12 Mitos Oven Microwave yang Tidak Harus Anda Percayai
Miscellanea / / February 16, 2022
Saatnya untuk mengetahui apakah perangkat ini ramah dengan smartphone dan seberapa banyak radiasi berbahaya yang mereka hasilkan.
Mitos 1. Microwave menghancurkan nutrisi dalam makanan
Banyak yang yakin bahwa sarapan paling sehat pun akan kehilangan semua khasiatnya setelah dimasak dalam oven microwave. Bagaimanapun, gelombang ini menghancurkan "struktur molekul" produk dan vitamin dalam sayuran dan buah-buahan!
Namun nyatanya, memasak di microwave bahkan lebih sehat daripada di atas kompor atau di dalam oven. mengeklaimMemasak dengan microwave dan nutrisi / Harvard Health ahli di Harvard Medical School.
Banyak nutrisi memang dihancurkan oleh kontak yang terlalu lama dengan suhu tinggi. Tapi di oven microwave, makanan adalahTanyakan kepada dokter: Dampak microwave pada makanan / Harvard Health tidak selama di penggorengan, karena microwave memanaskan makanan lebih cepat.
Jadi efeknya justru sebaliknya: microwave akan menyimpan lebih banyak nutrisi.
Ilmuwan di Universitas Colorado terhalauPemanasan microwave makanan — perubahan nutrisi dan komposisi kimia / Ulasan Kritis CRC dalam Ilmu dan Gizi Pangan mitos tentang bahayanya makanan dari oven. Mereka menemukan bahwa gelombang mikro mempengaruhi makanan dengan cara yang persis sama dengan metode pemanasan tradisional. Selain itu, secara eksperimental dikonfirmasiN. Turkmenistan. Pengaruh metode memasak terhadap total fenolat dan aktivitas antioksidan sayuran hijau pilihan / Kimia Makananbahwa memasak di dalamnya mempertahankan lebih banyak antioksidan dalam paprika, labu, kacang hijau, kacang polong, daun bawang, brokoli, dan bayam.
Oven microwave juga memungkinkan Anda menghemat lagiZ. Zia-ur-Rehman. Pengaruh microwave dan memasak konvensional pada komponen serat makanan tidak larut sayuran / Kimia Makanan serat makanan tidak larut yang ramah usus dalam kubis, wortel, terong, bawang, kacang polong, kentang, lobak, bayam dan lobak daripada memanggang dan merebus. Dan para peneliti dari Laboratorium Fitokimia dan Nutrisi Sehat di Murcia, Spanyol, mapanF. Vallejo. Kandungan senyawa fenol dalam bagian yang dapat dimakan dari perbungaan brokoli setelah dimasak di rumah / Jurnal Ilmu Pangan dan Pertanianbahwa brokoli yang dimasak dengan air kehilangan lebih banyak nutrisi daripada brokoli yang di-microwave.
Secara umum, microwave mempertahankan sifat menguntungkan dari sayuran lebih baik daripada penggorengan dan panci, tapi lebih buruk dari boiler ganda.
Mitos 2. Melihat ke dalam microwave yang sedang berjalan tidak baik untuk mata Anda.
Sepeda lain dari Internet: if jam tanganSeberapa Buruk Melihat Ke Microwave Saat Menyala? /DIRI SENDIRI dalam oven microwave, ketika memanaskan makanan, Anda bisa mendapatkan katarak dan kebutaan. Tidak, sungguh, apakah Anda melihat cahaya kekuningan yang tidak menyenangkan masuk melalui jendela?
Oleh tuduhanRadiasi Oven Microwave/FDA Dari US Food and Drug Administration, dua organ tubuh manusia sangat rentan terhadap gelombang mikro - mata dan testis. Tetapi radiasi apa pun yang dapat membahayakan Anda tetap berada di dalam ruang microwave: radiasi tersebut terlindung secara andal oleh kisi-kisi dan wadahnya.
