Sup nasi Thailand dengan udang
Miscellanea / / October 26, 2021
Sup nasi Thailand yang disebut Khao Tom disajikan secara tradisional untuk sarapan. Nasi melati, kaldu aromatik, dan udang goreng berpadu dengan indah.
- Penulis resep: Anastasia Chaikina
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 20 menit
Bahan-bahan
- Nasi melati 60-100 gr
- Air 200-300 ml
- Udang 150 gram
- Lada putih sdt sendok
- Bawang putih 3 siung
- ketumbar 6 tangkai
- Kaldu ayam 750 ml
- kecap ikan 1 sdm sendok
- kecap sdm. sendok
- Hijau secukupnya
Metode memasak
-
Tempatkan nasi dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan dan masak, tutup, selama sekitar 8 menit. Nasi harus setengah matang.
Cara memasak nasi dengan sempurna
Kupas udang dan potong kecil-kecil.
Giling lada putih sampai halus, tambahkan bawang putih dan ketumbar dan giling lagi.
Tambahkan setengah dari campuran bumbu ke udang dan aduk rata.
Dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang dan tumis udang sampai berwarna cokelat keemasan. Menyisihkan.
Tuang kaldu ke dalam panci besar dan didihkan. Tambahkan sisa setengah dari campuran bumbu. Didihkan selama satu menit.
Tuang ikan dan kecap. Garam jika perlu. Lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi.
Masukkan nasi dan udang ke dalam kaldu. Didihkan sup dan segera matikan api.
4.6397