai benar-benar hambar. produsen asing ingin menambahkan untuk itu berbagai rasa, yang meningkatkan rasa produk, tapi port adalah struktur dan kualitas. Jika Anda memilih untuk minum susu kedelai, mengambil domestik dan murah.

Susu dari mete

Mete paling cocok untuk persiapan susu nabati. Susu dari memiliki tekstur lembut, rasa benar-benar baik, dan bau manis.

goodies

Mete itu sendiri kaya nutrisi, vitamin dan elemen, tetapi dalam susu yang terbuat dari kacang ini, produsen menambahkan kalsium, vitamin D, B 12, dan seng. berpartisipasi terakhir di puluhan reaksi enzimatik, proses metabolisme dan perkembangan testosteron.

Selanjutnya, rendah lemak susu dari mete: di satu gelas mengandung sekitar 25-60 kkal.

kontra

Kurang susu dari mete adalah bahwa hal itu sangat diencerkan produk. Pikirkan untuk diri sendiri: dalam segelas kacang sekitar 800 kalori dalam segelas susu dari mereka - sekitar 25 kkal. Ternyata bahwa produsen "memangkas" sifat gizi produk lebih dari 20 kali. Susu ketika itu benar, apakah itu rasa seperti kacang, dari mana itu dibuat.

santan

santan - itu bukan air dari kelapa, karena banyak berpikir. Hal ini dihasilkan dengan mencampur cairan yang diperoleh dengan memeras ampas kelapa dengan air.

goodies

Keuntungan utama dari santan dianggap asam lemak rata-rata, metabolisme pendispersi. Hipotetis disini dapat dikaitkan dengan rasa "tropis", tapi ini sangat subjektif, sehingga keuntungan penuh tidak dapat dipertimbangkan.

kontra

santan dapat dikaitkan dengan kebugaran di sebuah peregangan. Ini berisi hampir tidak ada protein dan tanpa serat, yang di kelapa. Ini lebih banyak air daripada susu, dan itu hanya bisa salah untuk menyiapkan hidangan canggih.

susu beras

susu beras terbuat dari nasi putih, yang dimasak untuk waktu yang lama, dan lalu giling sampai halus dan menuangkan air. Kemudian untuk campuran ditambahkan enzim yang mengkonversi pati menjadi gula.

goodies

susu beras - salah satu dari beberapa produk yang praktis tidak ada alergi. Ini sangat ideal bagi mereka yang tidak bisa makan kedelai, kacang atau produk susu. susu beras dari supermarket sering diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.

kontra

beras susu memiliki indeks glikemik tinggi, seperti terbuat dari bagian tepung dari gandum itu sendiri. susu beras yang paling, yang dijual di supermarket, yang terbuat dari beras yang tumbuh di Asia Tenggara. Ada tingkat arsenik dalam tanah berbatasan dengan tanda tidak aman. Arsenik dianggap sebagai katalis kanker dan masalah jantung - lebih baik untuk membuat susu beras Anda sendiri, jika perlu.

Setiap susu nabati - produk yang baik untuk menggunakannya dalam penyusunan berbagai hidangan: add kopi, smoothie, Dough, kursus pertama dan kedua, makanan penutup dan koktail. Namun, tidak satupun dari jenis susu nabati di amino profil asam tidak bisa bersaing dengan sapi - adalah penting untuk diingat, membuat rencana dietny.