Cara mengeringkan aprikot di rumah
Miscellanea / / July 12, 2023
Matahari, pengering listrik, dan oven akan membantu Anda.
Cara menyiapkan aprikot untuk dikeringkan
Untuk memanen, pilih buah matang dengan daging buah yang padat dan berair. Buang aprikot dengan area busuk atau bintik hitam pada kulitnya terlebih dahulu. Cuci spesimen yang tersisa secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir.
Tiriskan aprikot dalam saringan atau letakkan di atas handuk untuk mengalirkan cairan berlebih.
Jika Anda berencana mengeringkan buah dalam irisan, potong buah menjadi dua dan buang bijinya.
Buah-buahan dapat disiapkan secara keseluruhan. Dalam hal ini, tulang dikeluarkan dari mereka dengan tongkat, misalnya untuk sushi. Tempelkan ujungnya ke tempat batang itu berada, dan dorong nukleolus keluar dalam satu gerakan.
Cara Mengeringkan Aprikot di Luar Ruangan
Metode ini memakan waktu paling lama, tetapi buah-buahan kering lunak dan mempertahankan unsur-unsur bermanfaat secara maksimal.
Apa yang kau butuhkan
- aprikot;
- meja, baki atau permukaan datar lainnya;
- jaring halus, kain atau kertas;
- kain kasa.
Bagaimana melakukan
Lapisi meja atau baki dengan sepotong grid, kain atau kertas. Susun aprikot di atasnya dalam satu lapisan. Bagian buah harus diletakkan dengan sisi daging menghadap ke atas.
Tutupi buah dengan kain katun tipis untuk melindunginya dari serangga. Biarkan di bawah kanopi di tempat yang berventilasi baik selama 4-6 jam hingga kering.
Setelah itu, pindahkan meja atau nampan dengan aprikot ke matahari terbuka dan biarkan selama 6-8 hari. Selama waktu ini, buah akan memiliki waktu untuk mengering.
Simpan buah-buahan di bawah kanopi pada malam hari untuk melindunginya dari embun. Juga, jangan lupa untuk memeriksa prakiraan cuaca dan sembunyikan nampan Anda jika hujan.
Cara mengeringkan aprikot dengan pengering listrik
Dengan bantuan alat khusus, Anda bisa mengatur kelembutan buah kering. Misalnya, membuatnya lebih sulit untuk dimasak kolak.
Apa yang kau butuhkan
- aprikot;
- pengering listrik.
Bagaimana melakukan
Atur aprikot pada baki alat. Jika Anda menggunakan irisan, masukkan dengan sisi daging menghadap ke atas, jika tidak maka akan menempel pada plastik setelah dikeringkan.
Letakkan palet dengan aprikot di perangkat, atur suhunya menjadi 55-60 derajat. Buah kering selama 8 jam. Kemudian matikan perangkat dan biarkan benda kerja "beristirahat" selama 8-10 jam.
Setelah itu, atur suhu yang sama dan keringkan buah selama 2-3 jam lagi - buah akan menjadi lunak. Jika Anda membutuhkan spesimen yang lebih keras untuk memasak kolak, tambah waktunya menjadi 6 jam.
Cara mengeringkan aprikot di dalam oven
Buah-buahan kering yang disiapkan dengan cara ini tetap berair dan lembut.
Apa yang kau butuhkan
- aprikot;
- loyang;
- garpu.
Bagaimana melakukan
Atur aprikot yang sudah dicuci dan diadu dalam satu lapisan di atas loyang. Tempatkan bagian buah, sisi daging menghadap ke atas.
Tempatkan piring dalam oven dingin, atur suhunya menjadi 40 derajat dan biarkan pintunya terbuka sedikit. Setelah satu jam, balikkan buah yang agak kering dengan garpu ke sisi lainnya.
Naikkan suhu hingga 50 derajat. Balikkan buah setiap jam dan naikkan suhunya 5 derajat hingga mencapai 65. Siapkan buah pada suhu ini, balikkan juga setiap jam. Yang terpenting, jangan tutup pintu agar kelembapan berlebih keluar. Seluruh proses bisa memakan waktu 12 hingga 24 jam dan tergantung pada kualitas oven dan ukuran buahnya.
Selesai buah kering pindahkan ke mangkuk bersih dan biarkan dingin.
Cara menyimpan aprikot kering
Susun buah-buahan kering dalam wadah kaca atau keramik dengan penutup yang rapat. Dalam bentuk ini, aprikot tidak akan kehilangan rasanya dan akan terlindung dari serangga. Simpan blanko di tempat yang gelap dan kering pada suhu 15-20 derajat.
Baca juga🧅
- Cara mengumpulkan dan mengeringkan teh Ivan
- Cara mengeringkan mint di rumah
- Cara membekukan stroberi: 5 ide keren untuk semua kesempatan
- Cara membekukan dill untuk musim dingin
- Kapan Memanen dan Cara Mengeringkan Akar Dandelion