Untuk benar-benar merusak penglihatan Anda, Anda harus membuat microwave bekerja dengan pintu terbuka. Dan produsen secara konstruktif membatasi kemungkinan ini.
Melihat monitor Anda berpotensi lebih berbahaya daripada melihat microwave. Tidak, bukan karena memancarkan gelombang mikro atau radiasi: hanya saja jika Anda menatap satu titik untuk waktu yang lama, itu menyebabkan ketegangan mata.
Jadi jangan abaikan latihan dan istirahatlah jika Anda menatap layar dalam waktu lama. Atau microwave.
Mitos 3. Air microwave membunuh tanaman
Kembali pada tahun 2006, seorang siswi Amerika melakukan eksperimen untuk pameran sains. Dia merebus dua porsi air: satu di microwave, yang lain di kompor konvensional. Tanaman yang gadis itu disiramAir Microwave - Lihat Apa Pengaruhnya pada Tanaman / Snopes.com air dari oven microwave, segera layu. Dan bunga, yang menerima cairan "biasa", terasa luar biasa.
Dari sini, gadis itu menyimpulkan bahwa "struktur atau energi air dapat terganggu oleh gelombang mikro."
Namun, ini semua omong kosong. Tim dari situs populer Snopes, yang mengkhususkan diri dalam mengungkap berbagai hoax, mengulangi percobaan tersebut. Dan ternyata tanaman itu benar-benar cuekAir Microwave - Lihat Apa Pengaruhnya pada Tanaman / Snopes.comdengan air apa mereka disiram - direbus di atas kompor, dalam microwave atau tidak dipanaskan sama sekali.
Oven microwave tidak dapat memengaruhi "memori" air apa pun (yang sebenarnya Tidak) atau menghancurkan "energi" di dalamnya. Itu hanya bisa memanaskan cairan - yaitu, melakukan hal yang sama seperti kompor biasa, hanya lebih cepat.
Mitos 4. Microwave menghancurkan DNA makanan
Satu hal lagi tentang siswi yang menyirami tanaman dengan air microwave. Dalam teks viral tentang percobaan, orang tua gadis itu ditambahkanAir Microwave - Lihat Apa Pengaruhnya pada Tanaman / Snopes.com dari dirinya sendiri bahwa microwave “merusak DNA makanan sehingga tubuh manusia tidak dapat mengenalinya.” Dan pada saat yang sama mereka mengutuk ibu yang menghangatkan makanan bayi di perangkat tersebut.
Faktanya, microwave benar-benar menghancurkan gen - jika Anda membawa suhu makanan hingga 100 ° C. Ketika jumlah ini tercapai, protein akan dimulai mengubah sifat sesuatu bendaC. B. Anfinsen. Prinsip-Prinsip yang Mengatur Pelipatan Rantai Protein/Ilmu Pengetahuan dan ikatan hidrogen antara basa DNA akan putus. Tapi perut Anda sama sekali tidak peduli dengan kode genetik tomat yang Anda makan.
Gen tomat akan dipecah oleh asam klorida dalam jus lambung, jadi tidak jelas mengapa Anda harus mengkhawatirkannya.
Dokter bahkan microwave darah untuk transfusi darurat membawaIndikator Kerusakan Eritrosit Setelah Pemanasan Microwave Sel Darah Merah/Kimia Klinis dengan suhu tubuh manusia, dan tidak ada.
Beberapa kasus diketahui di mana penanganan oven yang ceroboh menyebabkan komplikasi pada pasien, tetapi bukan karena perangkat "hancur" DNA». Hanya saja gelombang mikro terkadang menaikkan suhu darah terlalu cepat atau terlalu tidak merata, menyebabkan hemolisis - kerusakan sel darah merah. Oleh karena itu, biasanya dokter lebih sukaP. L Leman. Pemanasan microwave cairan resusitasi / Annals of Emergency Medicine prosedur pemanasan yang lebih lambat.
Mitos 5. Orang dengan alat pacu jantung tidak boleh menyimpan oven microwave di rumah.
