Cara menyimpan kenari

Cara menyiapkan kenari untuk disimpan

Sortir kacang bagian dalam dengan hati-hati dan buang kacang yang jelas lebih ringan dari yang lain. Salinan tersebut akan kosong atau rusak di dalamnya. Perhatikan cangkangnya sendiri: cangkangnya harus keras, tanpa kerusakan atau jamur.

Selain itu, Anda dapat memecahkan beberapa kacang untuk mengevaluasi kualitasnya. Bijinya harus padat, memiliki warna coklat muda yang seragam dan rasanya enak. Jika Anda menemukan spesimen yang menghitam dan tengik, buka beberapa bagian lagi: mungkin seluruh batch sudah rusak dan tidak ada gunanya memikirkan penyimpanan.

Jika Anda menyimpan yang sudah dikupas gila, ada baiknya juga untuk mencicipinya. Anda juga dapat meletakkan biji-bijian pada permukaan yang rata dan pastikan bebas dari jamur dan serangga (misalnya telur dan larva ngengat).

Tempat menyimpan kenari

Jika terkena panas dan cahaya, kacang akan lebih cepat rusak dan menjadi pahit. Oleh karena itu, carilah tempat yang kering dan gelap dengan suhu 10–21 derajat. Misalnya, dapur atau lemari dapur yang jauh dari peralatan pemanas. Dalam kondisi ini, kacang utuh boleh saja disimpan hingga empat bulan, dan yang dimurnikan - hingga tiga bulan.

Kacang tanpa kulit juga dapat disimpan di lemari es - di rak paling bawah atau di kompartemen untuk sayuran dan buah-buahan. Di sana mereka akan tetap segar hingga tiga bulan.

Bagaimanapun, pilihlah lokasi yang cocok untuk kacang agar tidak terserap bau asing. Anda tidak boleh menyimpan buah-buahan di dekat rempah-rempah, kopi, teh, bahan kimia rumah tangga, dan bahan aromatik lainnya.

Cara menyimpan kenari dalam cangkangnya

1. Dalam kotak atau kotak

Cara ini akan berguna jika Anda membuat stok dalam jumlah besar. Kotak karton, kotak plastik atau kayu cocok untuk ini. Jika wadah berlubang besar, tutupi dengan kertas agar mur tidak tumpah. Isi wadah dengan buah-buahan dan kirim ke tempat yang gelap, kering dan sejuk.

Agar cahaya tidak masuk, Anda bisa menutup laci atau kotak dengan kain berbahan serat alami.

2. Di dalam tas

Pilih kemasan yang terbuat dari bahan alami dan menyerap keringat seperti linen atau katun. Namun, Anda juga bisa mengambil kantong jaring, yang biasanya berisi sayuran disimpan, atau kantong kertas. Anda tidak boleh menggunakan polietilen, jika tidak, tanpa akses udara, buah yang tidak dikupas bisa rusak.

Isi kantong dengan mur lalu kencangkan kantong dengan tali atau karet gelang agar tetap di tempatnya. Simpan buah-buahan di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara menyimpan kenari yang sudah dikupas

1. Dalam kaleng atau wadah plastik

Menyimpan kernel dapat digunakan dalam stoples kaca biasa dengan tutup nilon, wadah untuk produk curah dengan penutup kuk, atau wadah plastik yang dapat ditutup kembali. Jika perlu, cuci wadah terlebih dahulu dan biarkan hingga benar-benar kering.

Isi wadah dengan kacang, tutup dan letakkan di tempat sejuk dan gelap atau di lemari es.

2. Dalam paket

Anda dapat menggunakan kantong plastik biasa dan kantong zip-lock. Masukkan mur ke dalam kemasan, tekan perlahan untuk mengeluarkan udara berlebih, lalu ikat menjadi simpul atau kunci. Pilihan lainnya adalah menyegel tas menggunakan penyedot debu.

Tempatkan kantong kacang di lemari es.