Benarkah cabai bisa meningkatkan kesehatan dan memperpanjang umur?

Apa yang berguna dalam cabai?

Cabai rawit adalah satu-satunya tanaman yang sekaligus mengandungS. Basyar, S. SEBUAH. Gilani, F. Iftikhar. Capsaicin: Tanaman Genus Capsicum dan Pengaruh Positif Rempah Oriental Terhadap Kesehatan Kulit / Farmakologi dan Fisiologi Kulit karotenoid, flavonoid dan capsaicinoids.

Dua kelas zat pertama bertanggung jawab atas warna buah, dan dalam tubuh manusia bertindak sebagai antioksidan, melindungi terhadap stres oksidatif dan peradangan. Capsaicin, di sisi lain, memberikan rasa pedas pada paprika dan dianggap sebagai komponen yang paling bermanfaat.

Begitu berada di saluran pencernaan, senyawa organik ini mempengaruhiv. Fattori, M. S. N. Hohman, A. C. Rossaneis. Capsaicin: Pemahaman Saat Ini tentang Mekanisme dan Terapi Nyeri dan Penggunaan / Molekul Pra-Klinis dan Klinis Lainnya pada reseptor vanilloid - protein membran sel saraf yang merespons panas, rangsangan kimia, dan respons inflamasi tubuh.

Dan karena reseptor ini disekresikan tidak hanya oleh neuron, tetapi juga oleh sel endotel vaskular, darah, jaringan adiposa, otot polos. dan jaringan lain, capsaicin dapat mempengaruhi sistem kardiovaskular dan pencernaan, mengurangi peradangan, dan mengatur nafsu makan dan berat badan. tubuh.

Bagaimana Cabai Mempengaruhi Berat Badan dan Metabolisme

capsaicin meningkat1. M. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeet, M. P. G. Lejeune. Efek rasa kenyang sensoris dan gastrointestinal dari capsaicin pada asupan makanan / International Journal of Obesity,
2. H. C. Reinbach A. Smeet, T. Martinussen. Pengaruh capsaicin, teh hijau dan CH‑19 paprika manis pada nafsu makan dan asupan energi pada manusia dalam keseimbangan energi negatif dan positif / Nutrisi Klinis,
3. M. Ludi, R D. Mattes. Efek dosis cabai merah yang dapat diterima secara hedonis pada termogenesis dan nafsu makan / Fisiologi dan perilaku perasaan kenyang dan menekan rasa lapar, mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi, meningkatkan oksidasi lemak dan termogenesis - pengeluaran energi untuk produksi panas.

Selain itu, aktivasi reseptor vanilloid dapat melindungiL Zhang, D Y. Liu, L Q. Bu Aktivasi reseptor transien potensial tipe vanilloid‑1 saluran mencegah adipogenesis dan obesitas / Penelitian sirkulasi dari akumulasi lemak mengurangiSEBUAH. Zsombok. Reseptor vanilloid – Apakah mereka berperan dalam metabolisme seluruh tubuh? Bukti dari TRPV1 / Jurnal Diabetes dan Komplikasinya kadar glukosa darah dan meningkatkan kepekaan terhadap insulin, yang juga memiliki efek yang baik pada berat badan.

Jadi satu risetM. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeet, M. P. G. Lejeune. Efek rasa kenyang sensoris dan gastrointestinal dari capsaicin pada asupan makanan / Volume Jurnal Internasional Obesitas Mengambil 0,9 g kapsul cabai atau jus tomat sebelum makan mengurangi asupan kalori harian peserta sebesar 263–382 kkal.

Sayangnya, efek ini bersifat sementara - hanya sampai Anda terbiasa dengan makanan pedas. Jadi satu percobaanM. Ludi, R D. Mattes. Efek dosis cabai merah yang dapat diterima secara hedonis pada termogenesis dan nafsu makan / Fisiologi dan perilaku mengambil 1 g lada sebelum makan mengurangi kandungan kalori makan malam sekitar 50 kkal bagi mereka yang tidak makan lada, tetapi tidak mempengaruhi mereka yang suka pedas.

Namun, di meta-analisisH. Jang, J. Lee, S Lee. Efek suplementasi Capsicum annuum pada komponen sindrom metabolik: tinjauan sistematis dan meta-analisis / Laporan Ilmiah 11 makalah ilmiah menyimpulkan bahwa mengonsumsi kapsul capsaicin, bubuk yang dilarutkan dalam jus, atau pasta yang difermentasi memberikan penurunan berat badan yang kecil namun nyata dalam 4-12 minggu.

Anda tidak boleh menganggap cabai sebagai keajaiban penurunan berat badan, tetapi masuk akal untuk menambahkannya ke dalam makanan saat menggunakan metode lain seperti makan sehat, aktivitas fisik dan tidur yang baik.

Bagaimana cabai mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah

capsaicin meningkatM. F. McCarty, J. J. DiNicolantonio, J. H O'Keefe. Capsaicin mungkin memiliki potensi penting untuk meningkatkan kesehatan pembuluh darah dan metabolisme / Open Heart aktivitas enzim yang bertanggung jawab untuk vasodilatasi, serta ekspresi protein anti-inflamasi yang melindungi jantung dari hipertrofi dan fibrosis - tumbuh berlebihan dengan jaringan ikat.

Jadi satu risetK D. K Ahuja, M. J. Bola. Efek konsumsi cabai setiap hari pada oksidasi lipoprotein serum pada pria dan wanita dewasa / Jurnal nutrisi Inggris menemukan bahwa konsumsi rutin 30 g lada cincang per hari selama empat minggu secara signifikan mengurangi oksidasi lipoprotein dalam plasma darah, dan oksidasi adalah salah satu faktor perkembangan aterosklerosis.

