Sup ikan dalam bahasa Italia
Miscellanea / / October 24, 2021
Cobalah sup ikan yang lezat ini. Sayuran goreng, fillet ikan empuk, sedikit anggur putih dan jus lemon - inilah rahasia rasa hidangan yang begitu cerah.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 45 menit
Bahan-bahan
- Bawang bombay 1 buah
- Seledri 2 batang
- Bawang putih 3 siung
- Paprika 1-2 buah
- Minyak zaitun 2 sdm sendok
- Lemon kecil 1 buah
- Anggur putih kering 120 ml
- Herba Italia 2 sdt sendok
- Garam sdt sendok
- Lada hitam bubuk sdt sendok
- Kaldu ayam atau sayuran 500-600 ml
- Tomat dalam jus sendiri 600 g
- Pasta tomat 2 sdm sendok
- Cod atau ikan lainnya 450-500 g
- Hijau secukupnya
Metode memasak
Potong bawang merah dan seledri menjadi potongan-potongan kecil, bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan merica menjadi potongan-potongan.
Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang. Goreng bawang selama 5-6 menit. Masukkan paprika, seledri dan bawang putih, masak semuanya bersama selama 5 menit.
Peras jus dari lemon. Tambahkan ke panci bersama dengan anggur, rempah-rempah, garam dan lada hitam. Biarkan di atas api selama 2-3 menit.
Tuang dalam kaldu, tambahkan tomat cincang dengan jus dan pasta tomat. Aduk dan masak selama 10 menit.
Tambahkan ikan, potong menjadi beberapa bagian, dan masak lagi selama 5-7 menit.
Taburi dengan bumbu saat disajikan.
4.8405