Pasta Casserole dengan Terong dan Tomat di Oven: Resep
Miscellanea / / September 10, 2022
3 seni. sendok + untuk olesan
Potong terong menjadi irisan. Tempatkan dalam mangkuk air asin, tekan dengan piring untuk menutupi sepenuhnya. Biarkan selama 1 jam, lalu bilas dan keringkan.
Jika terong tidak pahit, Anda bisa melewatkan langkah ini.
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Susun terong dalam satu lapisan dan goreng sampai kecoklatan di kedua sisi. Pindahkan ke handuk kertas. Siapkan potongan yang tersisa dengan cara yang sama.
Celupkan tomat selama setengah menit dalam air mendidih, bilas dengan air dingin dan kupas. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil. Anda juga bisa membuang bijinya jika mau.
Hidangan ini membutuhkan tomat yang berair dan matang.
Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih selama 30 detik untuk melepaskan rasa. Setelah meletakkannya di piring, itu tidak lagi diperlukan.
Tambahkan tomat ke wajan yang sama. Bumbui dengan garam, merica, tutup dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali.
Olesi loyang dengan sedikit minyak. Masukkan terong ke dalamnya, tutupi bagian bawah dan sampingnya.
Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil bentuk bulat.