Hati ayam direbus dengan wortel dan bawang

Buat hati ayam direbus dengan wortel dan bawang untuk makan siang. Mereka akan lembut dan empuk dan akan cocok dengan lauk apa pun.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 80 menit

Bahan-bahan

• Hati ayam 800-900 g
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1-2 potong
• Minyak sayur 2 sdm. sendok
• Air atau kaldu ayam 350 ml
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling sesuai selera
• Krim asam 2-3 sdm. sendok
• Bawang putih 1-2 siung
• Hijau secukupnya

Metode memasak

• Potong kelebihan lemak dari hati. Potong menjadi dua atau empat. Bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan gumpalan darah sebanyak mungkin.

• Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan parut wortel di parutan kasar.

• Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang dan goreng hati selama 2-3 menit. Tambahkan sayuran dan masak bersama selama 5-6 menit.

• Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan merica. Aduk, tutup dan didihkan selama 30-40 menit dengan api kecil.

• Tambahkan krim asam dan bawang putih cincang. Masak tanpa tutup selama 10 menit lagi.

instagram viewer

• Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

4.7253