Para ilmuwan telah menciptakan analogi minyak sawit - jauh lebih aman bagi manusia dan lingkungan

Tim peneliti Skotlandia dari Queen Margaret University (QMU) dibuat alternatif pengganti minyak sawit yang disebut PALM-ALT. Para ilmuwan menyebut pengembangan mereka sebagai “Holy Grail” baru di pasar makanan dan kosmetik.

Penggantinya memiliki rasa yang sama, tekstur serupa dan 100% nabati. Ini tidak berbeda dengan versi aslinya, namun 70% lebih aman bagi lingkungan dalam hal emisi karbon dioksida.

Selain itu, PALM-ALT tidak mengandung perasa, gula, pemanis, pengawet atau pewarna. Dan itu dihasilkan dari produk sampingan industri rami, serat alami dan minyak lobak.

Dalam waktu dekat, pencipta PALM-ALT ingin mendapatkan hak paten atas pengembangannya, dan segera setelah itu meluncurkan produksi massal. Para ilmuwan sudah menegosiasikan topik ini dengan berbagai perusahaan.

Hampir separuh dari seluruh produk makanan dan kecantikan di rak supermarket mengandung minyak sawit. Besarnya permintaan akan bahan ini telah menyebabkan penggundulan hutan secara signifikan di dekat garis khatulistiwa. Oleh data Dana Margasatwa Dunia (WWF), sekarang merupakan minyak nabati yang paling banyak diproduksi di dunia - menyumbang 40% dari total produksi.