Ada waktu podcast: tiram apa yang digunakan, terbuat dari apa tongkat kepiting, dan apa yang bisa dimasak oleh pemula dari udang

Di episode terakhir musim pertama, kami membahas makanan laut yang tidak sempat kami bicarakan dalam episode tentang ikan. Mana yang lebih sehat: buatan atau alami dari peternakan laut? Mengapa kepiting raja sangat keren? Bagaimana cara membersihkan lobster? Apa yang terbaik dengan tiram? Bisakah Anda mendapatkan keracunan alga? Semua pertanyaan ini dijawab oleh Pavel Tarasov, koki dari restoran Anggur & Makanan Abrau-Durso tahun 1870.

Ingatlah bahwa kami melakukan pertunjukan "Ada Waktu" bersama dengan nama yang sama proyek Lifehacker, tempat Anda dapat menemukan resep untuk setiap selera.

00:53 Apa manfaat makanan laut?

04:03 — apakah benar pelabelan produk ikan merupakan masalah besar, dan di mana membeli produk asli.

07:21 — mengapa semua orang sangat menyukai kepiting raja.

08:43 Terbuat dari apa tongkat kepiting?

10:17 kenapa udang karang kepiting dan lobster menjadi merah saat dimasak.

12:27 - cara memilih udang berkualitas yang tepat.

15:11 - Seberapa populer kerang di kalangan orang Rusia.

17:49 - bagaimana berbagai jenis tiram berbeda satu sama lain.

19:23 - dalam hidangan apa, kecuali roti gulung dan sushi, rumput laut akan sesuai.

20:48 - judul "Hidangan hari ini": kami memasak pasta dengan rapan dan udang. Menyimpan versi teks dengan daftar bahan dan petunjuk langkah demi langkah.

Berlangganan podcast "Ada waktu" dan dengarkan di mana pun nyaman: Podcast Apple, Google Podcast, «Musik Yandex», «Berhubungan dengan», kotak cor, Youtube Dan aliran suara.