Ini tidak benar. Berdasarkan dataImplantasi alat pacu jantung / NHS Layanan Kesehatan Nasional Inggris NHS dan British Heart Foundation untuk menghindari interferensi elektromagnetik yang dapat merusak alat pacu jantung, cukup jauh dari microwave 15 sentimeter.
Artinya, jika seseorang dengan penyakit jantung tidak memeluk kompor yang berfungsi, tidak ada hal buruk yang akan terjadi padanya.
Tetapi dengan kompor induksi Anda harus berhati-hati. Jarak aman untuk mereka adalahImplantasi alat pacu jantung / NHS setidaknya 60 sentimeter, jadi Anda harus memasak sejauh lengan.
Mitos 6. Kebocoran radiasi berbahaya dari gelombang mikro
Ketika beberapa orang mendengar bahwa "radiasi" digunakan dalam oven microwave, mereka membayangkan sesuatu yang berhubungan dengan radiasi, pembangkit listrik tenaga nuklir dan senjata nuklir, dan karena itu berbahaya. Tetapi gelombang mikro yang digunakan dalam oven microwave tidak Ionisasi sifat dan tidak dapat membuat benda menjadi radioaktif.
Kompor di dapur Anda secara struktural tidak mampu menghasilkan sinar-x atau sinar gamma.
Dan agar benar-benar membahayakan Anda, Anda harus membongkarnya, mematikan sistem pemblokiran dan membuatnya bekerja dengan pintu terbuka. Kemudian masukkan tangan Anda ke dalam oven, nyalakan magnetron dan tunggu sebentar. Dalam hal ini, dia akan mulai menghangatkan Anda seperti pizza dan Anda menghasilkanRadiasi Radiofrekuensi (RF) / American Cancer Society kulit terbakar.
Microwave dapur tidak dapat menyebabkan cedera yang sangat serius. Kekuatan magnetron rumah tangga sama sekali tidak cukupRadiasi: Oven microwave / Organisasi Kesehatan Duniauntuk mendapatkan di bawah kulit dan mempengaruhi organ-organ internal.
Secara umum, jika Anda menggunakan microwave sesuai dengan instruksi dan tidak berencana untuk membongkarnya, tidak ada yang salah dengan itu atau dengan Anda. tidak akan terjadiRadiasi Oven Microwave/FDA.
Mitos 7. Makanan microwave menyebabkan kanker
Seperti disebutkan di atas, radiasi gelombang mikro tidak1. Interaksi Radiasi dengan Materi / HyperFisika,
2. Radiasi pengion, efek kesehatan dan tindakan perlindungan / Organisasi Kesehatan Dunia Ionisasi. Artinya, ia tidak mampu melumpuhkan elektron dari atom, menciptakan ion, tidak merusak DNA sel dan tidak melanggar mekanisme pembelahannya. Yang berarti tidak bisaM. frei. Paparan kronis tikus yang rentan kanker terhadap radiasi frekuensi radio 2450 MHz tingkat rendah / Bioelektromagnetik menyebabkan kanker dan terutama penyakit radiasi.
Energi gelombang mikro ditransfer ke molekul polar dan menyebabkan mereka bergerak lebih cepat, yang menyebabkan peningkatan suhu makanan. Tetapi radiasi oven microwave sepenuhnya diubah menjadi energi panas dan tidak disimpan di piring setelah dikeluarkan darinya.
Juga itu tidak dapatRadiasi pengion, efek kesehatan dan tindakan perlindungan / Organisasi Kesehatan Dunia terakumulasi baik dalam produk maupun dalam ruangan, seperti radiasi. Lebih tepat untuk membandingkan gelombang mikro dengan cahaya bola lampu: segera setelah perangkat dimatikan, mereka menghilang.
Mitos 8. Oven microwave memanaskan makanan dari dalam
Banyak orang percaya bahwa selama operasi microwave, panas memancar dari dalam makanan ke luar. Ini menjelaskan pemanasan yang tidak merata dari, katakanlah, pai dan makanan panggang lainnya.
