7 alasan untuk makan kunyit setiap hari

Di Asia Tenggara, oranye bumbu terang sampai hari ini digunakan sebagai obat. Dan secara umum, cukup cukup. Berikut adalah beberapa contoh penelitian dikonfirmasikunyit manfaat yang dapat membawa kunyit, jika Anda menambahkannya ke diet harian Anda (spoiler: jangan lupa lada hitam!).

Bagaimana berguna kunyit

1. Mengurangi peradangan kronis

peradangan kronis - salah satu cerita horor paling penting dari pengobatan modern. Jadi yang disebut panjang, yang muncul di luar kendali, tapi hampir tak terlihat dari aktivitas luar sistem kekebalan tubuh. Para ilmuwan percaya bahwa peradangan kronis ini sering menjadi pemicu penyakit seperti:

• penyakit pada sistem kardiovaskular, termasuk aterosklerosisPeradangan pada aterosklerosis;
• gangguan metabolisme (sindrom metabolik) dan obesitaslink inflamasi antara obesitas dan penyakit metabolik;
• Berbagai jenis kankerPeradangan dan kanker.

kunyit mengandung banyak bahan kimia aktif (kurkuminoid), yang paling terkenal dari yang merupakan kurkumin - antioksidan kuat, memiliki diucapkan anti-inflamasi tindakan. Atas dasar ini, diharapkan

kunyitBahwa konsumsi rutin kunyit mampu mengurangi peradangan kronis internal. Jadi, untuk mengurangi risiko penyakit mematikan.

Curcumin adalah begitu kuat sehingga efektivitasnya sebandingKhasiat kurkumin dalam pengelolaan uveitis anterior kronis beberapa obat anti-inflamasi. Tapi tanpa efek samping.

Poin penting: kurkumin sulit diserap ke dalam darah. Untuk manfaat dari makanan dibumbui dengan kunyit, memaksimalkan, makan dengan lada hitam. komponen biologis utama - piperinPengaruh dari piperin terhadap farmakokinetika kurkumin pada hewan dan relawan manusia - meningkatkan bioavailabilitas kurkumin. Dengan kata sederhana - memungkinkan utama rempah-rempah bahan berlama-lama dalam tubuh dan bertindak.

Kurkumin juga merupakan zat yang larut dalam lemak, sehingga mereka harus membumbui makanan berlemak, misalnya, bergizi pilaf babi atau direbus.

2. Memperlambat penuaan dan mengurangi risiko demensia

stres oksidatif, yaitu surplus dalam tubuh radikal bebas, - faktor yang mempercepat penuaan. Selain itu, radikal bebas yang merusak sel dari semua organ dan jaringan, bertanggung jawab atas peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, katarak, berbagai disfungsi otak dan perkembangan kanker.

kunyit ini penuh dengan antioksidansifat antioksidan dan anti-inflamasi kurkumin - zat yang menetralisir radikal bebas.

Selain itu, peningkatan kurkumin dan lebihaktivasi kurkumin menginduksi glutathione biosintesis dan menghambat NF-kappaB dan interleukin-8 rilis pada sel epitel alveolar: mekanisme aktivitas radikal bebas aktivitas antioksidan dari organisme. Artinya, tubuh kita belajar untuk menahan serangan mereka sendiri radikal bebas.

3. Hal ini berjuang dengan depresi

Kunyit atau kurkumin suplemen dengan mungkin antidepresan yang berbeda.

Sebagai contoh, ada penelitianEfikasi dan keamanan kurkumin dalam gangguan depresi mayor: a acak terkontrolYang melanda 60 orang dengan depresi. Para relawan dibagi menjadi tiga kelompok. Pertama ditunjuk obat yang terkenal, antidepresan. Kedua - Suplemen yang mengandung 1 gram kurkumin. Ketiga - dan antidepresan, dan kurkumin.

Enam minggu kemudian, dokter memeriksa peserta dalam percobaan. Ternyata keadaan relawan dari kelompok pertama dan kedua ditingkatkan sama - yaitu, kurkumin tidak kurang efektif daripada obat-obatan dipilin. Dan hasil terbaik ditunjukkan pada kelompok ketiga.

Para ilmuwan menunjukkan bahwa aktivitas antidepresan kunyit terkait dengan pengaruhnya pada otak.

merangsang mungkin curcuminKegiatan antidepresan kurkumin: keterlibatan serotonin dan dopamin sistem produksi hormon dopamin dan serotonin. Lebih studi terus, tapi prospek kunyit sebagai anti-depresan sangat tinggi.

4. Memperbaiki kondisi arthritis

radang sendi - peradangan kronis dari sendi. dokter percaya bahwa penyebab kegagalan kekebalan tubuh: sistem kekebalan tubuh secara keliru menyerang sel sendiri (terutama mempengaruhi sendi-sendi tangan, pergelangan tangan, pergelangan kaki). Sayangnya, Anda tidak dapat menyembuhkan arthritis. Kita hanya bisa meringankan gejala. Dan dalam hal ini kunyit hal di ketinggian lagi.

Dengan demikian, dalam satu studiSebuah acak, studi percontohan untuk menilai efikasi dan keamanan kurkumin pada pasien dengan rheumatoid arthritis aktif dengan partisipasi dari orang yang menderita rheumatoid arthritis, ternyata setengah gram kurkumin per hari menghilangkan rasa sakit dan mengurangi sendi bengkak bahkan lebih efektif daripada dikenal anti-inflamasi obat.

