Pangsit yang luar biasa lembut dengan ikan?

Pangsit dengan ikan sama sekali tidak kalah dengan daging klasik. Mereka memiliki isian yang sangat berair dan aromatik yang cocok dengan adonan tipis.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 90 menit

Bahan-bahan

• Tepung 500 gr + untuk taburan
• Minyak sayur 2 sdm. sendok
• Air 200 ml
• garam 1 sdt sendok
• Bawang bombay 2 buah
• Minyak sayur 1-2 sdm. sendok
• Fillet ikan 600 gr
• garam 1 sdt sendok
• Lada hitam giling sesuai selera
• Hijau secukupnya
• Krim 50-60 ml

Metode memasak

• Ayak 450 gr tepung. Tambahkan minyak dan air hangat yang dicampur dengan garam. Tambahkan sisa tepung secara bertahap, uleni adonan elastis yang lembut.

  Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung.

• Bungkus adonan dalam plastik dan biarkan pada suhu kamar selama 20-30 menit.

• Potong bawang bombay dan kecokelatan dalam wajan dengan mentega selama 4-5 menit. Dinginkan.

• Masukkan fillet ikan melalui penggiling daging sekali, lalu potong lagi dengan bawang. Tambahkan garam, merica, bumbu cincang dan krim dan aduk rata.

  instagram viewer

  Gunakan ikan apa pun yang Anda suka.

• Giling adonan menjadi lapisan tipis di atas meja yang ditaburi tepung.

• Gunakan gelas kecil untuk memotong potongan bulat. Gulung sisa adonan lagi dan buat alas untuk pangsit darinya dengan cara yang sama.

• Letakkan isian di setiap bagian. Jepit tepi pangsit, lalu jepit dua ujung yang berlawanan untuk membuat pangsit berbentuk bulat.

• Rebus air asin dalam panci. Masukkan pangsit ke dalamnya dan masak selama sekitar 5 menit setelah mendidih lagi.

  Cara memasak pangsit dengan benar

4.5186