Anda memasukkan roti dengan selai ke dalam oven microwave, memanaskannya, dan mengeluarkannya. Rasanya sedikit hangat saat disentuh, tetapi jika Anda menggigitnya, itu membakar langit-langit. Tentu saja, roti itu dipanaskan dari dalam, bukan?
Ini tidak benar. Gelombang mikro pada 2,45 GHz hanya dapat menembus sebagian besar makanan tentangTeknologi gelombang mikro. Kedalaman Penetrasi / Pueschner satu sentimeter atau lebih. Jumlahnya bervariasi tergantung pada isi oven microwave, tetapi perangkat tidak dapat memanaskan piring dari dalam. Dia mempengaruhiRadiasi Oven Microwave/FDA pada lapisan luar produk, dan dari mereka yang lebih dalam sudah memanas.
Lalu, mengapa makanan sering menjadi begitu panas di dalam? Ini terjadi ketika isiannya lebih lembab daripada adonan. Air adalah konduktor panas yang lebih baik daripada kulit kering, dan suhu bagian dalam roti lebih tinggi.
Mitos 9. Microwave mensterilkan makanan
Ini tidak sepenuhnya benar. Radiasi gelombang mikro bukanlah sinar-x, tidak memiliki efek mensterilkan dan hanya dapat memanaskan benda. Tetapi jika Anda membawa makanan ke dalam oven dengan suhu di atas 100 ° C, sebagian besar mikroba akan mati.
Benar, beberapa mikroorganisme dapat bertahan hidup sebagai spora selama perlakuan panas. Jadi Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS menyarankanPedoman Disinfeksi & Sterilisasi / CDC bermain aman dan mensterilkan benda pada 150 °C selama 150 menit.
Tetapi oven microwave rumah tangga tidak dirancang untuk mode operasi seperti itu.
Penelitian yang dilakukan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS menunjukkanPedoman Disinfeksi & Sterilisasi / CDCbahwa masih mungkin untuk menggunakan microwave untuk sterilisasi, namun, dengan tindakan pencegahan khusus dan dengan adanya sejumlah besar air.
Tapi tetap saja: tidak disarankan bagi dokter untuk memproses perangkat medis dalam oven microwave, karena akan sulit untuk memastikan pemanasan yang seragam. Bisul tua yang baik lebih baik dan lebih praktis.
Secara umum, gunakan microwave untuk tujuan yang dimaksudkan, bukan untuk melawan kuman. Dan berhati-hatilah jika Anda mencoba mendidihkan ada air di dalamnya. Cairan dapat melewati titik didih tanpa gelembung, dan ketika Anda memindahkan piring secara tidak sengaja, cairan itu akan keluar dan menyebabkan luka bakar.
Mitos 10. Di Uni Soviet dan Jepang, oven microwave dilarang.
Di Internet, Anda dapat menemukan pernyataan bahwa hingga tahun 90-an, oven microwave dilarang di Uni Soviet. Diduga, kerusakan mereka sudah lama diketahui, dan negara yang peduli melindungi warga Soviet dari mesin jahat ini, yang ditemukan di Barat yang membusuk.
Selain itu, rumor beredar di jejaring sosial bahwa oven microwave telah dilarang di Jepang pada 2019 atau 2020. Dan siapa pun yang tidak membuang mobil gaijin terkutuk itu pada waktunya diancam dengan hukuman penjara.
Kedua cerita ini adalah fiksi mutlak.
Uni Soviet tidak hanya tidak melarang oven microwave, tetapi juga diproduksiOven microwave Soviet / Kembali ke Uni Soviet mereka secara mandiri setidaknya sejak tahun 70-an. Misalnya, model "Elektronik", "Dnepryanka", "Pluto", "Mriya", "Volzhanka" dan lainnya. Fakta bahwa tidak setiap keluarga Soviet memilikinya adalah akibat dari kekurangan, bukan larangan legislatif.