Dalam karya ilmiah lainnya telah menemukanY. Qing, L Ran, J wang. Suplementasi Capsaicin Meningkatkan Faktor Risiko Penyakit Jantung Koroner pada Individu dengan Kadar / Nutrisi HDL‑C Rendahbahwa mengambil 4 mg capsaicin per hari selama tiga bulan meningkatkan tingkat high-density lipoprotein, atau "baik" kolesterol, yang dapat melindungi dari pembentukan plak pada dinding pembuluh darah.

Dengan demikian, penggunaan cabai mengurangi faktor risiko penyakit kardiovaskular (CVD) dan mungkinLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. Aktivasi TRPV1 mengurangi akumulasi lipid vaskular dan melemahkan aterosklerosis / Penelitian kardiovaskular untuk mencegah aterosklerosis.

Bagaimana cabai mempengaruhi pencernaan

Dipercayai bahwa makanan pedas membahayakan perut, terutama dengan adanya penyakit. Faktanya, capsaicin mungkin memiliki efek sebaliknya. koneksi ini menekanM. N. Satyanarayana. Capsaicin dan tukak lambung / Ulasan kritis dalam ilmu makanan dan nutrisi sekresi asam di lambung, merangsang sirkulasi darah mukosa dan produksi lendir. Semua ini melindungi terhadap pembentukan borok dan meningkatkan penyembuhannya.

Dalam satu percobaan tahuG. Mozsik. Capsaicin sebagai obat gastroprotektif dan terapeutik baru yang dapat diterapkan secara oral sendiri atau dalam kombinasi dengan obat antiinflamasi nonsteroid pada subjek manusia yang sehat dan pada pasien / Kemajuan dalam obat risetbahwa mengonsumsi capsaicin meningkatkan sekresi lendir pada pasien gastritis, termasuk mereka yang terinfeksi bakteri Helicobacter pylori, dan mencegah kerusakan organ.

Dalam analisis data sekitar 2,5 ribu orang dari Meksiko dan Korea telah menemukanN. Pabalan, H. Jarjanazi, H. Ozcelik. Dampak asupan capsaicin pada risiko mengembangkan kanker lambung: meta-analisis / kanker gastrointestinalbahwa konsumsi capsaicin setiap hari dengan dosis kurang dari 30 mg per hari mengurangi risiko kanker perut.

Namun, dosis yang lebih tinggi (30 hingga 250 mg/hari) bisa berbahaya. Dalam studi lain juga dicatatL Lopez-Carrillo, M. C. Camargo, b. G. Schneider. Konsumsi Capsaicin, Status Helicobacter pylori CagA dan IL1B‑31C > Genotipe T: Interaksi host dan lingkungan pada kanker lambung / Toksikologi Makanan dan Kimiabahwa, bersama dengan genotipe tertentu dan keberadaan bakteri Helicobacter pylori, sejumlah besar cabai dalam makanan dapat meningkatkan risiko onkologi.

Jadi, jika Anda memiliki masalah dengan saluran pencernaan, tanyakan pada ahli gastroenterologi apakah Anda dapat menambahkannya? diet hidangan pedas.

Bisakah Chili Peppers Benar-benar Memperpanjang Hidup?

Dirilis pada tahun 2021 meta-analisisM. Kora, b. Xu. Asosiasi asupan lada dengan semua penyebab dan kematian penyebab spesifik — Tinjauan sistematis dan meta-analisis / American Journal of Preventive Cardiology empat studi survei dengan data dari lebih dari 570.000 orang berusia 18 hingga 79 tahun yang tinggal di Italia, Iran, Amerika Serikat, atau Cina. Setelah memeriksa karya ilmiah, para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa konsumsi cabai mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, kanker, dan penyebab lainnya.

Dalam salah satu studi tinjauan termasuk dalam meta-analisis, dihitungJ. Lv, L Qi, C. Yu. Konsumsi makanan pedas dan total dan penyebab kematian spesifik: studi kohort berbasis populasi / BMJbahwa jika Anda makan bumbu pedas setiap hari, risiko kematian karena sebab apa pun berkurang 14%.

Dalam percobaan lain telah menemukanM. Bonaccio, A. D. Castelnuovo, S. Costanzo. Konsumsi Cabai dan Kematian pada Orang Dewasa Italia / Jurnal American College of Cardiologybahwa orang yang mengonsumsi cabai lebih dari empat kali seminggu memiliki kemungkinan sepertiga lebih kecil untuk meninggal akibat penyakit jantung.

Di akhir meta-analisis, para ilmuwan mencatat bahwa karya ilmiah mereka memiliki kekurangan, termasuk sejumlah kecil studi dan pola konsumsi rempah-rempah yang berbeda. Namun, terlepas dari perbedaannya, efek positif dari makanan pedas dicatat dalam semua penelitian.

Berapa Banyak Cabai yang Harus Anda Makan untuk Mendapatkan Manfaat Kesehatan?

Tidak akan mungkin untuk secara akurat menyebutkan dosis yang berguna, karena dalam banyak percobaan jumlah yang berbeda dari murni capsaicin dan rempah-rempah panas, dan studi survei umumnya hanya tertarik pada frekuensi penggunaan, bukan kuantitas.

Karena kandungan zat ini dalam cabai adalah sekitar 1% dari berat produk, dapat diasumsikan bahwa 1-2 g bumbu panas per hari akan menyediakan 10-20 mg alkaloid.

Ini akan cukup untuk memberikan manfaat kesehatan tanpa membahayakan perut.