Ini bukan hanya data tersebut. Dalam studi lainregistri produk-evaluasi Meriva®, kompleks kurkumin-phosphatidylcholine, untuk pengelolaan komplementer osteoarthritis orang dengan arthritis menerima total 200 mg kurkumin per hari, dan juga mencatat bahwa kondisi mereka membaik.

5. Ini melindungi hati dari kerusakan

ada buktiKurkumin di Penyakit Hati: Sebuah Tinjauan sistematis dari Mekanisme Seluler dari Stres oksidatif dan Perspektif KlinisBahwa konsumsi rutin mengurangi risiko kurkumin dan menghentikan pengembangan berbagai penyakit hati. Hal ini berlaku untuk non-alkohol penyakit hati berlemak (kunyit dan bahkan memperlambat penumpukan lemak dalam tubuh), fibrosis, sirosis.

Kurkumin juga mengurangi kerusakan hati di penyakit lain, seperti hepatitis kronis.

6. Meningkatkan kondisi ketika alergi musiman

kurkumin mampu masukefek imunomodulator dari kurkumin di alergi halus gejala demam: bersin, gatal, hidung meler, pembengkakan.

7. Dan, mungkin, meningkatkan kesehatan puluhan cara lain

sumber daya medis otoritatif WebMD daftarkunyit sejumlah penyakit dan gangguan yang mungkin dapat menahan (yaitu memperlambat pengembangan dari dan / atau mengurangi gejala) kunyit. Mereka adalah:

• penyakit Alzheimer;
• asma;
• Umur-terkait gangguan memori;
• Beta-thalassemia - penyakit darah, adalah salah satu anemia bawaan;
• Kanker usus besar dan rektum;
• penyakit Crohn - jenis penyakit inflamasi usus;
• diabetes;
• gangguan pencernaan;
• bentuk cahaya gingivitis - penyakit gusi, dalam hal ini larutan kunyit dalam air yang digunakan untuk membilas mulut;
• infeksi serius pada gusi - periodontitis;
• nyeri sendi;
• lichen planus;
• sindrom pramenstruasi (PMS);
• kanker prostat;
• psoriasis;
• lupus eritematosus sistemik;
• TBC;
• kolitis ulserativa;
• radang mata (uveitis);
• kurap;
• diare;
• jerawat.

Dan ini bukan daftar lengkap. Studi sifat obat dari kunyit masih berlangsung, dan adalah mungkin bahwa dalam bumbu masa depan yang cerah mengambil tempat kunci dalam pengobatan banyak penyakit.

Kunyit dan yang dapat menyakiti

Kunyit dianggap sangat aman - setidaknya, untuk menggunakan atau menerapkannya ke kulit (apa yang terjadi selanjutnya, hanya tidak diuji) tidak lebih dari 12 bulan dan dalam dosis yang dapat diterima.

Kebanyakan penelitian yang telah terbukti rempah-rempah manfaat, relawan dikonsumsi 200 mg untuk 2 g kurkumin per hari - dan itu hanya meningkatkan kesehatan mereka. Namun WHO, melalui ahli-nya dari Komite Food Additives (JECFA) masih ditandaiIlmiah Opini pada evaluasi ulang dari kurkumin (E 100) sebagai aditif makanan Dosis harian yang dapat diterima: tidak lebih dari 3 mg per 1 kg berat badan setiap hari.

Ini berarti bahwa untuk wanita dengan berat 60 kg dosis harian dari kurkumin adalah 180 mg, dan untuk pria dengan berat 80 kg - 240 mg.

Perlu diingat bahwa kurkumin adalah rata-rata hanya 3% dari berat bubuk kunyit. Artinya, wanita hipotetis yang sama harus makan tidak lebih dari 5,5 gram sehari kunyit, dan laki-laki - tidak lebih dari 7,3 g

Namun, untuk kepastian, dokter menyarankan untuk berhati-hati:

• Hamil. Makan makanan dengan rempah-rempah ini mungkin. Anda harus tidak hanya mengambil kunyit dalam dosis obat - lebih dari 500 mg kurkumin per hari. Hal ini dapat menyebabkan kontraksi rahim.
• Orang-orang yang memiliki masalah dengan gelembung zholchnym. Kunyit dapat membuat kondisi lebih buruk, terutama jika Anda memiliki batu empedu atau saluran empedu penyumbatan.
• Mereka yang sedang mempersiapkan untuk operasi. Curcumin mengurangi pembekuan darah, sehingga ada risiko pendarahan.
• Menderita diabetes. Dalam hal ini, rempah-rempah tidak perlu dapat mengurangi tingkat gula darah.
• Mereka yang sedang merencanakan kehamilan atau dikerjakan untuk infertilitas. Kunyit agak mengurangi kadar testosteron dan mengurangi aktivitas sperma.
• Pada defisiensi zat besi dalam tubuh. Curcumin mampu mengganggu penyerapan unsur jejak ini dalam makanan. Untuk mulai dengan kemenangan anemia dan hanya kemudian melanjutkan ke studi tentang sifat yang berguna rempah-rempah oranye terang.