Di Jepang, tidak ada yang memanfaatkan gelombang mikro juga. Rumor tentang itu munculApakah Pemerintah Jepang Melarang Oven Microwave? / Snopes.com terima kasih kepada situs satir terkenal Panorama, yang merujuk pada surat kabar Jepang yang tidak ada, dan diambil oleh publikasi Rusia dan asing. Berita itu sampai ke Jepang dan disangkal「日本では2020年に電子レンジが廃止される」海外で広まっている噂の真相は? / ニコニコニュース media lokal.
Mitos 11. Anda dapat memasukkan ponsel cerdas Anda ke dalam microwave untuk menghindari pengawasan
Untuk menghindari mendengarkan oleh dinas rahasia, dalam film "tempat bersalju» Ponsel dimasukkan ke dalam microwave. Beberapa peneliti di Internet telah mencoba mengulangi trik ini. Dan terkejut bahwa ponsel cerdas mereka terus berlanjut menerimaDalam film Snowden, telepon dimasukkan ke dalam gelombang mikro untuk memblokir sinyal. Ini tidak berfungsi / Reddit panggilan bahkan di dalam oven microwave.
Dari sini, kesimpulan dapat mengikuti bahwa gelombang mikro tidak melindungi radiasi apapun dan menyinari kita tanpa sedikit pun kesadaran dengan segala macam radiasi berbahaya.
Tapi sebenarnya menggunakan microwave untuk memblokir sinyal sel itu bodoh. Faktanya adalah bahwa magnetron tungku bekerjaOven microwave / Britannica pada frekuensi 2450 MHz, dan dari gelombang itulah sistem pelindung kasingnya dan jala di pintu melindungi kita.
Tapi ponsel beroperasi pada frekuensi lain. Misalnya, di Rusia angka bervariasiBagaimana frekuensi dibagi antara MTS, Beeline, Megafon dan Tele2 di Rusia / CNews dari 900 hingga 1800 MHz tergantung pada operatornya. Tetapi gelombang Wi-Fi tidak akan meninggalkan oven microwave, karena kasingnya perisaiWifi Microwave: Mengapa Microwave Mengganggu Wifi? milik mereka.
Dan ya, setidaknya sejak tahun 2005, sebuah kuno sepedaBisakah Anda mengisi daya ponsel cerdas Anda dalam microwave? / Beli Ponselbahwa telepon dapat diisi dalam microwave yang berfungsi. Jangan lakukan itu. Mungkin perangkat tidak akan meledak, tetapi akan mudah gagal. Dan oven microwave akan pecah.
Mitos 12. Jangan memasukkan peralatan plastik ke dalam microwave
Dan ini sebagian benar. Beberapa jenis plastik dapat melepaskan karsinogen ke dalam makanan saat dipanaskan. zatK Bhunia. Migrasi Senyawa Kimia dari Polimer Pengemasan selama Microwave, Perlakuan Panas Konvensional, dan Penyimpanan / Tinjauan Komprehensif dalam Ilmu Pangan dan Keamanan Pangan.
Oleh karena itu, hanya wadah yang sesuai untuk digunakan dalam oven microwave yang tidak mengandungApakah plastik mengancam kesehatan Anda? / Kesehatan Harvard timbal, bisphenol A atau ftalat. Wadah seperti itu berlabelApakah Aman untuk Microwave Plastik? Menjawab Pertanyaan Umum Tentang Keamanan Kemasan Makanan / Bahan KimiaFakta Keamanan ikon khusus yang menunjukkan bahwa mereka dapat ditempatkan dalam oven microwave.
Dan jika Anda tidak ingin repot dan mencari tanda, lebih baik dan lebih praktis untuk menggeser makanan menjadi keramik atau barang pecah belah, dan hanya itu.
Baca juga🧐
- 7 mitos bahaya 5G yang tidak boleh kamu percaya
- Segitiga Bermuda dan Apartemen Terkutuk. Apakah zona geopatik benar-benar ada?
- 12 mitos tentang karsinogen yang sudah lama tidak bisa dipercaya