Cara membuat larks dari adonan mentega ragi: resep sederhana

Di wadah lain, gabungkan kedua jenis gula, garam, dan sisa susu hangat. Aduk untuk melarutkan pasir.

Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan buat lubang di tengahnya. Tambahkan susu dengan gula, telur suhu kamar, mentega lunak, dan ragi.

Campur dan uleni adonan di atas meja selama sekitar 5 menit. Itu harus menjadi homogen, tidak lengket. Berkumpul menjadi bola.

Lumasi mangkuk yang dalam dengan minyak sayur, taruh adonan di sana. Tutupi dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama sekitar 2 jam.

Adonan harus berukuran dua kali lipat.

Ambil satu bola dan gulung menjadi sosis dengan tangan Anda sehingga ujungnya lebih tebal dari bagian tengahnya.

Buat simpul longgar dari benda kerja, seolah-olah dari tali biasa. Pertajam sedikit salah satu ujungnya yang menebal agar terlihat seperti paruh. Di sisi lain, buat sayatan kecil menyerupai ekor.

Kocok kuning telur. Celupkan tusuk gigi ke dalamnya dan buat dua lekukan di mana burung akan memiliki "mata". Tempelkan kismis di sana. Jika kismisnya besar, potong dulu.

Buta burung lainnya dengan cara yang sama. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 15 menit.

Sisakan ruang yang cukup di antara keduanya, karena bagian yang kosong akan bertambah.