Apakah mungkin untuk makan vitamin segar dari sayuran, buah-buahan dan beri untuk penggunaan di masa depan?
Miscellanea / / October 19, 2021
Kami memahami kekhasan pekerjaan tubuh manusia.
Valery Savanovich
Mengapa vitamin dibutuhkan?
Vitamin adalah mikronutrien penting yang terlibat dalam banyak proses biokimia dan oleh karena itu pentingVitamin / AS Perpustakaan Kedokteran Nasional untuk tubuh. Misalnya, vitamin B diperlukan untuk metabolisme sel, sistem saraf dan kardiovaskular, dan vitamin C untuk kesehatan jaringan dan penyembuhan luka.
Itulah mengapa penting untuk mendapatkan cukup unsur mikro ini: dengan kekurangannya, atau hipovitaminosis, kerja tubuh terganggu.
Sebagai contoh, kekurangan petunjuk B2J. Lykstad, S. Sharma. Biokimia, Vitamin Larut Air / StatPearls peradangan dan retakan di mulut, atau cheilosis, dan proliferasi abnormal pembuluh kornea. Dengan defisiensi B5, dermatitis, enteritis, dan insufisiensi adrenal berkembang, dan rambut mungkin mulai rontok. Dan setiap kekurangan vitamin akan memiliki konsekuensi yang tidak menyenangkan.
Dari mana kita mendapatkan vitamin?
Paling sering dari makanan, meskipun D3 diproduksiKlinik Vitamin D / Mayo di kulit di bawah pengaruh radiasi ultraviolet. Mari kita ambil dua contoh sederhana: vitamin C dan A.
Sumber dariKlinik Vitamin C / Mayo yang pertama adalah buah jeruk, tomat, kentang, brokoli, stroberi dan paprika. Dan yang kedua berisiKlinik Vitamin A / Mayo dalam beta-karoten dan provitamin-karotenoid lainnya. Mereka dapat ditemukan dalam sayuran berdaun hijau dan kuning, wortel, dan buah-buahan berwarna gelap atau cerah.
Apakah mungkin untuk menyimpan vitamin untuk penggunaan di masa mendatang jika ada lebih banyak sayuran dan buah-buahan?
Sayangnya tidak ada. Meskipun kita mendapatkan mikronutrien dari makanan, makan terlalu banyak sayuran musiman, buah-buahan, beri dan rempah-rempah tidak akan cukup.
Faktanya adalah bahwa vitamin dikonsumsi secara teratur. Mereka terus-menerus terlibat dalam metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, bertanggung jawab atas kerja saraf, kardiovaskular, imun sistem yang membantu kita menyerap kalsium dan zat besi, dan sebagainya. Tubuh bukanlah lemari tempat Anda dapat meletakkan vitamin dan terkadang mendapatkan yang dibutuhkan dari sana, melainkan sebuah kotak api. Dan agar berfungsi, Anda harus terus-menerus membuang bahan bakar.
Selain itu, beberapa vitamin dihabiskan lebih cepat daripada yang lain. Jadi, mereka berbagiJ. Lykstad, S. Sharma. Biokimia, Vitamin Larut Air / StatPearls larut dalam lemak (vitamin A, D, E dan K), yang disimpan dalam jaringan adiposa, dan larut dalam air (kelompok B dan vitamin C), yang mudah dikeluarkan dari tubuh, misalnya saat buang air kecil.
Dan yang terakhir, sebagai suatu peraturan, tidak dapat mendekati tingkat akumulasi: kelebihannya larut dalam air ketika memasuki tubuh. Akibatnya, ia tidak dapat menyimpan vitamin tersebut dalam jumlah yang cukup untuk digunakan nanti: norma yang dibutuhkan untuk bekerja diserap, sisanya diekskresikan dalam urin.
Tapi yang larut dalam lemak juga aktif dikonsumsi. Misalnya, vitamin A terlibatKlinik Vitamin A / Mayo dalam sintesis rhodopsin - pigmen visual utama. Artinya, agar kita dapat melihat sesuatu, kita perlu mengeluarkan rhodopsin, dan untuk memproduksinya, kita perlu mendapatkan vitamin A. Oleh karena itu, unsur-unsur mikro ini juga tidak dapat diakumulasikan.
Mengapa vitamin mungkin tidak cukup?
Biasanya tergantungVitamin dan Mineral / Merck Manual mulai dari kesehatan, usia, gaya hidup dan nutrisi. Jadi, alkoholisme, merokok, kecanduan narkoba mengganggu kerja hampir semua sistem dan organ, dan sejumlah penyakit kronis, seperti kantong empedu, mengganggu asimilasi normal makanan dan elemen mikro.
Kekurangan vitamin dapat muncul sebagai akibat dari diet radikal untuk menurunkan berat badan, yang sangat membatasi konsumsi makanan penting, dan karena perubahan musiman dalam diet. Misalnya, ketika seseorang tidak makan buah di musim dingin. Ternyata secara umum ia menerima vitamin sepanjang tahun, tetapi sebenarnya ini hanya terjadi di musim panas. Pertanyaannya, bagaimanapun, tetap menjadi topik untuk diskusi dan penelitian.
Berapa banyak sayuran dan buah-buahan yang perlu Anda makan untuk mendapatkan vitamin yang cukup?
Setiap vitamin memiliki asupan hariannya sendiri, yang didasarkan pada jenis kelamin dan usia. Tabel terperinci di mana indikator dijadwalkan dapat dilihat di situs web Rospotrebnadzor.
Sayangnya, tidak ada buah atau sayuran yang mengandung semua vitamin yang Anda butuhkan. Itulah sebabnya menentukan jumlah tertentu (begitu banyak gram apel, wortel, bit, stroberi per hari) adalah latihan yang sia-sia. Hanya sedikit orang yang berani mengunyah lemon utuh tanpa gula untuk mendapatkan nilai hariannya. Tidak semua orang mau membeli alpukat karena harganya atau rasanya yang spesifik. Dan banyak orang alergi terhadap wortel dan stroberi yang paling sehat.
Secara umum, Anda perlu memastikan bahwa Anda makan sayuran, buah-buahan dan beri, dan juga sayuran hijau sepanjang tahun. Daging, produk susu dan ikan juga dibutuhkan - vitamin B terkandung di sana.
Apa yang harus dilakukan jika Anda mencurigai kekurangan vitamin?
Cari perhatian medis. Dia bisa mengarahkanJ. Lykstad, S. Sharma. Biokimia, Vitamin Larut Air / StatPearls membawamu ke acara spesial analisis atau kompleksnya untuk menentukan kadar satu atau beberapa vitamin sekaligus.
Jika Anda menemukan kekurangan zat gizi mikro, spesialis akan menyarankan untuk menyesuaikan pola makan dengan mempertimbangkan karakteristik pribadi Anda, termasuk alergi, dan juga akan merekomendasikan kompleks vitamin-mineral, yang harus diambil sesuai dengan jadwal dan durasi yang ditentukan oleh dokter kursus.
Baca juga🍏🍋🍅
- Mengapa Anda tidak kekurangan vitamin dan Anda tidak harus menghabiskan uang untuk vitamin
- Bagaimana mengenali kekurangan vitamin D dan apa yang harus dilakukan?
- Semua yang ingin Anda ketahui tentang nutrisi
- 8 makanan yang memiliki lebih banyak vitamin A daripada wortel
- 8 makanan yang memberikan vitamin D lebih baik dari matahari