Pisang Karamel Pai Terbalik
Miscellanea / / October 27, 2021
Pisang dan pai karamel yang menggugah selera ini akan menyenangkan Anda dengan kombinasi sempurna dari adonan lembut, lembab, dan buah-buahan beraroma.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 60 menit
Bahan-bahan
- Minyak sayur 2 sdt sendok
- Gula pasir 300 gr
- Mentega 200 gram
- Pisang 3-4 buah
- garam 1 sejumput
- Gula vanila 2 sdt sendok
- Telur 4 buah
- krim asam 100 gram
- Baking powder 1 sdt sendok
- Tepung 275 gr
Metode memasak
-
Panaskan oven hingga 180 ° C. Olesi loyang bulat dengan banyak minyak sayur.
Gunakan hanya kaleng utuh untuk kue agar karamel tidak menetes saat dipanggang.
-
Tuang 150 g gula ke bagian bawah wajan dalam lapisan yang rata. Lelehkan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.
Jangan mengaduk karamel saat memasak; sebaliknya, putar dan goyangkan panci sedikit.
Tambahkan 50 gr mentega, aduk rata. Tuang karamel ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
Kupas dan potong pisang menjadi irisan atau irisan. Sendok buah di atas karamel.
Campurkan sisa mentega lunak dengan garam, gula, dan gula vanila. Kocok dengan mixer hingga ringan dan mengembang.
Tanpa mematikan perangkat, tambahkan telur satu per satu. Aduk hingga rata setiap kali.
Tambahkan krim asam dan baking powder, aduk. Tuang tepung dalam porsi, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan. Pukul cetakan di atas meja beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara berlebih dari adonan.
Panggang 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan pai yang sudah jadi sedikit dan balikkan ke piring agar pisang berada di atasnya.
4.7390